安化红茶成长简史：朱元璋无法斩半子！-品茶界

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安化红茶成长简史：朱元璋无法斩半子！

来源：品茶界作者：青鸾铭茶宣布时辰：2023-12-10 19:00:44 点击数：0次

品茶界专一茶范畴的信息分享：

一篮半世纪前的茶叶，仍然能披收回浓烈的香气。一条连绵万里的茶道，培育了一座深山之城。一块红茶砖上，竟然开满了灿艳的金花。

2005年春节时代，中间电视台大型鉴宝栏目中悄悄呈现了一个奥秘人物。他带来的不是通俗的珠宝、书画，而是一篮子看似简略的旧物——竹篾包裹的红茶叶，披发着浓烈的陈年香气。经判定，这篮半世纪宿世产的黑茶代价跨越40万元，贬值空间仍然庞大。

这位保藏家来自中国要地陕西省西安市。我国茶叶首要产于江南地域，但泛博的东南地域是茶叶花费的首要地域。是以，地处东南交通要道的西安，成为茶叶边销的直达中间。这袋古玩茶是从那边发明的。

陕西苍山茶叶公司总司理季晓明：之前，由于茶叶营业量很大，咱们偶然会把过时的产物处置掉，烧毁掉。至于这个产物，已不在产物当中了，被扔进了杂项当中。并且，它不是一件，而是好几件。为甚么被留下了？那时辰我本身都感受很奇异。

简略的包装上恍若有恍惚的笔迹。

吉晓明，陕西苍山茶叶公司：安化第二茶厂总司理。

看舆图，咱们发明安化是湖南省的一个县，埋没在西部的雪峰山脉深处。而这里出产的一包红茶，能够在千里以外的西安寄存半个多世纪而不霉变、腐臭，成为名贵的汗青文物。这个以红茶产地著名的处所引发了咱们的稠密乐趣。

车队在茫茫大山中行驶，恍如迷了路。没想到安化的路这么高卑。业内专家告知咱们，安化黑茶最早为中国东南疆域地域所知，就在这座野生山里。

公元13世纪中叶，成吉思汗的戎行从南方草原离开江南。但由于天气和泥土的不顺应，良多南方兵士呈现了腹泻的环境。久而久之，队伍的战役力将会遭到影响。队医四周寻觅，终究在安化山区的一处田舍找到了一种能够温汤服用的干动物。腹泻的兵士喝了以后，病症当即减退——这便是先人所说的安化黑。茶。

《益阳日报》副局长级编委孙国基：能够说，恰是安化茶成绩了成吉思汗的伟业。有军事学家阐发，安化茶是成吉思汗驯服欧亚大陆的宝贝之一。此茶能够处置肠胃题目。处置了成吉思汗大范围外出交战时经常呈现的水土不平题目。

传闻，成吉思汗的将士回到南方故乡后，也把这类吃茶品茗风俗带了返来。此刻，在泛博的西部疆域地域，仍能看到他们用安化红茶冲泡奶茶，接待远道而来的主人。

茶成长汗青的几个阶段_茶成长史_茶汗青成长时辰线

第一集：山涧中的一座古桥，竟延长到千里以外。山村里的不测发明震动了朝廷。密屋里的千斤铜钟究竟流露出甚么奥秘信息？请持续旁观《安化红茶第一部》。

第二天咱们持续沿着修复好的山路行走。一座架在山涧上的古桥引发了咱们的注重。这是一座有盖的风雨桥。

安化县文史学者陶文健：这座桥叫永熙桥。始建于光绪四年，即公元1878年。茶马旧道上一切的茶叶都必须颠末这条马溪河，它是资水的主流。大溪河经常发生山洪，马匹和人过河都很不便利。必须要建这座桥，以是就建了这座大木桥。是安化最长的风雨廊桥。

