（茯茶文明）泾阳茯茶与陕西官茶-品茶界

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（茯茶文明）泾阳茯茶与陕西官茶

来源：品茶界作者：青鸾铭茶宣布时候：2023-11-10 18:00:45 点击数：0次

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陕西泾阳是中国茯茶的起源地。它是西起长安的古丝绸之路的第一站，也是茶马旧道上的关键都会。茯茶始闻于唐宋，盛于明清。因为是官制，清朝早期，砖茶需交纳30%至50%的税金，上交当局出卖。又称“官茶”、“茯茶”。剩下的砖茶由茶商在当局指定的地域出卖，故称“富茶”。茯茶是黑茶的一种。其建造进程中发生的怪异金花（大名“冠囊”）培育了泾阳茯茶的怪异风韵。其色深褐油润，金黄花朵富强。它素以“红、浓、醇、香”而闻名于世。

陕西官茶因汗青上遭到当局严酷节制，经由过程官方发卖或官方羁系下的商业发卖，沿丝绸之路销往东南，实施“茶马商业”而得名。茯茶是黑茶紧压保健茶的一种。茶体紧实，光彩黑褐色，花样金黄富强。茶汤橙红半通明，滋味醇厚悠久。其消食健胃、杀腥解腻、降脂减肥、降血压血糖、生津御寒等饮用功效是其余茶没法相比的。被誉为东南地域各民族的“性命之茶”。

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【汗青渊源】

唐朝墨客贾岛在《郊居》中写道：久居此园，似不曾到过家。树叶寄狂思，檐滑煮胡茶。雨后，我看到一只行走的苍鹭，我更深地听到远处的田鸡。固然，再往前看，我最喜好的是雾霾。诗中提到的“胡茶”因匈奴人特地饮用而得名，也便是明天“茯茶”的前身。陕西作为中国茶的起源地之一，是茶祖神农“尝百草”发明茶的处所。它是天下最早的茶叶莳植中间和茶文明中间，是“茯茶文明”的缔造地。

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景阳茯茶呈现于北宋神宗熙宁年（1068-1077）摆布，定型于明洪武元年（1368）摆布。那时，明王“以（茶）为荣地”，在陕西建立了茶马公司，“以汉茶为主，湖茶为辅”。堆积在地舆位置、交通方便的咸阳市泾阳县，别离考查建造。砖块制成后发酵，尔后运往陕西、甘肃等地。清朝道光年所著陆昆《钦江治略》记录：泾阳县官茶入关……将分检。另有一万多人查抄茶叶。据统计，泾阳县境内经营的赣印企业54家，陕西企业32家，总计86家。每一年过境的砖茶数目在200万斤以上（“印”是指那时当局向处置茶叶出产的人颁发的印章）。贩子的征税证实）。

泾阳茯茶的产供销已成为一种当局行动，使茯茶质料产地的陕南茶区有了“其人昼夜熬茶，男弃农女弃”的光辉。编织”。据陆昆《秦江政》载：“泾阳县官茶入关，运至茶铺，分检造制，尔后西运。查茶者万余人。” ” 可见那时官茶很是流行。

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【官方茶典】

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左宗棠，湖南湘阴人。清同治五年（1866年），左曾赴泾阳拜望恩师徐发吉。那时，泾阳知县得悉陕西、甘肃总督要来，特地筹办了泾阳本地的特产——茯砖茶。左喝了一口，感觉滋味出格，就问是甚么茶。县令说这是本县产的茶。左宗棠听后大吃一惊官茶是甚么茶，问道：“岭北自古不产茶，泾阳为甚么有茶？” 县令答道：“这是你故乡的茶，在泾阳零丁加工建造的，不晓得你习气吗？” 左宗棠吃了一惊。浅笑道：“本来如斯，这茶比我故乡的好喝。” 佐真的很喜好。厥后，我抽暇亲身观赏了泾阳县的几家茶店。厥后湘军西进甘肃、新疆作战后，军中大局部兵士都顺应了天气。左宗棠命服茯砖茶减缓病症，结果很是好。战斗停息后，鼎新茶务轨制，上书朝廷。朝廷核准报告后，左宗棠于同治十二年（1873年）掌管茶务鼎新，拟定了《改编茶务条例》，改成票券，并增设甘肃南阁。

抗战前夜，泾阳仍有茶厂60余家。武汉沦亡后，只剩下燕顺、裕民、露台云、裕兴中、兴盛八家茶厂。 1951年，泾阳以公私配合的情势对老茶铺、茶铺遏制整修整合，建立了泾阳县国民茯砖茶厂。产物以“红星”牌国民茯茶对外发卖。 1953年，泾阳茯砖茶厂撤消，并入咸阳国民茯砖茶。工场。 1958年，因为“陕西茯砖茶加工触及质料二次运输，分歧适多、快、好、省的准绳”，中间命令撤消陕西咸阳国民茶厂。茯茶厂官茶是甚么茶，茯砖的加工使命全数交给湖南省。今后，秦代就遏制了茯茶的加工出产。湖南茯茶从试制到胜利，履历了多年的摸索。安化江南砖茶厂和湖南砖茶厂于1942年起头试制茯砖，因为天气、水质差别，着花不好，不胜利。直到1953年，在陕西茶工、手艺职员和武汉大学生物系传授的赞助和指点下，颠末三年的频频摸索和实验，在中国茶叶公司安化砖茶厂试制胜利（现为白沙溪茶厂）。

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茯茶见证了陕西泾阳在茶叶畅通中的主要位置。它是茶人几千年、几十代人斗争的功效。

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