武夷岩茶未解的汗青之谜：“斗极”不是“大红袍”-品茶界

武夷岩茶未解的汗青之谜：“斗极”不是“大红袍”

来源：品茶界作者：青鸾铭茶宣布时候：2023-11-23 22:00:40 点击数：0次

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本文首要先容武夷岩茶两个首要种类斗极和大红袍的遗传发源。首要申明斗极是姚月明教员从斗极峰孕育出来的，而不是九龙洞绝壁上的大红袍母树。陈教员出来讲本相很有压服力。阿宝，我在这里只想补充一句。遗传发源的差别与这两个种类在武夷岩茶中的优胜性，和制品茶的市场吸收力有关。都是武夷岩茶中的珍品。它们都丰硕和展现了武夷岩茶的魅力。

文本

作为武夷岩茶最首要的两个称号，“斗极”和“大红袍”常常被混合。本文首要先容武夷山茶迷信研讨所原长处和国度级非物资文明遗产武夷岩茶（大红袍）传统身手的传承。陈德华的“斗极不是大红袍”是供茶喜好者和读者赏识的。 1964年从福安农校毕业后，陈德华进入武夷山（原崇安县）茶叶迷信研讨所，到场武夷岩茶的选别、育种、推行和科研任务。作者用第一手、详确的材料告知读者斗极和大红袍的辨别。

“斗极”和“大红袍”的母树差别

“大红袍”无性滋生线路图：

武夷山九龙茶—福建省茶叶研讨所（福安）—武夷山茶叶研讨所—推行莳植

1964年春，省茶叶研讨所科技职员谢清子等两人带着单元先容信，经崇安县当局办公室和综合局核准，那时农场办公室，经九龙窝保卫确认后，在笔者伴随下，将“大红袍”母树的枝条砍断，运回省茶叶研讨所（福安新口）停止扦插育种，获得了胜利。 1985年11月17日，笔者应邀列席福建省茶叶研讨所建立50周年庆典时，擅自收到时任莳植室主任黄秀岩送来的五株“大红袍”茶苗，并将其莳植在闻名的上海品茶网内。武夷山上海品茶网。丛察看园（位于御上海品茶网内）填补了茶迷信研讨所丛园名中不武夷岩茶最闻名的名字“大红袍”的缺憾。 20多年来，武夷山无性滋生的“大红袍”便是由这五种“回归外家”的“大红袍”动物孕育而成。

1985年从福建省茶叶研讨所引进武夷山茶叶研讨所的5株“大红袍”茶苗，现已长得比人高武夷山斗极岩茶研讨所，高2米多。

“斗极”无性滋生线路图：

武夷山斗极峰—崇安茶场—武夷山茶叶研讨所—推行莳植

“斗极”是武夷岩茶的新称号，古茶书上不记录，武夷岩茶最全面的专着《武夷岩茶的出产制作与畅通》1943年出书，也不记录。在斗极峰被发明后。因为其良好的品德，20世纪60年月由原崇安茶场园长姚月明师长教师引入崇安茶场。 1958年秋，福建省茶叶研讨所从崇安茶场原旗山种类园引进插条。为了丰硕武夷山茶叶研讨所明丛察看园，1984年2月19日，派出科技职员叶一发、英古哉照顾崇安茶场场长姚月明师长教师亲笔写下的字条（赞成挖出十株“斗极”动物移植到茶叶研讨所已有27年）十株“斗极”动物移植到崇安上海品茶网竹窝上海品茶网，莳植在明丛御上海品茶网花圃。现在武夷山推行培育的“斗极”均来自崇安茶场和茶叶迷信研讨所。

可见“大红袍”与“斗极”不是一脉相承，不能等量齐观。

武夷五种最名贵的传统杉树之一。无性恋。灌木型、中叶型、晚生树种。二倍体。

产地及散布：原产于福建省武夷山市天心岩九龙窝绝壁。相传清朝中叶时名大红袍。 20世纪80年月以来武夷山斗极岩茶研讨所，武夷山内山（燕山）起头大面积莳植。国际一些科研、讲授机构已引进该种类。