据领会，这座风雨廊桥与通往西安、毗连东南疆域的茶马旧道有关。

由于战斗的须要，从唐代到清末，中国良多疆域地域都呈现了“茶马商业”。中间王朝用江南出产的茶叶来互换东南多数民族地域的战马。千百年来，运茶的商队斥地了一条从疆域到疆域的茶马旧道。从明朝起头，安化黑茶就起头占有茶马旧道的半壁山河。

明朝早期，安化茶农对刚从茶树上采摘的鲜叶停止深加工，起头大批出产安化黑茶，即便持久寄存也能保留其香气。颠末远程运输仍能坚持其品德。不变，出格合适疆域发卖。很快遭到??茶马旧道沿线多数民族的爱好。

但这些茶农千万没想到，红茶的呈现会给那时的天子带来费事。本来，明朝为了增强对茶叶市场的节制，将四川、陕西的茶叶定为专供疆域发卖的官茶，而其余地域出产的茶叶则为私茶，不许可疆域发卖。地域。安化县出产黑茶后茶成长史，敏捷成为茶马旧道上的热点商品。良多人情愿冒着被斩首的风险销售安化黑茶，此中包含一些天子的亲戚。

公元1379年，明朝按察司官员郑公彦告发朱元璋半子欧阳伦在疆域地域一次性私运安化红茶10万千克，现已被抓获并逍遥法外。这份奏折让老天子很头疼。

《益阳日报》副处级编委孙国基：由于咱们湖南安化的（红）茶比四川的茶叶品德好，价钱也好，以是良多人私运咱们的安化茶到那边。去换马的时辰，朱元璋的半子欧阳伦也卷入了这件事。那时明朝法令划定，私运茶叶一万斤，就要斩首。那次，欧阳伦一口吻卖掉了10万斤湖南茶叶。他在甘肃被边防军抓获，并报告给朱元璋。朱元璋依法处决了欧阳伦。这是中国封建汗青上独一一次，王子犯了罪，与老百姓一样有罪。

但是，天子半子的归天并不能禁止东南多数民族对安化红茶的须要。公元1490年，江南的快马带来了使人不安的动静：几位藏族和尚纳贡回藏后，回绝了朝廷犒赏的茶叶，绕道湖南安化推销红茶。这一行为再次震动了朝廷。终究，万历二十三年，明朝将安化黑茶定为官茶。那时的一名官员在奏疏中评估道：“湖茶味苦，脆者为佳”。意义是：湖南红茶风韵浓烈，很是合适多数民族泡奶茶、酥油茶。

“湖茶味苦”说了然安化茶的良好品德，即茶叶中的活性物资含量极高，用其制成的黑茶口感浓烈。明朝著名墨客汤显祖曾写下一首《茶马》诗，诗中有如许一句话：“红茶何其美，羌马何其奇？” 描述那时东南多数民族对安化黑茶的利用。马匹买卖的盛况。

咱们看到的风雨廊桥是由于茶叶商业的繁华而修建的。旱季到来时，马溪水位经常急剧下跌，经由进程马溪输送茶叶和山货成了山民的胡想。因而，一年秋收后，有人发起修建这座桥。固然那时人们不是很敷裕，但大师仍是捐钱修建了这座廊桥，给他们带来了庞大的财产。在桥的一端，咱们发了然筹款建桥的证据：有十几块石碑，下面刻着捐钱建桥的茶商和农人的名字。

离廊桥不远，咱们发了然一个叫黄沙坪的集镇，这里保管着一家有近200年汗青的大型清代茶铺永泰福茶社的遗迹。

安化县永泰福茶业公司传承人李胜福：

咱们的先人是陕西人，特意处置茶叶买卖。 180多年前，咱们离开安化，开了本身的茶社。从那时到此刻，咱们一向在不停地出产茶叶。我这一代是第七代。

茶社的修建分为两层。基层是晒茶叶的处所，由于黑茶须要防潮，基层是出产园地。

李：你看这柱子上的木头，有一百二百年的汗青了，不被虫子咬过。为甚么？或许咱们如许阐发：茶比树好喝，虫子吃茶而不吃树，以是会持续出产一百二百年。

茶叶商业最繁华时，黄沙坪有茶铺100多家，银号5家，铺街的青石板有4万多块。茶马旧道旁，有那时商业繁华、国民敷裕的影象。不到一千米长的花岗岩铺成的街道两旁，那时建有茶铺、米市、山货、餐馆等200多家店肆。昔时，茶马商业给阔别都会的安化山区带来了庞大的变更。

