品茶界专一茶范畴的信息分享：xgP大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

普洱茶既不是红茶，也不是绿茶。 普洱茶专指以普洱等地的云南大叶种为质料制成的茶。 普洱茶不属于任何茶类，自身便是一个茶类。 普洱茶分为生茶和熟茶。 多呈饼状单丛茶是红茶仍是绿茶，具备耐泡、越陈越香的特色。 普洱茶在出产工艺、质料挑选、发酵水平等方面也与红茶、绿茶有很大差别。xgP大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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普洱茶的出产工艺流程是：xgP大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

1、普洱生茶xgP大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

云南大叶茶鲜叶——萎凋——达成——揉捻——晒干——蒸压——烘干：xgP大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

采摘：手工采摘一芽二叶。xgP大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

萎凋：在透风枯燥、无阳光直射的处所冷却至水份30%，放在编织竹篾上。 时候取决于鲜叶的含水量和那时的温度、湿度。xgP大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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达成：去除草腥味，蒸发局部水份，便于油炸后滚压成型。xgP大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

加捻：无机加捻和手工加捻。 突破茶叶细胞壁，使冲泡时茶汁易溶解于茶汤中，进步浸出率。xgP大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

将茶叶切成条状。xgP大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

晒干：将揉捻后的茶叶在阳光下天然晒干，最大限制地保留茶叶中的无机质和活性物资。xgP大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

晒干轻易保留茶叶实质的原味。xgP大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

高压灭菌：将枯燥的茶叶蒸熟并压入差别的模具中。 萃取香气，使茶叶中的果胶从外表溢出，有益于压抑成型单丛茶是红茶仍是绿茶，缔造出有别于散茶的怪异香气。xgP大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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枯燥：节制水份含量低于可宁静贮存的水份含量。 普通普洱茶的含水量请求在10%以下。xgP大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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2、普洱熟茶xgP大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

生茶——湿水——频频翻堆——出堆——解块——枯燥——分级——高压灭菌（与生茶的蒸制进程近似）——枯燥、冷却。xgP大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

采摘：手工采摘一芽二叶。xgP大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

萎凋：置于透风枯燥、无阳光直射处冷却，使其落空水份，置于编织竹篾之上。 时候取决于鲜叶的含水量和那时的温度、湿度。xgP大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

达成：去除草腥味，蒸发局部水份，便于油炸后滚压成型。xgP大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

加捻：无机加捻和手工加捻。 突破茶叶细胞壁，使冲泡时茶汁易溶解于茶汤中，进步浸出率。xgP大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

将茶叶切成条状。xgP大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

晒干：将揉捻后的茶叶在阳光下天然晒干，最大限制地保留茶叶中的无机质和活性物资。xgP大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

晒干轻易保留茶叶实质的原味。xgP大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

高压灭菌：将枯燥的茶叶蒸熟并压入差别的模具中。 提取香气，使茶叶中的果胶从外表溢出，有益于压迫成型，付与有别于散茶的怪异香气。xgP大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

枯燥：节制水份含量低于可宁静贮存的水份含量。 普通普洱茶的含水量请求在10%以下。xgP大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

渥堆发酵：将湿茶叶按必然厚度堆放在一路。 在微生物、干冷和氧化的配合感化下，构成了普洱茶怪异的风韵和品德。xgP大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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绿茶出产工艺流程：xgP大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

绿茶是中国的首要茶类之一。 是指以茶树的新叶或芽为质料，未经发酵，经腌制、成型、枯燥而制成的饮料。xgP大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

制品的色彩和冲泡的茶汤保留了新颖茶叶的绿色调。 常常饮用绿茶能够防癌、降脂减肥，还能够削减尼古丁对抽烟者构成的风险。xgP大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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绿茶的加工简略分为达成、揉捻、枯燥三个步骤。 关头是修睦。 鲜叶颠末熟化，酶活性失活后，其所含的各类化学成份根基上在不受酶影响的环境下受热发生物理、化学变更，从而构成绿茶的品德特色。xgP大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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红茶出产工艺流程：xgP大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

红茶，英文称为Blacktea。 红茶在加工进程中，发生了以茶多酚酶促氧化为中间的化学反映。 鲜叶的化学成份变更较大。 茶多酚削减90%以上，并发生茶黄素、茶红素等新成份。 。xgP大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

与鲜叶比拟，香气物资光鲜明显增添。 是以，红茶具备茶色红、汤红、叶红、味甘醇的特色。 祁门红茶是我国最闻名的红茶种类，是我国第二大茶类。xgP大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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论断：从出产工艺和质料挑选来看，普洱茶既不是红茶，也不是绿茶。xgP大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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