岩茶百科全书武夷肉桂有哪些种类（岩茶有哪些种类？）-品茶界

岩茶百科全书武夷肉桂有哪些种类（岩茶有哪些种类？）

来源：品茶界作者：青鸾铭茶宣布时候：2023-10-22 00:00:34 点击数：0次

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武夷肉桂有哪些种类？武夷肉桂为灌木型、中叶、晚生树种。因其具备芬芳的肉桂香气而得名。相传它本来是汇源坑的一处闻名丛，也有说发源于马镇峰。武夷岩茶有“比肉桂还香”的说法，指的是肉桂种类的香气极高。

为了直观起见，网站在下面画了一张图。看完以后咱们就选一些有代表性的山肉桂先容给巨匠。

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1“牛肉”--牛兰坑肉桂

“牛兰坑”位于武夷岩茶焦点产区，是三坑两流之一。牛兰坑出产的肉桂被称为“牛肉”。恰是因为咱们成长在这片怪异的山庄、天气、情况中，能力出产出品德上乘的茶叶。

“牛肉”为武夷岩茶博得了佳誉。武夷岩茶最近几年来的成长很大水平上归功于这头“牛”。

在茶界，“香”市场耐久被铁观音占有，而“牛肉”则以其霸气的高香“坡道”进茶界，并以其趋向俘获了不少老茶客的心。 “开盖夺香”，让每一个品茗牛肉的茶友都获得欣喜。

与良多山场的武夷正艳肉桂比拟：马头岩的“马肉”香气较为王道，但不够清透；虎啸岩的“虎肉”，幽香扑鼻，但不够丰富；竹窝的“虎肉”“猪肉”味淡不足，但不甜；青石岩的“狮子肉”香气和味道普通，但不够霸气。只要牛兰坑的“牛肉”才有“开盖抢香”的潜力和“香沉水里”的魅力。

2《马肉》——马头岩肉桂

马头岩位于大红袍风光区南部。峰北有一条步道，很是峻峭。敢于登顶的人，能够环视武夷山风光区的大局部岩峰，风光极为斑斓。峰顶周围上海品茶网环抱，是武夷山正岩茶的主产区。

“马肉”是该岩的典范特色。有人描述它“像四十岁的汉子”。其香气浓烈，味道醇厚。它既有敞亮的内涵美，又有温顺的内涵美。 “马肉”也是武夷山正艳肉桂的典范代表种类之一。

3《龙肉》——九龙肉桂

九龙窝是母树大红袍地点的处所。因境内有一条小溪，名叫九龙溪而得名。九龙窝是一处艰深怪异的峡谷。九座整洁不齐的丹霞岩峰，如同九条行将凌空而起的游龙，环绕在峡谷两侧。谷中奇石怪石，构成大大小小的沟壑。

从岩缝中排泄的细流，汇成清亮的山涧，盘曲向东流去。这便是九龙溪。这里莳植着成片的名灌木和层层上海品茶网。这里是一个秋色满园、春意盎然的“茶瑶池”。

4“山君肉”--虎啸岩肉桂

虎啸岩出产的肉桂，光听名字就感觉霸气很是。山君作为百兽之王，能够坐拥丛林，坐上王座。这里出产的肉桂，绳子整洁，节紧，卷曲，光彩棕绿色。油润有光芒，有的叶背有蛙皮状小白点，肉桂香味较着。

5“心肉”——天心岩肉桂

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“天心肉”取自天心岩寺周边出产的肉桂。上海品茶网是武夷茶区的中间，能够说是正岩中的正岩。《山志》记录：“全山周遭一百二十里，峰在中间，如同天枢，故名天心”。上海品茶网位于山洼当中，有两堵庞大的石墙，能够露天洗澡阳光。。

6“狮子肉”--青狮子肉桂

“狮子肉”产于武夷山风光区水帘洞山场，具备浓烈的岩骨花香味。与“牛肉”比拟：狮子肉水甜而香，带有乳香和花香；牛肉汤甜美香浓，丝丝环绕纠缠在水中，如秋兰、梅花的幽香。

7、“羊肉”——三阳峰肉桂

三阳峰位于武夷山风光区的焦点地位，海拔729米。是武夷山风光区的最岑岭。三阳峰由三层单斜岩层构成，工具倾斜，构成三座叠峰，如同三级石阶，故名三阳峰。

产自武夷山正盐产区最高山三阳峰的肉桂，被武夷山茶农戏称为“羊肉”，能够是因为“阳”与“羊”谐音。其香气高，水甜。曾有吃茶品茗者奖饰其味道“像二三十岁的少妇”。

8、“竹肉（猪肉）”——竹桂肉

竹窝上海品茶网夹在汇源坑和三阳峰之间，海拔290-500米。富强的植被与上海品茶网相形见绌，莳植有桂皮、水仙、斗极、大红袍、奎通等名茶种类。

竹桂，又称“猪（竹）肉”。竹窝的情况比鬼洞略微阳光充分，以是水更浓，情况比牛栏坑略微阴凉一些，以是幽香清幽。情况的细小差别就会构成怪异的种类特色。也许，这便是武夷岩茶的魅力。