传闻安化县的一个乡当局里，还保管着一座那时的大茶钟。它曾被盗，此刻已被找回。咱们获得了本地公安局部的撑持，在周密的掩护下，翻开堆栈，看到了这个重达一吨的大铜钟。

安化县茶叶协会会长吴祥安：这个仲文来自清代的山西、陕西两省。山西是山西，陕西是陕西。两省茶商捐资在湖南省长沙市安化县十三渡桥口锻造了一口重达千余千克的洪钟。桥口便是此刻的硚口（地名）茶成长史，关帝庙建于乾隆二十八年，永远祀奉。

面临这陈旧的铜钟，咱们恍如闻声钟声在耳边响起，商队动身的热烈气象浮此刻面前。那时安化的茶叶出口线路，一条是沿着古丝绸之路，一条是经内蒙古达到沙俄和欧洲。这两条航路的焦点直达地域为晋陕地域，吸收了浩繁本地客商。。能够绝不夸大地说，安化茶在必然程度上培育了中国近代史上晋商领甲士物晋商的光辉。

山西省风俗学会副会长张卫东：

这类茶，一包茶叶出货，明天一包大要是12.5千克，市场分量是25千克。根基上一包的利润便是六十七两白银，这是很是壮观的，以是那时他们若是按股分红，有的茶社一年能拿到十四万到十六万不等的分成。

外商给山里带来了哪些新奇气味？茶马旧道沿线的茶叶发生了哪些出格的变更？传说中的茯砖茶对人体有甚么益处呢？

清代初年，一名山西贩子离开安化县，发明本地一姓陈的人家茶叶出产做得很好。因而他请求与这个家属配合运营茶叶买卖，一种新奇的家属结合运营形式——茶叶店悄悄出此刻安化。

记者：这个词是甚么？

安化县晋丰侯茶品牌传承人陈晓峰：是晋的，山西的晋，是丰的收成，是繁体字，浓、浓、稀、浓。

记者：这个字体巨细是甚么意义？

陈晓峰：本来老板是和咱们合伙的，在咱们家出产的。他是山西人，故名晋。丰硕是他们的品牌称号之一。最初他来咱们家沏茶后，咱们家分到了一点股分，以是叫金福福。

记者：侯便是善良的人。

陈晓峰：对家善良，在买卖上也应当善良。

陈晓峰回想起祖辈做买卖的汗青：沿着茶马旧道而来的贩子，带来了山外新奇的信息和进步前辈的运营理念，转变了山里人封锁的心态，让脑筋加倍矫捷。为了获得开导，协作的成果让他们的茶叶买卖越做越大。

陈晓峰：他来安化时，起首把山西的一些特产带到了安化。比方，他们带来了汾酒。他们带来以后，到了咱们这里，咱们就先称他们为客，让他们进山。当他进入咱们山区时，这座山便是咱们盛大接待他的处所。有八个大碗和生果。很是盛大、肃静。

陈晓峰展现了本身保藏的一件宝贝。陈旧的包装纸上竟然写着“天子万岁”几个字。

记者：这是向天子纳贡吗？

陈晓峰：是的。

记者：您祭拜的是哪位天子？

陈晓峰：大要是同治期间吧。

店东告知咱们，这类古茶砖叫茯砖。它的不凡的处所在于，它的外部会发生一种金色的物资，俗称“金花”。

陈晓峰：咱们还从湖南带了茶叶到陕西泾阳，做了花砖。因建造于六月（三伏天），故又称茯砖、茯茶。

莫非是红茶运往东南疆域的进程中，发生了这类工具？

到了泾阳后又停止了加工。

陕西省泾阳市是西安四周的一个县，也是茶马旧道上首要的茶叶集散地。大批安化黑茶达到陕西泾阳后，须要停止包装、从头包装，而后经由进程骆驼运往东南戈壁地域。约莫三百年前，一个湿润多雨的炎天，一名老茶工在茶仓里闻到了浓烈的香气。他翻开茶砖，看到外面的裂缝里开满了残暴的金花。

