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普洱生茶好仍是熟茶好，这是一个须生常谈的题目。 但对良多老手普洱茶爱好者来讲，要把这个题目诠释清晰确切不轻易，可是咱们仍是来讲说吧。uVt大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

普洱茶是生茶好仍是熟茶好？uVt大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

普洱生茶和熟茶的陈化体例及合适人群uVt大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

普洱生茶：采摘新颖茶叶，天然陈化，不经发酵而成的生茶。 生茶性子比拟安慰。 新泡或陈成的生茶，茶香浓烈，味涩，汤色较淡或黄绿色。 洁净肠道，具备降脂、降压、减肥功能，合适年青人。uVt大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

普洱熟茶：普洱茶在建造进程中颠末发酵，使茶味加倍暖和，故称普洱熟茶。 1973年勐海茶厂与昆明茶厂结合开辟窝堆发酵法后，昔时昆明茶厂出产的茶砖以其茶汤金黄滋润、人参枣味浓烈而遭到普洱茶饮者的好评。 熟普茶质暖和，茶丝柔嫩、醇厚，更合适平常饮用。 降脂、降血压、养胃，更合适中老年人。uVt大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

从出产工艺看普洱生茶和熟茶uVt大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

普洱茶可分为生茶和熟茶，各有各的错误谬误和是非。 普洱茶的普通出产进程是如许的：将刚采摘的茶叶颠末晒干、揉捻、晒干后，就成为毛青（店青）。 此时的茶味浓烈而王道。 ，大大都人不习气喝它。 跟着毛青茶加工工艺的差别，普洱茶今后分为生茶和熟茶两大系列（也有相互拼配的半生茶）。 普通来讲，生茶被归类为“绿茶”，熟茶被归类为“红茶”。 茶”。uVt大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

生茶是指不颠末“施肥”，完整天然转化的生茶。 这是汗青上的传统出产体例。 生茶的天然成熟进程很是迟缓。 按照贮存情况前提，最少须要近十年的时候。 时候越长普洱茶熟茶是黑茶，茶叶中多酚类化合物的酶促和非酶促氧化越完整，香气越成熟、浓烈。 ，却韵味活跃、活跃。 这类性命力便是茶人所推重的“茶味”。uVt大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

熟茶是指颠末湿熟“木堆”工艺停止野生发酵的生茶，增进多酚类化合物的非酶促主动氧化，转化茶叶中所含物资，下降苦味，下降茶味。涩味，并转变滋味。 酒精，消弭青臭味，延长其老化阶段，可延迟饮用。 这是1973年昆明茶厂鉴戒黑茶工艺起首开辟出的手艺。云南省微生物研讨所对“沃堆”的相干研讨于1985年荣获云南省科技前进奖三等奖。uVt大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

这象征着，有些人对“窝堆”产生了曲解，将“窝堆”同等于“湿仓”。 现实上普洱茶熟茶是黑茶，二者是完整差别的。 “湿仓”指的是炒作。 笔者将较新的普洱茶产物安排在湿度较高的情况中，操纵高湿度（或泼水）使茶叶发霉，从而转变茶体，使其看起来像陈茶。 这类不安康的做法湿仓茶经不起低温冲泡品味的磨练。uVt大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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从三个方面阐发普洱生茶和熟茶的内涵品德uVt大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

汤色：熟茶的汤色应红、浓、亮，汤色不宜暗、浑； 生茶汤色应黄而敞亮，汤色不混浊。uVt大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

香气：不管生茶仍是熟茶，香气都应纯粹，无异味。 香气纯度应辨别霉味和陈香。 霉味是一种使人烦懑的败北气息。 陈香是普洱茶后发酵进程中各类化学成份在微生物和酶的感化下构成的新物资所产生的综合香气。 有的闻起来像桂圆、红枣、槟榔等，总之是使人愉悦的香气。uVt大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

滋味：熟普洱茶的滋味应醇厚、顺滑； 生茶的滋味应是纯粹、回味甜美。 甜是指茶汤浓稠但不很安慰。 茶汤咽下后，舌背有较着的甜味。uVt大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

客观地说，单就茶而言，确切不方法分辩生茶好仍是熟茶好。 二者各有所长，滋味和功能也差别。 咱们只能按照每一小我的爱好和身材接管水平来判定是不是喜好生茶。 茶仍是熟茶，随你喜好，都很好。uVt大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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