品茶界专一茶范畴的信息分享：UuY大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

尽人皆知，我国有六大茶类，每一个茶类下又有不数的种类。 但是，在浩繁的茶叶中，也有多数是标新立异，因其奇异而惹人注视的。 有些乃至被称为“奇异”，由于它们是如斯奇异！UuY大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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说到这里，就不得不提乌龙茶界最不羁的茶——漳平水仙。 它是天下上独一以紧压茶为规范的乌龙茶。 它以其奇异的“奶油立方体”表面而著名。 被戏称为乌龙茶中的“奇葩”。UuY大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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虽然如斯，漳平水仙的茶香依然在乌龙茶界颇负盛名。 曾被茶界魁首张天福誉为“乌龙茶中的蜜斯”。 都说“无端方不成周遭”乌龙茶是甚么茶，但如斯不守端方的茶却能“喝采”，有甚么出格的地方呢？UuY大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

有形担当UuY大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

小方块储藏大聪明UuY大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

漳平水仙，产自“九山半水半田”，是国度汗青名茶。 2000年被参加《中国名茶》； 2021年，漳平水仙茶传统建造身手参加第五批国度级非物资文明代表性遗产名录； 2022年，漳平水仙沏茶身手当选结合国《人类非物资文明遗产代表作名录》。UuY大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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漳平水仙的建造工艺奇异，由晒、风干、抖、炒、揉捻、成型、烘烤七道工序构成，与条形乌龙茶的建造差别。UuY大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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红色薄纸包裹的方形茶饼，是漳平水仙最典范的表面。 它初期俗称“纸袋茶”，最后以绳状或球状存在。 至于为甚么厥后演化成了典范的“奶油方块”外形呢？ 这个小方格表现了制茶师的大聪明！UuY大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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据领会，漳平水仙茶条串疏松，出口西北亚，运输便利，轻易吸潮蜕变。 是以，制茶者在最后的工艺流程中，在揉捻后增添了一道“揉捏”工序，即把采摘上去的茶叶揉成小团，用红色清洁的毛刺纸包裹起来，牢固、烘干、整形，从而处置了这一题目。交通题目。UuY大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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但手揉茶球也存在一个题目，便是沏茶人手工建造的茶球没法保障外形、巨细完整分歧，倒霉于发卖。 厥后，有人想出了用牢固尺寸的木模将水仙花压成方形茶饼的设法，保障每片尺寸和分量不异，便利照顾，有益于同一发卖。 一举两得，小方剂就如许世代相传。UuY大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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固然，照顾和发卖的便利是漳平水仙紧缩成方形茶饼的首要目标，但它的一些隐性益处却让晓东服气后人的聪明。UuY大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

压茶饼的埋没益处：UuY大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

①用纸包裹，断绝外界。 每一个“膏方”都用自力的红色棉布包裹，有用避免茶叶与氛围和光芒打仗，减缓茶叶中多酚和酮类的氧化速率，更轻易颐养茶叶的香气同时让微生物加倍活泼。 还好活了上去。UuY大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

②进步前辈防伪，确保品德。 与散茶比拟，压抑成块的茶饼不易搀假和掺混。 造假本钱太高乌龙茶是甚么茶，冒充伪劣茶叶难度极大，有益于保障漳平水仙的品德。 那时茶袋上印有很多茶艺巨匠的印章，这也是最后的防伪牌号。UuY大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

茶蜜斯UuY大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

兰花般的肉桂精髓UuY大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

奇异的表面只是漳平水仙锋芒毕露的缘由之一。 真正吸惹人的是茶自身的内涵品德！ 值得注重的是，在乌龙茶接纳轻摇、发酵等去红边手艺的明天，漳平水仙依然破格而奇异地保留了传统乌龙茶独有的“青底、青腹、红边”。UuY大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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正由于如斯，漳平水仙茶的叶基肥厚、柔嫩、亮光，红边较着。 冲泡后，茶汤呈金黄色，清亮透亮。 别的，漳平水仙压饼成型后，会先去掉木模，将茶饼纸包紧，用纸包好再烘烤，如许茶叶就不会接收炭火的滋味，汤色会更黄、更亮、无杂质。UuY大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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作为乌龙茶中的“蜜斯”，漳平水仙在高水冲泡时，茶叶伸展，自然的花香入水，如同凝结的香气，从茶汤中飞散而出。 其香气如兰花，浓艳而悠久，香气芬芳。 比方木樨，浓烈而耐久，并且不岩茶的炒味。 其滋味醇厚、甜美、芬芳。UuY大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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跟着冲泡的不时停止，茶香分层开释，变得更浓、更浓、更耐久。 这茶香如兰花和肉桂般浓艳，好像贵妇的文雅气质，淡淡的幽香使人赞叹，让人一打仗就不能自休~UuY大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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