茶经：万种闲茶事，人世好光阴-品茶界

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茶经：万种闲茶事，人世好光阴

来源：品茶界作者：青鸾铭茶宣布时辰：2023-12-04 08:01:24 点击数：0次

品茶界专一茶范畴的信息分享：

2022年11月29日，《中国传统制茶身手及相干风俗》在摩洛哥拉巴特停止的结合国教科文构造掩护非物资文明遗产当局间委员会第十七届例会上经由历程检查，被参加结合国教科文构造代表人类非物资文明遗产名录。中国传统制茶身手及相干风俗包罗上海品茶网办理、茶叶采摘、制茶、吃茶品茗与分享等常识、技术和理论。

毫无疑难，茶在中国传统文明中据有主要位置。从古至今，茶一向是中国人平常糊口中不可贫乏的必需品。作为茶的发源地之一，中国人吃茶品茗的汗青积厚流光。人与茶的故事，在这片“茶之乡”不时融合、彼此见证。

本文来自2022年12月30日新京报书评周刊专题《会品茗》。

传闻要下雪了，我牢牢抱住保温茶杯。

龙井，有趣的滋味才是最好的滋味

茉莉花茶总能开启客岁的传奇故事

撰写者 | 何安安

《宋茶》，作者：李开周，四川文艺出书社，2022年12月。

中国是茶的原产地，但中国人从甚么时辰起头品茗呢？陆羽说：“茶作为饮料的发源，源于神农氏，为鲁周公所闻。” 但这较着是没法考证的。迄今为止，吃茶品茗发源于汉朝的说法还是一种假说。李开周以为，今朝学术界遍及承认的论断是，最少自三国两晋南北朝以来，中国就有了吃茶品茗的风俗。

差别期间的人品茗的体例差别：唐朝人品茗为“煎茶”；唐朝人品茗为“煎茶”；唐朝人品茗为“煎茶”；古代人品茗称为“珍珠奶茶”；宋朝人们吃茶品茗为“甸茶”。与其余吃茶品茗体例比拟，“点茶”的历程相称庞杂，但这类辛劳的吃茶品茗体例却留下了美好、甜美、浓浓、滑爽的口感。宋朝茶道中“分茶”的绝活更是令人佩服。在书中，李开周以宋朝茶为切入点，深切浅出地解读了宋朝茶面前的门类、流程和文明。同时，他以宋朝为主轴，对古今茶道停止阐释和比拟。

茶之事_茶事艺文_茶事原文

《茶的风致：中国茶诗新释》，作者：杨多杰，上海交通大学出书社，2020年7月。

中国是茶之国、诗之国。李白的《仲福侄僧人献玉泉神仙掌茶》，陆游的《吃茶品茗示儿》，高启的《采茶词》，文征明的《沏茶》，袁枚的《试茶》，文人骚人创作的茶诗。历代如郑燮的《紫沙壶》，不只记实了中国历代制茶、吃茶品茗的场景茶之事，它们所显现的文明风致也是中国文明风致的一个正面。

在茶诗中，咱们能够复原古代文人的实在品茶场景，再现他们的文雅情味；在茶诗中，咱们能够经由历程文人吃茶品茗、授茶的故事，感触感染到千年前的友谊和暖和。茶不只是具备怪异香气的“金叶”，它还承载着丰硕的文明内在。茶诗勾画呈古代文人的表面，勾画出他们的人生轨迹。也表现了中国文明史上几千年的感性与感情。

茶之事_茶事原文_茶事艺文

《普洱茶志》，作者：雷平阳，重庆大学出书社，2022年7月。

西双版纳茶叶出产的记实最早呈现于唐朝。明清期间，普洱茶崭露锋芒，成为茶界的最高寻求——贡茶。最近几年来，普洱茶一向备受追捧。汗青上，西双版纳本地茶叶商业发财，普洱是茶叶集合中间，对茶区的社会经济干系发生了很大影响。但普洱茶究竟是那里产的呢？普洱茶这个名字是从甚么时辰起头的呢？为甚么叫普洱茶？本书是一本先容普洱茶文明的书。笔者在西双版纳停止了持久的采访和查询拜访，搜集了大批的文献材料和实地采访，从汗青、文明、经济、人文等角度寻觅普洱茶的发源，并切磋了普洱茶的发源。普洱茶的成长历程，为读者报告普洱茶成长历程中不为人知的故事。

《街角的茶社》，作者：王迪，国民文学出书社，2021年10月。

“成都是大茶社，但茶社是小成都”。茶店是成都文明的代表，也是成都区分于其余都会最较着的标记。成都人的糊口体例增进了茶饮店的繁华。茶铺这是成都人的糊口史。茶社里布满了戏剧性的糊口，一张茶几表现了人与人之间的接洽。流浪失所的文人在茶社里找到了一些安慰，贫民也有在茶社里抓紧的权力。

书中，作者以1900年至1950年间的成都茶楼为研讨工具，应用郊野查询拜访、官方档案、小说和诗歌等材料，应用微观汗青的研讨导向和深切的文学写作手段，活泼地揭露了平常糊口成都茶饮店。糊口、风行文明和该大众空间的经济、社会和政治表现。曩昔平常糊口和风行文明的很多方面都是咱们的传统，但它们正在咱们面前日趋消逝。这是古代化历程中每一小我都面对的题目。

茶事艺文_茶之事_茶事原文

茶事原文_茶事艺文_茶之事

《茶战：茶运与鼎祚》，作者：周崇林、邰俊林，普瑞文明丨湖南国民出书社，2022年1月。

从17世纪到19世纪，茶与中国、英国、美国、印度的运气有着千头万绪的接洽。中英雅片战斗、英国第一次侵藏战斗、美国自力战斗等由茶叶激发的战斗，转变了天下汗青，也影响了环球经济款式的塑造。 “为甚么英美因茶而强盛，晚清却因茶而式微？” 两位作者从这个题目动身，梳理参考了数百份文献材料，用翔实的史料、客观的记实、浅显的文笔，复原了实在的汗青，层层揭露了其面前的深切缘由。不只聚焦中英商业战、中美干系、茶的话语权、茶文明前沿等题目，还全景展现了天下政治经济款式的变更，将茶以微观的汗青语境，解读晚清的政治、经济、政治。深切社会茶之事，深切洞察茶运与鼎祚的瓜葛。

茶事艺文_茶事原文_茶之事

《茶之国：中国茶转变天下历程》，作者：荣新宇，上海交通大学出书社，2019年5月。

为甚么说人和茶有50%的基因不异？谁是第一批茶农？中国人最早的食品是甚么？日不落帝国是若何陷溺于茶的？自古以来，茶便是人类糊口中不可贫乏的朋友。它也是人类文明出格是中汉文明成长的见证。同时，茶的建造工艺和饮用体例也遭到了中华饮食文明成长的影响。唐宋期间，呈现了“人文”吃茶品茗风潮。经由历程插手茶的审美艺术属性和人文情怀，令人们在吃茶品茗中取得极大的心思愉悦，缩小了吃茶品茗带来的主动的精力休会。。茶叶的奇异功能使其成为古今商业中的“液体黄金”，一度成为天下列国争取的工具。《茶王国》以中国茶的降生、风行、传布、成长为背景。它经由历程茶的降生和风行誊写中汉文明的成长，经由历程茶的传布反应天下款式的变更和环球化的推动。茶的故事储藏着中国文明史上最活泼的局部；茶的故事也包罗了震动天下的关头时辰。

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