安徽茶叶网资讯平台6月26日讯：我不渐渐品茶的习气，品茗都是大口大口的，口渴了，一碗凉茶咕嘟咕嘟往肚子里倒，舒畅。这跟我是客家人有关。在咱们客家，家家户户都有一把偌大的锡制茶壶。凌晨把烧开的水倒满茶壶，手抓一把茶叶丢出来，够一家子一天喝了。上山、下地干活累了，回家第一件事便是喝上一大碗冷茶水，解渴。

　 “食茶”是客家的方言，茶不只是用来解渴的，更是热忱好客一种体例。“出去，食一碗茶嘞！”这是咱们客家人待客说的最多的一句话。固然，不论主人喝的是酒，仍是茶，或白开水、饮料，哪怕是略坐一下子，都可以或许说成“食茶”。以是，“食茶”不只是“品茗”，更是客家好客浑厚的约请。

　　在咱们客家“食茶”另有男人提亲男人受聘的意义，而男人向男人求婚的聘礼叫做“定茶”。好女不食两家茶，说的是男人要专心一个男人。实在，在《红楼梦》中，也有“你既吃了咱们家的茶，怎样还不做咱们家的媳妇”的说法。郑板桥的一首《竹枝词》也曾写到：“湓江江口是奴家，郎若闲时来吃茶。黄土筑墙茅盖屋，门前一树紫荆花。”说的也是茶媒的风俗。

　　对于茶，咱们客家另有“食三朝茶”的风俗。所谓“食三朝茶”便是家里生后代了，请岳父岳母抵家里一路庆祝。选好黄道谷旦，半子到岳父岳母家里约请。岳父岳母便叫上自家的亲友族友，箩筐装着满满的礼品，一担一担挑到半子家里，大多是小孩的穿着、小被盖、摇篮等。半子家杀鸡宰鱼，经心筹办，美意招待岳父岳母一大家子。岳父岳母要在半子家里住三天，以是有“食三朝茶”的说法。

　　在客家，“食茶”说来庞杂，实在简略，那便是“客家人好客喜茶。”