白茶是中国六大茶类之一。它的工艺是采摘—萎凋—晒干/阴干，属于轻细发酵茶。
好的
白茶普通都是芽头，称为白毫。品级大要可分为白毫银针—白牡丹—贡眉—寿眉，福建的
白茶在业内是比拟知名的。
此中白毫银针为下品，它的质料都是芽头。白牡丹一芽一叶或一芽两叶，贡眉少芽多叶，寿眉则是叶片带梗。
除福建的
白茶以外，云南的
白茶也是比拟优异的。云南
白茶的产地首要在普洱的景谷县，此中以秧塔的
白茶最为知名，云南的明白毫和
白茶多数出自这里。
明白毫芽头茶毫多，叶片鲜嫩。而秧塔
白茶也是比拟有特点的，由于树种缘由致使它晒干今后，叶片一面黑一面白，记着这个特点今后有人想以次充好便可以或许很好地分辩。
云南的月光白有人开打趣说：它叫月光白，是否是由于枯燥体例是在早晨用月光“晒”出来的？
这个说法也不是不建立，固然说是如许说，但它也是要见太阳的，最多也是阴干，何况早晨阴干的茶，香气不好。夜深露重，早晨温度低，多几多少会有露珠在下面，是以袒护了它的香气。
闻名的安吉
白茶，光听名字大师必然觉得这也是
白茶。但实在不是的，安吉
白茶是浙江的
绿茶。
俗语说
白茶一年茶三年药七年宝，可见跟着时候的流逝，
白茶是越存越好的。这一点跟
普洱茶很类似。
大师若是想买
白茶来寄存，那倡议在每一年新茶上市就动手，当即喝也很苦涩可口。
白茶工艺不颠末达成和揉捻，刚建造出来就会很鲜嫩爽口，可是较其余茶来讲比拟寒凉，不倡议过量饮用。
以是若是买归去要立马喝的话，仍是倡议大师采办寄存事后的更好一些。（来历：云茶苑，图片来历：说茶网图库）
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