绿茶有七种代表性口胃。你尝过几种？-品茶界

绿茶有七种代表性口胃。你尝过几种？

来源：品茶界作者：青鸾铭茶宣布时候：2023-12-16 14:00:21 点击数：0次

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说到绿茶的香气，大大都人城市说香气清爽、爽口。

确切，绿茶是最有春季气味的茶。一杯清汤绿叶的茶，闻起来让人赏心悦目。喝一口清爽、甜美、醇厚的茶，恍如把春季放进了茶杯里。

但差别的绿茶因为生态情况、茶树种类和加工工艺的差别，也具备差别的代表性香气。

豆香

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豆香常出此刻炒青绿茶中，最闻名的代表茶是龙井茶。

最好的西湖龙井的豆香不是炒黄豆的香，而是豆腐花的香。香气清爽、清爽、醇厚，辨识度极高。据《钱塘县志》记录：龙井所产的茶，有豆花香味，称为龙井茶。其色清味甘，有别于其余山。这里的豆花香是近似蚕豆花的香气。

李翔

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闻起来像栗子的香气，也被描写为烤过的。

按照板栗香气的水平和延续时候，可分为三种细分香型：嫩板栗香、板栗香、熟板栗香。

普通来讲，低温发生嫩栗香，温和浓艳，多见于质料细致的高级绿茶；中温发生坚果榜样栗香气；熟栗子香气普通出此刻热力较高的绿茶中，近似于炒栗子。香气。

板栗香的代表有信阳毛尖、日照绿茶、湄潭翠阳等。

果味

果香普通多见于红茶和乌龙茶，但有些绿茶也有果香。

比方洞庭碧螺春就具备恼人的果香。有人以为这是因为茶树中有良多果树，茶叶接收了果树的香气，发生了果香。

但也有人持差别观点。他们以为，碧螺春的果香是地区香、工艺香和种类香的连系，更有压服力。

香味

这也是绿茶区分于其余茶的典范香气。绿茶的香气大多清爽芬芳抹茶乌龙茶，披发着浓烈清爽的春季气味，新颖度很高。

幽香型绿茶的代表茶有黄山毛峰、安吉白茶等。

乳香

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奶香在乌龙茶中比拟罕见，出格是台湾的金轩乌龙，奶香很是较着。

绿茶也有近似的奶香，出格是金芽，是白化种类，也叫奶白茶。

冲泡后，叶底呈乳红色，因为氨基酸含量高，茶汤很是鲜甜抹茶乌龙茶，优良的茶会有浓烈的奶香。

兰花香

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兰花香在绿茶中比拟少见，是一些高级绿茶中才会呈现的香味。它与大大都带有豆香和栗香的绿茶差别。兰花绿茶的香气宁静、清爽、脱俗。

典范的兰花香型绿茶有承平猴魁、舒城小兰花、桐城小花等。

海藻香

海藻香在蒸绿茶中最为罕见，近似于紫菜或紫菜的香气。

蒸绿茶接纳低温蒸汽制成，保留了更多的低沸点芬芳物资，滋味比炒绿茶或烤绿茶更新颖。

代表茶有湖北恩施玉露，和一些日本蒸绿茶，如玉露茶、抹茶等。

固然，绿茶的香气还不止以上这些。比方，毛尖茶和毛峰茶大多具备嫩香；茶叶较多的绿茶也具备细致的香气，如碧螺春、黄山毛峰等，并且常常一茶可以或许有多种香气。但愿大师可以或许细心咀嚼。

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