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铁观音Enh大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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铁观音是绿茶吗？Enh大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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铁观音不是绿茶，二者是完整差别的茶饮料！ 普通来讲，只需对照二者的性子和加工工艺，便能够清晰地晓得铁观音不是绿茶！Enh大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

绿茶是指茶树的新叶，未经发酵，颠末腌制、揉捻、枯燥等典范工序的茶。 制品的色彩和冲泡后的茶汤更多地保留了新颖茶叶的绿色主色调。 常常喝绿茶能够防癌、下降血脂、防备电脑辐射。 抽烟者能够削减尼古丁带来的风险。Enh大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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铁观音茶，产于福建省泉州市安溪县，发现于1725年至1735年间铁观音是绿茶，属于乌龙茶类，是乌龙茶类的代表，中国十大名茶之一。 介于绿茶和红茶之间铁观音是绿茶，属于半发酵茶类。 铁观音具备怪异的“观音神韵”，幽香浓艳，“七酿香绵绵，溪中月露满喜，山波泛动”。 上面以初始铁观音摇法为例遏制具体申明：Enh大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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1、“水流”是取得高香和“坚持绿色”的关头。 抖青是做好铁观音的关头，“水流”是抖青的首要目标之一。 所谓“水份散”，是指经由进程动摇绿叶，“嫩茎中含有相称量的芬芳物资”和含量比花蕾高1-2倍的氨基酸和非酯儿茶素和叶子随水份散到叶子上。 ，与茶叶中的有用物资连系，转化为更高、更强的香气物资，这也是乌龙茶香气高的主要缘由。 “漏水”的进程除请求叶片处于活动状况外，还请求茎叶有一定的含水量差别，坚持叶肉细胞的心理功效（亲水性），这便是茶农所说的“坚持绿色。” 反之，若是叶肉细胞的心理活性过早损失，则称为“死绿”。 “死绿”是不能泡出好茶的，由于不能产生“漏水”，茶叶在动摇进程中得不到水份。 若是不补充，茶叶会落空过量的水份，致使茶叶外表枯燥，内涵风韵低下。酸型铁观音Enh大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

2、抖青操纵中“三防一攻一补”。 铁观音的抖青之术素有“三防一攻一补”之称。 即第一次、第二次摇绿要轻，圈数不宜太多。 停绿时候要短，普通第一次3分钟，第二次5分钟，避免水份过量散失，并坚持绿叶的心理活性，使繁茂的叶子渐渐起死复生。 。 第三次、第四次时，使劲动摇绿叶，动摇幅度要充足，使叶缘有一定水平的毁伤，并开释出青臭味。 普通环境下，第三次、第四次动摇10分钟，第四次动摇30分钟。 。 “一补”是指当第四次摇绿不够、叶子不够“红”时，再摇一次。 每次动摇的转数应由少到多，遏制时候也应由短到长。 第一、二、三次遏制绿化，直至绿气消逝、外表叶片变软为止。 实时动摇，避免叶子失水过量，变成“死绿”。Enh大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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