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若何泡出最好喝的乌龙茶？来看看行业研发妙手的沏茶体例（菜谱在文末）

来源：品茶界作者：青鸾铭茶宣布时候：2023-11-14 10:01:42 点击数：0次

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若何泡出最好喝的乌龙茶？来看看行业研发妙手的沏茶体例（菜谱在文末）

乌龙茶是奶茶店里比拟经常使用的一种茶，可是乌龙茶的种类却有良多。差别种类的乌龙茶，其口感差别，泡出来的茶的风韵也会有所差别。以是呢？乌龙合适喝甚么饮料？

起首咱们来看看奶茶店经常使用的几种乌龙系列茶的特色。

差别种类的茶滋味差别

乌龙茶按差别分类约稀有百个系列。福建故乡农场茶叶出产厂家的任务职员先容了几款乌龙茶系列。

01.台湾春季的四个季候

台湾四时春既有乌龙茶的滋味，又有绿茶的香气。淡淡的怪异香味，耐久不清淡。在保留乌龙茶风韵的同时，更显清新，余味略带奶香。香。

该种类茶叶卷曲成颗粒，外形紧实，进口甜而不苦，茶汤金黄透亮，以鲜香为主，花香浓烈，并有较着的膏香，进口甜美，回味悠久。

普遍利用于清饮、果茶、奶茶、奶茶等饮料中，与茉莉花绿茶比拟，风韵更佳，利用本钱低，出产结果好。合适中高级饮料店。

02. 木樨乌龙

木樨乌龙肉质丰富，光彩棕褐色，香气浓艳隽永，滋味醇厚甜美，汤色橙黄色。合适建造芝士木樨乌龙、木樨乌龙奶茶。

03.阿里山茶

阿里山茶区海拔在900米至1600米之间。这里长年云雾围绕。水汽充分，自然情况美好，所产茶叶具备自然的山香。

用金轩茶叶制成的茶具有淡淡的奶香味。阿里山宣茶连系了阿里山怪异的山韵，口感圆润，口感醇厚，回味甜美，幽香浓艳。它很受接待。

04.金观音

金观音是中国名茶系列之一。它由铁观音和金木樨构成。铁观音为母本，金木樨为父本。进口既有金木樨的蜜香，又坚持了铁观音的醇厚感受。

合适建造水蜜桃乌龙、肉瓜、果茶、奶茶。

05. 白桃乌龙

白桃乌龙茶是将白桃精髓与典范乌龙茶按黄金比例拼配提取而成的特制拼配茶。其滋味幽香悠久，冷热冲泡都可。

06. 炭烤乌龙茶的遴选

此款精选炭烤乌龙茶，以中火炭烘烤而成。它具备怪异的柴炭香气。产物具备光鲜的风韵影象点。颗粒饱满、慎密。茶汤橙黄微红，清亮敞亮，进口温和。

合用于建造烘焙奶茶（红糖）、炭烤奶茶、乌龙奶茶、乌龙奶茶底、桃子乌龙茶底、果茶底。您还能够增加果糖来建造大乌龙茶。倡议冲泡时候为10分钟，浓度按照须要节制。

07. 铁观音

铁观音首要保留了其香气，果茶最初的余味更浓。按照发酵水平和建造工艺的差别，有更多的香气。

搭配浓味果茶，如浆果类、发酵果汁饮料等，条理感较着、饱满、回味。

乌龙茶系列最好冲泡体例

乌龙系列茶的冲泡体例根基不太大辨别。每种茶、每一个厂家的冲泡体例都差别，但普通茶与水的比例为1:40。

能够辨别一下奶茶和果茶的冲泡体例：泡果茶，接纳热冰法1：25：15，插手热水和冰块，泡8到10分钟摆布；若是你想做奶茶奶茶乌龙茶，只要热冲泡1:35，10到12分钟摆布。

海椒7号产物研发职员杨世忠表现，此刻良多人都是接纳热冲加冰的体例，即分两步冲泡，先热冲，而后滤入冰块，浸泡10分钟。如许做的目标是为了让茶汤疾速冷却。但这类冲泡体例会丧失局部茶香。

茶最香的冲泡体例是热冲泡，而后敏捷冷却。这是保留茶香的最好冲泡体例。冰镇冲泡体例只是为了更好的门店经营，保障效力。

要获得真茶的香气、风韵和风韵，仍需趁热冲泡，而后经由过程冷却装备将茶汤疾速冷却。这是最好的体例。就像咱们喝名茶一样，热的是滋味。，冷却后另有另外一种滋味。

奶茶<a href=//rybet8.com target=_blank class=infotextkey>乌龙茶</a>_奶茶<a href=//rybet8.com target=_blank class=infotextkey>乌龙茶</a>和<a href=//rybet8.com target=_blank class=infotextkey>红茶</a>_奶茶<a href=//rybet8.com target=_blank class=infotextkey>乌龙茶</a>冲泡比例和体例