岩茶有哪些种类？

首要种类有武夷水仙、武夷奇种、大红袍等，此中岩茶以大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟子等闻名。其余种类另有瓜子金、金钥匙、半天腰等种类。

产于武夷山的乌龙茶俗称武夷岩茶。按照产地差别，茶分为正岩茶、榕树茶和周茶。正岩茶是指产于武夷岩中间地区的茶。其品德良好，口感醇厚，具备怪异的摇滚魅力。榕树茶是指产于武夷山边缘的茶，其岩韵略逊于正岩茶。周茶普通指武夷岩两岸所产的茶，品德较低。

扩展信息：

发源

武夷岩茶主产于闽北武夷山区。武夷岩茶是中国乌龙茶中的极品，也是中国十大名茶之一。武夷岩茶汗青悠长，极具处所特色。

武夷山位于福建武夷山北段西北山麓，面积70平方千米。被誉为“西北第一秀美之地”。群峰相连，峡谷纵横，九曲河从中流过。天气暖和虎肉岩茶，冬暖夏凉，雨量充分。年降雨量约2000毫米。地质为典范的丹霞地貌，绝壁绝壁较多。茶农操纵岩石凹地、石隙、石缝，沿边缘筑石堤莳植茶叶，称为“盆栽”上海品茶网。

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- 岩茶

正眼肉桂茶是甚么茶？

正眼肉桂茶属于乌龙茶。肉桂是武夷岩茶的名优种类之一，在清朝就已名声大噪。除岩茶的味道外，肉桂还因其辛辣且耐久的香气而遭到人们的爱好。乌龙茶是颠末采摘、萎凋、摇匀、炒制、揉捻、烘烤等工序而制成的良好茶。

据专家评估，肉桂的肉桂香气较着虎肉岩茶，永劫候浸泡后香气仍然存在；进口醇厚鲜爽，汤色清黄，叶底鲜黄，绳子紧结卷曲，光彩棕绿色，油润有光芒。

《武夷茶书》载：“肉桂，原产马振峰，已有百余年汗青。1985年经福建省农作物种类核定委员会认定为省级种类”；《武夷岩茶名录》中也记录：“肉桂，原产马阵峰、回源坑等地，亦有同类树。” 该茶因此肉桂改进茶树鲜叶为质料，接纳武夷岩茶的建造体例制成的乌龙茶。它是武夷岩茶中最受接待的。高度芬芳的种类。

20世纪40年月初，为武夷山上海品茶网莳植的十个种类之一。 20世纪60年月以来，因为其出格的品德，逐步为人们所熟悉，莳植面积逐年扩展。此刻已成长到武夷山的水帘洞、牛。蓝坑、马头岩、天心岩、汇源坑、鹰嘴岩、留香尖、竹湖、五缘尖、九龙湖等地，正在鼎力培育和推行，现已成为武夷岩茶的首要种类。

岩茶有哪些种类？

岩茶可分为五类，顺次为：大红袍、肉桂、武夷水仙、武夷名丛、武夷奇种。

1.大红袍

纯种大红袍产于景区内一个叫九龙尼斯（同“柯”）的处所。岩壁上只要六棵母树。此刻它们遭到国度的掩护，不能采摘。由其培育出的第二代大红袍，景区内很少见，不易品味。

2.肉桂

肉桂茶中的肉桂和香料“肉桂”是两种差别的工具。因所产茶有一种出格的香气，与肉桂的味道很是类似，故而得此名。其特色是颠末炭火烘烤后，会带有果香和肉桂香气。

3.水仙花

水仙花的香味比拟浓烈、清新。水仙也是初学者的必备品。其更细致的花香和绝对温和的口感，让良多刚打仗岩茶的伴侣更轻易接管。武夷山一些高海拔地区也产老丛水仙。树龄较长，味道浓烈醇厚。既有水仙种类的柔嫩，又有陈茶的味道，很出格。

4. 奇异的物种

别名“菜茶”，很是小众、陈旧。奇种是武夷山大范围种茶前就存在的群种。因为上海品茶网中的每棵茶树都是有性滋生的，比方茶果落入泥土中成长，或是人们莳植茶果，以是每棵树的特征都略有差别，所出产的茶的气概也各不不异。具备浓烈的地区特色。

5. 明聪（明聪）

明丛源自外来物种，是颠末耐久分手选育的良好种类。此中最闻名的便是人们总结的“四大名簇”：水甲虫、白鸡冠、铁罗汉、半天妖。他们每一小我都有凸起的特色。

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