一杯茶若何入杯，所求殊异。茶人曰：一杯为品，两杯为解渴，三杯便是粗饮了。生平好茶，常想苏东坡的“历来佳茗似才子”，常想有茶相伴，人生足矣。
文人好茶，琴棋字画诗酒茶，乃现代文人的七件雅事，相互密不可分。“茗爱佳花饮，诗看卷素裁”。“煮茗对清花，弄琴好知音”。柴米油盐酱醋茶，系百姓糊口开门七件事，茶乃糊口必需品。白居易诗云：“食罢一醒觉，起来两盅茶”。
茶乃一种人生，差别的品德茶能品出差别的意。百姓品茗是一种须要，僧人饮是一种禅，羽士品茶是一种道，而对文人来讲则是一种文明。在文人眼中，茶是崇高的扬清荡浊之物，能给人带来精力上愉悦。西湖龙井、黄山毛峰、庐山云雾、洞庭碧螺春，峰奇、山秀、湖丽、茶香，文雅悦耳的茶名，令人未饮先醉。温壶、烫杯、洗茶、沏茶、翻杯、敬茶、闻香、品茶，此为茶趣。品茶时先观茶形，乘热闻香，再尝其味，细细品饮。
品茶有讲求，一杯茶须分三口喝，第一面试茶温，第二口品茶香，第三谈锋是吃茶品茗。呷茶进口，茶汤在口中盘旋，顿觉口鼻生香。毛峰的鲜醇爽口，碧螺春的清和甜润，云雾的香馨稠密，龙井的芬芳味甘，尽中不言中。品茶须要好意镜。静夜独坐静思，从清贫的茶汁，可品味出茶外的很多人生象征，心灵复归安好。
品茶须要好情况，以简略幽静为上。茶可独酌，也宜共饮。前人讲求以茶会友，佳茗、良辰、美景、知音。“寒夜客来茶当酒”，品茶间主客两边曲纵情意。友情即像酽茶，越品越浓。喝一杯好茶，听一首名曲，读一本好书，在平平中享用糊口之乐，怀一份虚融恬澹的心情，此为品茶之乐。
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