品茶界专一茶范畴的信息分享：Mmx大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

中国工程院院士、中国农业迷信院茶叶研讨所研讨员陈宗茂，从3岁起，已吃茶品茗80余年，研讨茶60余年。 他有句名言：“吃茶品茗一分钟，解渴；吃茶品茗一小时，安逸；饮一月茶，安康；饮平生茶，长命”。 让咱们看看若何品茗能力最大水平地阐扬其功能。Mmx大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

108岁是茶的诞辰Mmx大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

“‘茶’字拆开，能够变成几个数字。草的首符是二十，中符是八，木的符拆开是八十，三者之和便是108岁，人活到108岁，就叫茶长命。” 陈院士告知记者，我国成年人品茗的比例为45%。 有些人爱好这个滋味，有些人如许做是为了对峙安康。 但是，不几多人晓得茶的具体范例及其安康好处。Mmx大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

陈院士先容，按照制茶工艺差别，茶叶可分为绿茶、红茶、黑茶、乌龙茶、白茶和黄茶。 我国绿茶花费量排名第一，红茶花费量排名第二； 但从环球规模来看，红茶花费量是最高的。 具体来讲，每一个地域的茶叶花费都有本身的特色。 比方，江浙地域多喝绿茶，而云南、内蒙古、新疆维吾尔自治区则多喝红茶。 今朝茶的功能被证实有4个方面，差别的茶有差别的具体功能。Mmx大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

抗氧化。 研讨标明，绿茶的抗氧化活性比到场尝试的其余 21 种生果和蔬菜超出跨越很多倍。 研讨还标明，茶叶提取物比维生素C和维生素E具备更强的抗氧化活性，是以，品茗能够防备氧化毁伤引发的朽迈和癌症。Mmx大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

防备血汗管疾病。 黑茶和乌龙茶成果最好。 陈院士表现，在茶对人体安康感化的研讨中，对血汗管疾病的研讨最具压服力。 研讨成果标明，对峙品茗不只有益于降落血压、血脂，还能降落冠芥蒂灭亡率。Mmx大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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抗癌、抗过敏。 此中绿茶的抗癌成果最好，这与此中含有丰硕的儿茶素有关。 日本一项对8000多人停止10年跟踪的风行病学研讨证实，天天喝10杯绿茶能够延缓癌症的产生，女性均匀提早7.3年陈茶是茶叶吗，男性均匀提早3.2年。 在日本和美国，绿茶已被用来防备癌症。 研讨还发明，茶叶中的儿茶素具备抗过敏感化。 对海鲜、花粉过敏的人能够多品茗。Mmx大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

防备蛀牙。 这是由于此中的茶多酚能够杀死存在于牙齿裂缝中的蛀牙菌，使其难以粘附在牙齿外表，从而防备蛀牙。 这也是牙膏中增加茶多酚的缘由。 另外，茶叶中的氟还具备固齿的感化。Mmx大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

另外，最新研讨指出，常常品茗能够降落老年人认知能力降落的危险，特别是那些有阿尔茨海默病遗传危险的老年人。Mmx大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

安康吃茶品茗七大法门Mmx大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

陈院士按照多年的研讨和理论，给出了品茗的7点倡议。 差别的体质喝差别的茶。 绿茶性凉，以是倡议肠胃衰弱的人喝红茶。 新绿茶能够保管较永劫候后再饮用； 瘦削者倡议喝乌龙茶和红茶。Mmx大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

差别季候喝差别的茶。 倡议春季多喝绿茶，夏季多喝暖胃红茶。 但这首要取决于小我爱好。Mmx大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

天天沏茶两到三次。 从早到晚不要喝一壶茶。 茶淡了，倒掉，再冲泡。 最好天天冲泡两到三次。Mmx大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

不要喝太浓的茶。 不倡议喝浓茶，特别是睡前。 此中的多酚会影响矿物资的接收，对神经也有很强的安慰性。 倡议将3克茶叶放入150毫升水中。Mmx大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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用开水冲泡红茶和红茶。 有人以为沏茶时为了防止粉碎茶多酚陈茶是茶叶吗，应当用80℃的水，但现实并非必然如斯。 陈院士倡议，一芽一叶的幼茶能够用低水温冲泡，而黑茶、红茶则能够用开水冲泡。Mmx大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