特色：植株中等巨细，半开放姿势，枝条麋集，叶稍向上斜，叶呈卵形，叶深绿色，有光芒，叶稍突出，边缘平展或微波，叶稍颀长。叶子向内折叠，叶尖钝而尖，叶齿尖锐而深，叶质厚而脆。芽、叶紫白色，被毛多，节间短。三叶芽重41.0克，花冠直径3.5厘米，花瓣6片，子房中毛，柱头3裂。

武夷山市斗极<a href=//rybet8.com target=_blank class=infotextkey>岩茶</a>研讨所官网_武夷山斗极<a href=//rybet8.com target=_blank class=infotextkey>岩茶</a>研讨所_武夷<a href=//rybet8.com target=_blank class=infotextkey>岩茶</a>斗极是甚么茶

特色：芽叶肥力强，抽芽密，嫩度强。一芽三叶盛期为四月下旬。产量中等，每667平方米产乌龙茶100千克以上。春茶一芽二叶干样中约含氨基酸3.3%、茶多酚24.8%、总儿茶素18.2%、咖啡因4.2%。乌龙茶品德良好，条索慎密，光彩绿褐，木樨香气浓烈，味道醇厚甜美，有“岩韵”，香气怪异。是武夷岩茶中的珍品。抗旱、抗寒才能强。插穗滋生力强，成活率高。

适合莳植地域：武夷山山地（石山）或天然情况类似的园林。

斗极

曾被定名为斗极一号，为武夷名贵名木之一。无性系、灌木型、中叶型、中生树种。二倍体。

产地散布：原产于福建省武夷山市斗极峰，已有60年莳植汗青。首要散布于武夷山内山（岩山）。 20世纪80年月以来，武夷山市大面积莳植。国际一些科研、讲授机构已引进该种类。

特色：植株较高，半开放，枝条麋集，叶片程度或微下垂。叶子呈卵形，色彩绿色，有光芒，扁平或微波状，稍背卷，叶尖尖或圆，叶齿钝、深而密，叶子较厚较软。芽、叶紫绿色，毛少，节间较短。花冠直径3.8厘米，花瓣7片，子房中毛，花柱3裂。

特色：芽叶肥力强，芽密，嫩度强。一芽三叶盛期为四月中旬。产量高，每667平方米可产乌龙茶200千克。春茶一芽二叶干样含氨基酸约2.3%，茶多酚32.3%，咖啡因3.8%。乌龙茶品德良好，光彩绿褐，香气浓烈清新，味道浓烈甜美，具备“岩韵”。抗旱、抗寒才能强。插条具备很强的滋生才能。成活率很高。

适合地域：天然情况类似的武夷山或乌龙茶区。

莳植要点：挑选原壮母树，剪穗取插条，培育壮苗。挑选土层深挚的场地莳植，并施无机肥。幼苗期，上海品茶网覆草，实时修剪，培育高产树冠。乌龙茶是根据“小开面至中开面”鲜叶的规范采摘的。普通是5月中旬开采（这里有毛病，普通是5月1日之前开采）。不宜采摘太年青或太老。

2001年出书的《中国茶树种类年鉴》已对“斗极”和“大红袍”做出了明白辨别，证实“斗极”便是“大红袍”之说纯属流言蜚语。

“斗极”和“大红袍”收成时候差别

据1943年出书的《武夷茶产制运销》一布告录，1941年“大红袍”采收时候为5月17日。查昔时崇安县景象形象材料，年均匀气温为18.5°C。 2007年至2009年武夷山年均匀气温别离为19.02℃、18.52℃、18.8℃，与昔时较为靠近。因为各种缘由，最近几年来武夷岩茶各种类采采较早。不过，“大红袍”的开采时候仍在5月10日以后，使其成为武夷岩茶的最新种类之一。不管莳植在景区仍是山外，“斗极”普通在5月1日之前采摘出产，与“大红袍”采摘出产时候相差10多天。

“斗极”与“大红袍”不DNA干系

2009年，福建农林大学对“大红袍母树”、无性滋生的“大红袍”和“斗极”别离停止了生物DNA检测，证实无性滋生的“大红袍”茶树和“母树大红袍”是第二品系与第六品系不异，均为纯种，无稠浊。同时，还核实“斗极”与九龙窝的六棵“大红袍母树”不亲缘干系。

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