成熟的建造工艺不变，制成的饼茶形状平衡同一，薄厚外缘规整紧实。

 

自从有了静电除尘的机械，普洱茶卫生现今正轨厂家的产物中不会呈现别的杂物，而04年之前静电除尘的机械还未大批利用，老茶的杂质靠野生挑选，可以或许会在饼茶中呈现杂质的景象。

 

光华区分生熟茶熟茶光华黑褐，生茶按照年份由茶青色（年份短）→棕褐色（年份长）

 

条索松散→健壮薄弱→壮硕发干→油润

 

 

摸摸紧实度茶体松散，按照划一蕴藏前提则陈化速率较快，茶体紧实，则陈化速率稍慢。

 

撬检查表里洒面指茶体表面撒上一些品级较高的茶叶，卖相更好，一口料指全部紧压茶都是一种品级的茶叶，并非金玉其外，可以或许败絮此中。

 

 

闻望文生义，用鼻子细细闻感受。普洱茶越陈越香，但若是存储不妥，如将普洱茶与别的一些杂物胡乱堆放在一路，就会串味，吸附有别的异杂味，如发生的水闷味、草席味，烟熏味、霉味，调料发生的各类安慰性滋味等等。

 

固然，普洱茶在建造的进程中工艺发生失误也会发生各类异味。总之，有异味的普洱茶毫不是好喝的茶！喝如许有异味的茶会令你发生不兴奋的感受。

 

 

取茶6-8克，洗茶1-2泡，合理杯倒出茶汤后，闻杯底香。有的茶杯底无香味，有的如有若无，有的香气飘散，有的直澈肺腑即为高锐。比方景迈的古树茶香气彰显，耐久超脱，冰岛的古树茶浓艳幽香遥远如丝，只能咀嚼而无香感。

 

有的香气则是建造中呈现失误致使的，比方青草味是由于采摘的鲜叶炒得很不熟致使的，而采摘的鲜叶炒时欠火候则闪现生青味。讥讽一句，不解除有些茶友就喜好如许的香气，只是要买到如许的茶叶生怕也很难。

 

 

熟茶红褐色，全发酵的产物。普洱生茶依陈期变更繁复，观之养眼。

 

光华黄绿→酒红1~2年汤色黄绿，如儿童稚气未消→3年摆布汤色金黄→3~5年汤色橙黄→5~8年汤色橙红→8~15年汤色石榴红→15~30年汤色宝石红→30年以上是为酒红，有如良伴天成。

 

通明度混浊→晶莹剔透混浊（汤体如同山洪之水，悬浮物较着可见，台地茶多如斯）→不清楚（汤体有如黄河之水，悬浮物不较着）→清楚（汤体有如6月长江之水，1米可见游鱼游玩）→通明（汤体如同滇池之水，水生万物一览有余）→通明发亮（汤体有如云南墨江双胞井之水，凛凛且身着光华）→晶莹剔透（汤体如同九寨溪流之水，精美之极鬼斧神工）

 

稠度流水→黏稠流水（便是自来水样）→油状（有丝滑感受）→黏稠（浓密极富质感）

 

 

品异开汤品尝，异杂味盈口，必定有题目。普通异杂味有烟味（工艺中炒或烘干时柴火的生烟袭扰）、糊味（工艺中弄糊了）、炒青味（晒青毛茶是炒干的而非晒干）、烘青味（晒青毛茶是烘干的而非晒干）、红茶味（新摘鲜叶没来及晒干，捂了形成叶梗发红）、水闷味（工艺中被雨水淋湿）、霉味（蕴藏不好发生发霉景象）。

 

品熟不成熟→成熟幽香（晒青毛茶未进入发酵的新茶）→花香（氧化水平浅）→果香（氧化比拟充实）→蜜香（颠末必然的发酵时候了）→松脂香（茶树掩护好，采摘次数较少的叶片颠末必然时候发酵）→陈香（永劫候发酵发生的芬芳醇的香气）→樟香（这个香气可不是必然会有的，此出格香气有如淡淡樟木气味，必定天然发酵时候长能力发生，固然不解除有人会为了好处故弄玄虚）→药香（芬芳醇永劫候发酵发生的出格香气，也不是一切的老茶城市有的，老茶之以是更多能表现出则是起首得感激那些老茶控们选料之初就倾泻了血汗，按照经历起首鉴定未来会呈现樟香或药香并经心保管，鉴定失误则只会呈现陈香而非樟香、药香了）

 

品条理香量由单一→变更单一（只要一种薄弱的香气）→丰硕（有多种香气）→有条理（同沏茶汤由热至冷发生多种差别的香气）→变更（差别沏茶汤发生差别的香气）

 

香感下沉→低垂下沉（香气涵蓄不声张）→内敛（香气丰硕并且调和耐久）→低垂（香气锋利且耐久）

 

 

甜蜜普洱茶的根基滋味，俗称“不苦不涩不是普洱”。酸味（加工失误解发生）→甜蜜（基准滋味，品饮苦或涩传染感动得开否，快烦懑）→鲜甜（差别茶区茶叶种类）

 

汤感指茶汤含于口中的感受。窘蹙（汤质如若无物）→薄（汤质些许感受）→厚（汤质厚重）→饱满（汤质丰裕）

 

旱路茶汤由口吞咽至胃中的感受。粗拙（舌面感受有毛刺）→滑（舌面感受和婉）→丝滑（舌面感受溜顺，难以挽留）

 

喉感发干（喉部有枯燥感受）→甜美（回甜）→润（如雨露津润，甜美犹在）

 

回味无→长久→耐久（来历：普洱茶，图片来历：说茶网图库）