茶在广州人的糊口中据有主要的地位。广州人早上碰头的酬酢语不是说“你早”，而是问你食了茶么，因而可知，茶在广州人的平常糊口中是何等的主要。固然，广州人所说的食茶，并不是单单食茶，还要食小吃，但茶是相对少不了的。在广州，不管巨细茶室酒馆，天天多数运营‘三茶两饭’。人们肯定先茶后饭，特别是食早茶。5dl大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

　　有的白叟，一大朝晨就起床，上茶室泡上一壶香茶，慢饮细嚼，边品茗边谈天，少则个把小时，多则几个小时，广州人把这叫作‘叹茶’。”广州人食茶的礼仪非常多，略不注重就会被别人讽刺。比喻，斟茶给别人，只能斟泰半杯，若是斟得满满的，反而会看做是“不敬”。“酒满敬人，茶满赶人”这是这个意义。5dl大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

　　再比喻，别人同你斟茶，你不能无动于中，必须用右手中指和食指曲折，在桌面上悄悄叩点三下，表现谢意。这是商定俗成的礼仪，不然会被人看做是不规矩。 “这一茶俗源于清朝。有一年，乾隆天子微服下江南巡查，与周日清上茶室食茶。皇上自已斟了茶今后，又随手给周日清斟茶，周日清见皇上同自已斟茶，又不能在稠人广众下裸露身份而下跪谢恩，因而他情急智生，用双指愚昧，在桌面上叩点三下，以代替下跪叩首的礼仪。今后今后就逐步传播在官方，成了一种吃茶品茗礼仪。”5dl大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

　　广州人早上食茶的习气，并不是甚么好事。它可以或许促进食欲，无益安康，以是官方有“凌晨一杯茶，饿死卖药家”和“凌晨一壶茶，不必找医家”的说法。这是不无事理的。5dl大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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