不要喝隔夜茶。 今朝还不研讨标明隔夜茶会致癌，但若是茶安排隔夜，不免会遭到微生物净化，卫生也没法保证，以是不倡议饮用隔夜茶。Mmx大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

密封并高温保管茶叶。 陈院士将罐子里装满茶叶，盖上密封袋，放进特地用来寄存茶叶的小冰箱里。 密封和高温能够防止茶多酚被氧化，防止异味转移。 如许保管半年到一年，茶味也不会消退。Mmx大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

选茶四大要点Mmx大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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陈院士以为，要挑选合适本身的好茶，应注重以下几点。Mmx大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

按照小我爱好挑选茶。 茶叶越嫩越好，但茶叶越嫩，滋味越淡。 挑选茶取决于您的小我口胃。 若是爱好清新，能够挑选安吉白茶； 若是爱好厚一点的，能够挑选揉好的毛尖或毛峰。 陈院士不爱好太淡的茶。 买茶时，他很少挑选一芽一叶的茶。 他常挑选一芽二叶或一芽三叶茶。Mmx大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

茶包不用然品德不好。 旅店里常常能够看到袋沏茶。 它们很轻易冲泡，品茗时不用担忧茶叶进入嘴里。 这类茶的品德并不用然低。 在外洋，良好茶叶普通接纳袋沏茶。 这只是为了便利起见，不能作为权衡茶叶品德的目标。Mmx大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

不要被精彩的包装所利诱。 有些包装精彩的茶叶固然价钱高贵，但品德却不用然好。 是以，价钱并不是权衡茶叶品德的规范。 包装应根基防潮、防潮。Mmx大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

优先挑选大品牌。 大品牌的茶叶品德更有保证。 统一品牌的茶叶，尽能够挑选春茶、嫩茶或晚春茶。Mmx大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

您能够安心品茗Mmx大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

最近几年来，茶叶农药残留、铅、氟超标等题目常常被报道，让人们常常对是不是品茗感应猜疑。 陈院士表现，茶不宁静的说法常常言过实在，但茶仍是能够安心喝的。Mmx大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

茶叶中根基不农药残留。 陈院士先容，今朝国度对农药的利用规模、用量、宁静距离期都有严酷的划定。 农药在挂号利用前，必须停止大批的尝试，合适请求后能力投放市场。 另外，最近几年来抽查显现，茶叶农药残留及格率到达97%以上。 最重要的是咱们品茗而不是吃茶叶。 我国今朝用于茶叶的农药根基上都是脂溶性的，在制茶进程中很难消融。Mmx大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

有春茶、红茶、绿茶可供挑选。 若是还担忧农药残留，倡议挑选春茶、红茶、绿茶。 6月至9月是病虫害严峻的月份，也是喷洒农药的首要月份。 在此之前推出的春茶农药残留较少； 绿茶和红茶多用嫩叶，而乌龙茶和黑茶多用老叶，由于茶叶中的农药一局部来自喷洒，一局部堆集在泥土中，以是越晚老叶越多。叶子采摘上去后，农药残留含量就越高。Mmx大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

常常饮用砖茶能够会致使氟化物适当。 适当的氟化物有助于防备蛀牙，但适当会致使氟斑牙。 绿茶和红茶的含氟量比乌龙茶和黑茶低； 统一种类的茶，嫩叶低于老叶。 不常喝红茶、乌龙茶的人不须要担忧氟化物超标，但一些多数民族天天喝红茶制成的砖茶，就应当担忧氟化物超标。Mmx大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

重金属铅含量存在地域差别。 茶叶中的重金属铅首要来自泥土，是以其铅含量存在地域差别。 今朝，我国划定茶叶中铅的限量值为5毫克/千克，超标率普通小于2%。 整体而言，茶叶中的铅残留量不会对安康组成要挟。 （记者顾传玲）Mmx大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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