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论茶

来源：品茶界作者：青鸾铭茶宣布时辰：2023-11-29 20:00:49 点击数：0次

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论茶

甘雨师长教师

我喜好品茗，因为茶能给我一个安好、宁静的处所。茶汤是一种饮料，茶也是一种文明。中国的茶文明既广博精湛，又通俗朴实。可进入宫殿的雅室或茅草房、柴棚。在现今五味杂陈的饮品天下里，我甘愿享用茶汤的平淡甜蜜。

中国差别地域的前人把品茗称为“吃茶”、“吃茶品茗”、“用茶”、“品茶”。那时对茶的卑微赏识，归根结柢是一种风致、哲学和对茶的酷爱的礼品。。咱们对茶的懂得和酷爱，实在便是咱们对性命和天然实质的懂得和酷爱。也是咱们对糊口永久的寻求，也是咱们对实际糊口的悲观立场。茶不卑不亢，不卑不亢，不温不热。它几近包罗了中国文明的全数精力和精髓。以是，茶的崇高，也是人的崇高；茶的冷酷，也是人的冷酷。当人们沉醉在茶中时，就沉醉在天人合一的境地中。

中国现代人曾以为，茶有十德：茶以散郁、茶以驱困、茶以补气、茶以祛病气、茶以益仁、茶以益气。用茶来表现敬意，用茶来咀嚼，用茶来滋补身材。对身材来讲，能够用茶来养道，能够用茶来晋升心性。唐朝陆同的《七碗茶歌》对茶也有很是活泼的描写：“一碗润喉，二碗破孤单，三碗搜干肠，却只需五千卷”。笔墨。四个碗加重了这类感触感染。” 糊口中的不公所发生的汗水会渗透毛孔。五碗清筋骨，六碗清神。我吃不了七碗，但我能感遭到腋下吹着冷风。”

茶的根基成份及功效

茶叶中维生素含量占0.6%-1%，首要有维生素C、B、E、K、P、p??roA、U等，含量虽未几，但其感化却不容轻忽。尽人皆知，维生素C能够防备坏血病和血虚。它仍是一种抗氧化剂，能够避免脂质过氧化，起到延缓朽迈、防备癌症的感化。茶叶中含有多种B族维生素，包含维生素B1、B2、B5、B11等。维生素B1能够保持神经体系、消化体系、心脏的通俗功效；维生素B1能够保持神经体系、消化体系、心脏的通俗功效。维生素B3能加强人体的脂肪代谢功效；维生素B5是生物体氧化体系中首要的辅酶成份。维生素B的含量虽少，但能全数消融于热水中，被人体接收。茶叶中的脂溶性维生素有维生素原A、维生素D、维生素E、维生素K等。研讨标明，每天喝6克绿茶论茶是甚么茶，可取得逐日维生素E的50%和维生素A的205%必需的。维生素E具备抗朽迈、抗癌、按捺动脉粥样软化、均衡脂质代谢等感化；维生素A可防备夜间综合症、白内障等；维生素K能够下降血压、强化血管。

茶叶不只提神醒脑，茶叶中所含的维生素C、维生素E，出格是茶多酚，具备很强的抗氧化活性，能够断根体内的氧安闲基。但茶叶经由进程建造工艺的差别，也分为凉性和温性。是以，品茗也应一视同仁。以是咱们在品茗的时辰，也要注重茶叶的功效和哪些茶叶合适自身。上面咱们就为大师先容一下每种茶叶的特色：

1、乌龙茶具备很强的分化脂肪感化，有助于去清淡、助消化。是以，瘦削和想减肥的人能够多喝。乌龙茶还能够避免身材受凉，削减酒精和胆固醇在体内的堆积。

2、红茶属于发酵茶，性味暖和，出格合适肠胃功效较弱的人饮用。

3、绿茶味苦寒，有清热解暑、解毒的感化。但绿茶属于不发酵茶，茶多酚含量较高，对胃肠道有安慰。肠胃功效较弱者不宜适量喝酒。冲泡时应注重“少茶多水”，削减安慰。

4、花茶具备疏肝解郁、理气调经的功效。更年期女性或女性经期前后饮用花茶，有助于减缓焦躁感情。

5、普洱茶有降血脂的感化。合适高血压、瘦削体质或热性体质的人饮用。普洱茶性暖和，合适体质衰弱的人饮用。

6、铁观音茶不只是一种芬芳的饮料，并且具备首要的药用代价。现代茶布告载了茶的60多种保健功效。今世安溪铁观音茶人用迷信体例证实，茶叶中含有600多种生化成份，此中无机化合物500多种，其首要成份是茶多酚。、卵白质、碳水化合物、生物碱、无机酸、氨基酸、微量元素和矿物资等。