安化黑茶不只在古茶传布进程中带来了庞大的财产，还催生了一项新手艺——金华茯砖。它是茶马旧道上安化黑茶归纳的神话，是散装黑茶不时变异的成果。

茶成长汗青的几个阶段_茶成长史_茶汗青成长时辰线

直到20世纪80年月，中外专家配合考查茶马旧道时，人们才有了惊人的发明。

湖南农业大学传授蔡正安：1985年，日本在考查我国古丝绸之路时发明，在青海的一个处所，本地多数民族的饮食布局是吃牛羊肉，但人们的血脂很高。不高胆固醇之类的病症，感受很奇异。那时我就问本地的牧民，你们日常平凡喝甚么，吃甚么蔬菜？他说咱们喝的便是这个，以是那时疆域地域很大一局部，新疆、青海、甘肃都在喝这个茶。

今后，安化黑茶中的新宠——泾阳茯砖名扬海内，遭到日本、韩国及东南亚地域安康人士的接待。

数百年来，奇异的金花已成为陕西泾阳的专利。茶马旧道上有如许一句话：只要安化的茶，泾阳的水，能力产出传说中的金华茯砖。不泾阳的天气和水源，红茶砖上就不会开出花来。咱们离开茯砖茶的起源地陕西省泾阳县，领会这段传奇的汗青。这条小路因输送茯砖茶的骆驼在此倾倒而得名骆驼巷。

泾阳县回复盛茶叶专业协作社朱全胜：安化茶离开这里，这里的天气，出格是公开水，出格合适着花。玩累了以后，我就去了东南。本来，有4条线路，都颠末泾阳，在那边加工安化红茶，而后走向东南。这里是丝绸之路骆驼商队的出发点。此刻你看这是骆驼巷86号。

这座古宅的门前，还保留着拴骆驼的石柱。咱们能够设想昔时茶骑兵来交常常的热烈气象。但是，曾以茶马旧道金花著名的泾阳县，此刻已不产茯砖了。

本地今朝还在世的老茶工有8人，此中最年长的一名已90多岁了。传闻咱们来这里采访，特意扮演了茯砖茶的手工建造身手。咱们忠厚地记实了这门接近失传的手工艺。

茯砖茶艺术之以是在泾阳接近失传，是由于茯砖手艺终究回到了黑茶的原产地——湖南安化地域。新中国建立后，安化能工细匠颠末频频实验，终究使红茶在湖南泾阳外开出了金花。他们还进步工艺程度，将手工手艺转化为大范围财产化出产，知足了东南疆域地域对茯砖茶的大批须要。在这家湖南省直属益阳茶厂里，咱们看到了它的出产流程，不只具备古代化作坊清洁整齐的特色，还保留了传统工艺的精华。任务职员告知咱们，茯砖茶的着花手艺至今仍属于国度秘密名目。

在显微镜下，咱们能够清楚地看到这金黄色的金花菌的实在面孔。

安化，一座依山傍水的都会，数百年来以红茶而繁华。它埋没在万里茶道的泉源，如同怒放在山间的奇树异草。

此刻，茶马旧道沿线，青海、陕西、新疆等大片地域的牧民很是爱好茯砖茶的怪异口感。它能够消化食品，下降血脂。出格合适以奶酪、牛羊肉为主食的东南牧区国民。喝。

在乌鲁木齐等疆域都会，各族大众在超市都能买到各类铁路、公路运输的安化黑茶产物。当咱们看到这些牧民手里捧着热奶茶时，咱们才发明，疆域到疆域的间隔实在并不那末远。

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