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在学茶的时辰，轻易犯哪些错？

来历：品茶界作者：佚名宣布时辰：2020-01-13 11:42:05 点击数：97次

在学茶的时辰，轻易犯哪些错？

学茶的途径是冗长的，从茶小白变成专业茶人，须要时辰的积淀。在学茶的时辰，你是不是也犯过以下毛病呢？

这些茶常识，必然要晓得！

1、错把大红袍当红茶不少刚入行的茶友城市被大红袍中的红字所误导，觉得大红袍便是红茶。实在，大红袍属于乌龙茶类，是一种半发酵茶，产于福建武夷山。

2、错把安吉白茶当白茶这也是轻易被名字所误导，安吉白茶是用绿茶加工工艺制成，属绿茶类。

3、错把铁观音当作绿茶因为铁观音某些特色与绿茶类似，轻易让人产生一种错觉把铁观音当绿茶。铁观音茶，属于乌龙茶类，介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，是中国十大名茶之一，独具“观音韵”。

4、误觉得茶都是要用100度开水冲泡差别的茶有差别的属性，沏茶水温的把握，首要看泡饮甚么茶而定。

5、错把君山银针当白茶君山银针跟白毫银针名字类似，是以轻易毛病的觉得君山银针也是白茶。但现实上，君山银针是黄茶，属轻发酵茶类，产于湖南岳阳洞庭湖中的君山。形细如针，其制品茶芽头健壮，是非巨细平均，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显现完全，并且包裹坚固，茶芽形状很象一根根银针，雅称“金镶玉”。

6、误觉得洞庭碧螺春的产地在湖南洞庭湖碧螺春是汉族传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年汗青。碧螺春产于江苏省姑苏市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今姑苏吴中区）一带，以是又称“洞庭碧螺春”。

7、误觉得黄山毛峰是黄茶仍是不跳出名字这个误区，因为黄山毛峰里有个黄字就觉得是黄茶。实在，黄山毛峰是汉族传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶。因为新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山岑岭，以是将该茶取名为黄山毛峰。

8、误觉得茶叶越新颖越好不是一切的茶都是越新越好。即便是不发酵的绿茶也不要刚做出来就喝，新做的绿茶会给胃黏膜带来比拟大的安慰。别的，绿茶有必然的冷气，最好等它的冷气退去一些后再喝。若是要喝新颖绿茶，最好是在制成后半个月摆布再喝。

另有一些茶在建造进程中城市有炒制或烘焙的进程，要比及火气褪尽后，口感才会变得更好。比方黑茶，则是越陈越香，年份久的老黑茶对改良肠胃疾病及痛风有必然的赞助。

9、误觉得茶越热喝越好良多人都喜好饮热茶，经领会饮用80℃以上的浓茶，会使茶叶中的鞣酸在食管烫伤部位积淀上去，不时对食管壁上皮细胞停止安慰，促使其产生渐变。渐变细胞大批增殖后便可演化成肿瘤构造，令人患消化道癌症。茶最好冷却至70℃以下再饮用，也便是用手触摸陶瓷或玻璃茶杯时，已不再烫手时为最适合。

10、误觉得一切茶的第一沏茶都要倒掉茶的第一泡要不要倒掉是按照茶类属性来决议的，像黄茶、白茶、绿茶、红茶这几大类茶叶头汤物资很丰硕，倒掉很是惋惜，对压抑紧实的乌龙茶，头泡析出的物资很少，味道很淡，可以或许倒掉也可以或许喝掉，这首要看小我口胃。

11、误觉得普洱属于黑茶类普洱茶中的熟茶才算是黑茶。普洱茶是以云南省必然地区内的云南大叶种晒青茶为质料，由汉族茶农接纳特定工艺、经后发酵加工构成的散茶和紧压茶。判定黑茶最重要的一个规范是，黑茶有一个后发酵关头。“后发酵”便是将己制成的晒青茶，在合适卫生前提的堆栈中渥堆，洒水，在必然温度前提下使之发酵，加快茶叶的后熟感化。熟普的加工工序加倍靠近黑茶品种的评定，是以，普通将熟普归为六大茶类中的黑茶类。（来历：茶道便是人性，图片来历：南茗才子）