总之，茶叶中含有良多对人体无益的成份。常常品茗能够生津止渴、清热解暑、高兴神经、消弭委靡、降脂抗压、防备冠芥蒂、去油醒酒、健胃护肝、利尿剂和泻药。、加强免疫力、防备渐变、防治癌症、防备蛀牙、延缓朽迈。

因为糊口程度的进步，现代人常常摄取适量的脂肪、卵白质和糖。因为“三高”，激发各类血汗管疾病。加上现代高科技的成长，人们不时遭到辐射和情况净化的影响，致使各类疾病的发生。因为茶叶中含有多种抗氧化生化成份，成为车载斗量的天然保健饮料和功效食物，遭到人们的爱好。

茶有三种，水有四种。

三种茶

永川茶竹论网_和敬清寂茶禅一味论日本茶道_论茶是甚么茶

（一）优良茶叶发展在平地云雾中，寻凡人可贵一见。因为终年阳光很少，并且最好的茶叶大多是天然泡制的，是以常发展在绝壁绝壁、岩石的裂痕中。它的根和叶都不是很标致，产量也不高。但正因为如斯，几近统统的茶树精髓都集合在差别的处所。在很是富强的叶子上。用肉眼察看时，绿茶叶的巨细和色彩各不不异。是以，绿茶制成茶后固然光彩不佳，但原叶肥厚，耐冲泡，且具备山石独有的幽香。沏茶前，先用手捧茶叶，细心闻香。它的香气还能够提神醒脑。通俗来讲，若是从茶叶的表面来看，优良茶叶的色彩不会让通俗买家对劲。只需真正品茗的人材能区分。

（2）中档茶多产于低山，野生莳植。因为阳光充沛、雨水充沛，加上茶农的辛苦耕作，茶叶富强，产量相称高。统一块地盘上莳植的绿茶，茶叶巨细相差不大，泡出来的茶色彩也很标致。茶叶巨细平均，很是雅观，是以最受通俗采办者接待，但真正品茗的人常常对此付之一笑。

(3)高档茶多产于低洼地域。因为天气、水土的干系，茶叶成熟后也有很大差别。即便是好的茶树，也发展在低洼地域。采摘后的茶叶品德通俗不好，但也因其价钱昂贵而深受茶客的爱好。

对水的四种实际

提及茶，人们天然会想到水。在真正品茗的人眼里，水是最有灵性的工具。这是最纯洁、最天然的。不它，茶就不真实的意思。沏茶有梅、兰、竹、菊四种实际。

(1)梅水是在寒冬下雪时发生的。因梅树能傲雪而得名。据考据，只需在夏季第一场吉利雪的日子里，能力从梅树上采到“梅水”。可见它仍是很名贵的，必须用陶罐来保管。直到来岁夏至能力开放。相传，为了避免“眉水”之灵遭到惊吓，还要停止平静典礼。是以，“梅花水”之水是真实的吃茶品茗者可遇而不可求的圣水。有幸喝到“梅水”泡的茶的吃茶品茗者表现，今生无悔。

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(2)兰花水产于山中岩石裂痕中。通俗泉水涌出的情况幽雅、清幽、恼人。它与兰花的清雅、纯洁之性有三分之三类似，故而得名。品茗的人要花很大的气力能力拿到兰花水来沏茶。起首是“摸索”，因为并不是统统的山泉水都合适沏茶，以是必须从良多处所搜集来停止比拟；二是“尝”，尝水的体例也很有技能，因为水有“甜、甜”。 “、清洁、纯洁”须要细心咀嚼能力逐一区分；三是“采”，因为名字是颠末一番曲折才肯定的，以是采水的局部对品茗的人来讲是最舒畅的。只需你去争夺，凡是都能“获得”银兰水。是以，“兰水”被饮者视为次品，为水中神品。

(3)竹水产于河中心。河水不知多累，一向流淌，故与竹子的性情类似，故而得名。竹水之以是遭到吃茶品茗者的爱好，是因为河水活动性好，且很是活泼。收罗时多以河滨的木渡为前言。打水时，以船上下游的水为佳。但因为水质略显混浊，沏茶时必须颠末过滤并在砂缸中积淀，以撤除杂质。是以，沏茶用的是“竹水”。在主顾眼中排名第三的，是水中的甘旨。

