秋天话“秋茶”，说说秋茶那些事儿-品茶界

秋天话“秋茶”，说说秋茶那些事儿

来历：品茶界作者：佚名宣布时候：2021-09-27 09:02:24 点击数：8次

秋高气爽，丹桂飘香，秋，是一个品茶的季候。

秋茶的季候

茶是合着骨气、杂揉地区的生灵，差别的季候，做茶、吃茶品茗、烹茶亦差别。根据季候变更和茶树新梢发展的间歇而定，茶可分为春茶、夏茶与秋茶。

普通而言，地处亚寒带的茶区春、夏、秋茶采茶，但茶季差别一的分别规范。

有的以气节分：腐败前至小满为春茶，又分为“明前茶”、“雨前茶”和“春尾茶”（明前茶是指腐败节之前出产的茶，也称为初春茶）。

小满至小暑为夏茶，小暑至寒露为秋茶。此中，立秋至白露之间采摘的茶，又叫“白露茶”，也称“早秋茶”；从白露以后到十月上旬，采摘的茶叶叫晚秋茶。

前人道：“春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露”。茶树颠末夏日的炽烈，到了白露骨气前后会再次进入发展佳期。“秋白露”作为秋茶的代表，很受老茶客们出格喜好。

前人以为秋茶是最好喝的，其味道及汤色介于春茶和夏茶之间，固然养分成份不如春茶，可是秋茶的香气很是浓烈，特别以有“春水秋香”之称的铁观音为代表。

秋茶的汗青

唐朝之前，汗青上对于秋茶的记录并不是良多，大要是由于，那是茶农只采春茶，秋冬茶一律留养的原因。

汉武帝期间，可以或许见到“

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