是以，除红茶以外，不管任何茶，最好的沏茶体例都是用热力冲沏茶汤，经由过程装备经由过程空调疾速冷却，无需增加冰块。到达50度摆布的冷茶汤是茶中最香的。

益和堂研发总监戴晓鹏以为，乌龙茶融会了绿茶和红茶的建造体例，品德介于绿茶和红茶之间。既有红茶的浓烈滋味，又有绿茶的清新幽香。

在速饮利用方面，因为口胃请求差别，每一小我对茶汤的冲泡体例也差别。有高温疾速冲泡、高温永劫候冲泡、冰滴、冷冲泡等。

固然，咱们经常使用的三种体例是高温短时候热浸和持久高温冷浸，或热浸和冷水淋浴：

热冲泡合适冲泡奶茶。热冲沏茶味实足，能在一杯奶茶中先带出奶香，再带出茶香。

高温、永劫候冷泡合适冷泡纯茶。如许建造出来的茶汤不苦不涩，而是甜美爽口。

热冲泡、冷冲泡出的茶汤合适建造果茶、拿铁茶。冷泡后的茶汤实时锁住茶香，不变性强，使茶香能很好地渗入到生果或牛奶中。

产物成份

木樨梨茶

奶茶<a href=//rybet8.com target=_blank class=infotextkey>乌龙茶</a>和<a href=//rybet8.com target=_blank class=infotextkey>红茶</a>_奶茶<a href=//rybet8.com target=_blank class=infotextkey>乌龙茶</a>冲泡比例和体例_奶茶<a href=//rybet8.com target=_blank class=infotextkey>乌龙茶</a>

公式：

1 木樨乌龙茶袋

250克开水

雪梨果酱50克

泰初糖水10克

泡发雪耳30克

建造体例：

1. 将1个茶包和250克开水插手量杯中，浸泡1分钟，搅拌10圈；

2. 将50克雪梨、10克泰初、30克雪耳放入杯中；

3、将泡好的茶汤倒入杯中，搅拌平均，插手饮用水至80%满。

阿里山奶茶

公式：

阿里山茶汤100克

口角牛奶150g

爱咖啡牛奶10g

泰初糖水20克

焦糖魔芋 50g

超等麦片 6g

建造体例：

1、将50克焦糖魔芋放入杯中备用；

2、将100克茶汤、150克口角奶、10克咖啡奶、20克泰初糖水放入钢杯中，在蒸汽机上加热至65℃，奶泡厚度为2CM ，倒入办事杯中，直至满8分钟；

3、平均撒上6g燕麦片。

（以上公式由快选商城出品）

桃花折黑发

奶茶<a href=//rybet8.com target=_blank class=infotextkey>乌龙茶</a>和<a href=//rybet8.com target=_blank class=infotextkey>红茶</a>_奶茶<a href=//rybet8.com target=_blank class=infotextkey>乌龙茶</a>_奶茶<a href=//rybet8.com target=_blank class=infotextkey>乌龙茶</a>冲泡比例和体例

公式：

白桃乌龙茶汤200ml

全脂牛奶 80 毫升

咖啡奶20ml

果糖25ml

150克冰块

椰子30克

建造体例：

1、将茶叶提取机调至第四档，放入桃乌龙茶袋，加热水至210ml，第四档提取两次，抛弃茶包；

2. 将80ml全脂牛奶、20ml咖啡奶和25ml果糖插手摇摇杯中；

3、将提取好的桃子乌龙茶汤倒入摇摇杯中，用吧勺搅拌平均，插手150克冰块，用高速奶昔机搅打2至3次奶茶乌龙茶，打出奶泡。

4.插手椰子便可食用。（能够在奶泡中插手切碎的干果）

百香菠萝茶

公式：

鲜菠萝汁80克

冷冻百香果20ml

果糖35ml

四时春茶汤 150ml

2 片橙子

建造体例：

1、将80克新颖菠萝汁、20毫升冷冻百香果、35毫升果糖、150毫升四时春茶汤放入摇摇杯中；

2、摇杯中插手冰块和700ml水，摇匀后掏出杯子；

3. 将 2 片橙子放入杯子中。（能够加三片西瓜、半圈菠萝、两个金橘做装潢）

涛涛乌龙

公式：

桃子果酱50克

冷天水晶球30个

果糖35ml

四时春茶汤200ml

加冰/水250克/50毫升

2片新颖青柠檬

2片新颖桃片

建造体例：

1、起首将30克韩田水晶球插手建造杯中；

2、将50克桃子果酱、35毫升果糖、200毫升四时春茶汤、2片鲜柠檬、2片鲜桃放入摇摇杯中；

3. 将冰块和250克/50毫升水插手摇摇杯中，一路摇匀奶昔，而后倒入办事杯中。

（以上菜谱由武汉七杯咖啡供给）

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