(4)菊花水是自家井或各地着名井所产。有几多鲫鱼过江，就有几多口井，水质、滋味各别，各有神韵。是以，品茗的人用井水沏茶时，喜好将同族的井水与别家的井水停止比拟。长此以往，吃茶品茗者把“井斗”视为用井水沏茶的第一兴趣。他们的兴趣与那时菊花开遍大江南北时的“斗菊”很是类似，是以得名。因为井里的水通俗且取之不尽，以是菊花水在吃茶品茗者眼中被视为通俗的水。

茶的品德取决于茶与水的勾兑，这并不轻易。对真实的吃茶品茗者来讲，优良的茶配梅水是只可遇而不可求的工具，是以他们将其视为糊口中的最爱。

补充申明：陆羽《茶经》中有用雪水沏茶的记录。《红楼梦》中也有妙玉用梅子上的雪水沏茶的描写。可见“用梅水沏茶”并非空穴来风。我能够说是一个品茗的人，每天都忙着通俗的工作。头几天，我被茶、水、人、感情之间的类似的地方所震动，以是在写这篇文章时，我以“梅、兰、竹、菊”四正人的名字来定名水，并将其配对同“三级茶”。 “带着野心。

今后，我完全爱上了茶的魅力，完全被茶披收回的奥妙气味所俘获。与茶结缘，能够给平常糊口增加良多魅力和兴趣。

我测验考试性地进入了茶的境地，摸索了茶的一枝半叶，深深地感遭到了茶文明的广博精湛。

茶的美好香气在于淡、鲜、甘、爽。气味从清爽到芬芳，从浓艳到纯洁。杯中漂泊着几片清叶的波纹。空闲时，它们就像针一样落下。它们翩翩起舞，布满魅力。何等六合灵气，人世美景。朱自清的茶思惟，使他的散文具备茶的苦、甜、清、韵。无尽的茶思，写得最出色，如诗，如梦，如幻。茶香难以捉摸却使人上瘾，难怪朱自清的散文如斯使人沉醉。

在问茶、看茶、品茶的进程中，我垂垂晓得，茶实在是一门“悟道”的艺术。茶的气味是“悟”的同党，茶的色彩是“悟”的羽毛，茶是“悟”的浸礼。茶作为中国的“国饮”，表现了一种源自中国深挚汗青的暖和、涵蓄、温情和灵活。它将神州大地的文明与聪明会聚于一片叶子当中，消融在一杯当中，津润着它。生生世世都是龙的传人。

品茗除享用它的安好和纯洁之美以外，也是赏识天然的一种体例。在茶中，你能够咀嚼到大天然的滋味。茶来自树梢。它轻巧、天然、文雅。茶，有着几千年的咀嚼，茶文明自身便是时髦典范。在中国，茶不只仅是一种饮料，它代表着一种文明。当咱们赏识眼前的一杯茶时，咱们就有了茶的干系。茶并不必然能久长保管，并且保管的时辰越长，它的滋味就越浓。有缘有茶，是一种福分。佛家云：“佛度有缘人”。品茗也须要有缘分。

另外，品茗还能够熏陶情操。茶圣陆羽把人们的品德涵养与吃茶品茗连系起来，以为吃茶品茗应具备文教功效论茶是甚么茶，高贵的饮者应是“俭德之人”。空闲之余，伴侣们欢聚一堂，旁观“茶道”扮演，喝酒赏识现代“斗茶”遗风，或吟诗作词，或先容茶单扫兴，或无所不谈，茶会文雅，布满情味，其乐陶陶，另有良多使命上，糊口中的统统懊恼都消逝了。但愿天下人每天品茗，长命幸运。

茶汤是国饮，千百年来茶香围绕。在茶的天下里，咱们能够咀嚼到她怪异的气概。传承千年的中国茶风，在中华文明中披发着永久的芬芳。

我爱品味苦茶（即浓茶），享用它淡淡的幽香和涩涩的苦味。当你在办公桌前写字看书，或上彀冲浪时，听一首音乐，在身旁放一杯茶，喝一口浓饮，是何等的舒畅和安闲。淡香的苦味中，仿佛储藏着良多性命的奥妙。品茗要安好，酒要热烈。茶是一种引领我进入人生冥想天下的工具。

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