品茶界专一茶范畴的信息分享：RpX大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

2022年11月29日，我国报告的“中国传统制茶身手及相干风俗”名目经连系国教科文构造非物资文明遗产掩护当局间委员会检查经由进程，参加连系国教科文构造人类非物资文明遗产代表作名录。RpX大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

为促进公家对传统制茶身手及相干风俗的领会茶叶风韵迷信—制茶与评茶，加强对茶类非物资文明遗产掩护首要性的熟悉，增添民族高傲感，加强文明自傲，咱们将持续与大师分享44项。 非物资文明遗产（包含39项传统制茶身手和5项风俗风情）。RpX大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

明天小编给大师先容一下碧螺春茶、信阳毛尖茶和婺源绿茶的建造工艺。RpX大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

绿茶④RpX大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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碧螺春茶、信阳毛尖茶、婺源绿茶RpX大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

碧螺春茶RpX大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

2011年，绿茶建造身手（碧螺春建造身手）被参加第三批国度级非物资文明遗产代表性名目。RpX大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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碧螺春茶产于江苏省姑苏市太湖洞庭山区。 唐朝陆羽《茶经》记录，茶产于“常州县（今姑苏市）洞庭山”。 北宋期间，又有“洞庭产美茶，纳贡……”的记录。 清初，洞庭茶俗称“惊香”。 清康熙三十八年，康熙天子南巡太湖。 他将这类茶定名为“碧螺春”，来由是该茶采于初春，茶色葱茏，形似螺蛳。RpX大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

碧螺春的建造工艺分为采摘、挑花、摊铺、低温固色、擀压成型、擀成面团显出质感、文火枯燥七个步骤。 此中，加捻定型是构成卷曲螺旋外形的首要工序。 捏合在温度约为65℃-75℃的炒锅中停止。 关头是先轻后重，边炒边抖边揉。RpX大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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为了让面团看起来更滑腻，能够将茶叶放在手中，揉捏面团，使其看起来疏松。 关头是面团每转4-5圈就破疙瘩，同时揉面团、破疙瘩、晾干。 建造请求“采早、采嫩、采洁”，“手捧茶，不离锅，揉炒，炒揉连系，持续操纵，而后上菜”。RpX大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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碧螺春建造工艺是我国传统手工卷曲茶的精采代表。 碧螺春茶条颀长，卷曲成螺形，满身毛茸茸的。 内涵品德回味无限，以其“外型美好、光彩艳丽、香气浓烈、味道醇厚”四大特点而著名中外。RpX大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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信阳毛尖茶RpX大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

2014年，绿茶建造身手（信阳毛尖茶建造身手）被参加第四批国度级非物资文明遗产代表性名目。RpX大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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信阳毛尖茶主产于河南省信阳市。 在唐朝，信阳茶是纳贡朝廷的； 宋朝，信阳茶叶商业总量占天下的1/5茶叶风韵迷信—制茶与评茶，是那时的茶叶重点产区； 清光绪末年，信阳成立了龙潭、园镇等八家首要茶庄和茶市。 繁华。 1926年，信阳茶农改良了“熟锅”抛条法和“熟锅”炒大茶的体例，使信阳毛尖出产手艺加倍成熟。RpX大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

信阳毛尖的建造工艺首要包含采摘、冷却、炒制等步骤。炒制还包含生锅青化、揉捻、熟锅理锅、初烤、冷却、复烤、清算等8大工序。偏重新烘烤。 。RpX大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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信阳毛尖茶鲜叶采摘最好在腐败节前和好天上午10点前停止。 炒条所用的“熟锅”法和炒大茶柄的“熟锅”法是该身手的一大特点。 煮茶的进程中，用手握住茶叶，向壶的上缘摆动。 滚完工绳索。 制成的信阳毛尖茶应是细、圆、高、包衣平均、光彩葱绿。 茶叶应光彩清亮、香气浓烈、味道浓烈、耐泡、味道鲜醇。RpX大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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婺源绿茶RpX大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

2014年，绿茶建造身手（婺源绿茶建造身手）被参加第四批国度级非物资文明遗产代表性名目。RpX大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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