品茶界专一茶范畴的信息分享：HnP大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

1、肉桂——武夷岩茶大红袍主导种类之一：HnP大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

肉桂原是武夷闻名的杉树之一。 为无性系、灌木型、中叶型、晚生树种。HnP大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

制品茶特色：条形慎密，光彩深绿，香气浓郁，辛似肉桂，醇厚，味甘辛，橙黄至深橙，汤色橙红，半通明，叶底有绿边和红边。 （轻火手艺）蟾蜍的背部是棕色的武夷岩茶奇兰特色，柔嫩而敞亮（全火手艺）。HnP大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

2、水仙——武夷岩茶大红袍主导种类之一：无性系、小树型、大叶型、晚生种。HnP大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

制品茶特色：条索瘦弱，光彩深绿，色贵，叶背常有沙粒，叶基主脉宽而平，香气浓郁。如兰花般长长，滋味浓郁醇厚，回味甜美。 汤色呈深橙黄色或深橙黄色或橙白色。 叶底柔嫩敞亮，有较着的朱砂白色边缘。 它耐冲泡。HnP大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

3、武夷茗丛：是从武夷菜茶有性群体中单株选育出来的一组种类。 多为灌木型、中叶型、晚熟种类。 表面致密平均，色彩绿褐色油状； 天然花香细致、清幽、悠久； 口感醇厚甜美，具备光鲜的摇滚神韵； 汤色深橙，敞亮。 种类气概介于肉桂和水仙之间，大多带有野茶的香味。HnP大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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武夷十大名簇是：大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟、半天妖、白牡丹、金木樨、金钥匙、斗极、白瑞祥。HnP大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

武夷七种：接纳本地的蔬菜茶种类制成。HnP大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

特色：表面致密平均，色彩铁绿中略带褐色，较清淡。 具备天然花香但不浓郁，薄而奥妙，滋味醇厚甜美，喉韵较较着，汤色深橙清澈，叶底高低不平。 与其余茶类适当拼配武夷岩茶奇兰特色，可加强口感，又不夺走其余茶类的长处。 其特色是耐久存储。HnP大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

武夷岩茶大红袍——属性：HnP大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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武夷岩茶大红袍属于绿茶类（俗称乌龙茶），半发酵茶。HnP大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

品德特色：外形曲折，深棕或深绿，或沙绿，或绿棕，或宝色。 条索紧结，或细或粗，汤色橙黄至金黄，清澈敞亮。 香气呈花果香，浓郁悠久，清澈遥远，或似桃香、兰香、木樨香、乳香等，滋味醇厚、顺滑、甜美，具备怪异的“岩韵”。 叶底柔嫩敞亮，叶绿红边（轻火术），或叶缘呈现红点。 差别的茶树种类也有差别的种类特色。 武夷岩茶大红袍是乌龙茶的鼻祖。 它发源于明末清初。 它是在出格的吝啬候前提和合适的种类下，接纳出格工艺构成的茶。 鲜叶请求新芽完整成熟，俗称开面采收。 颠末酶氧化绿化后，再停止非酶氧化，构成半发酵茶。HnP大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

外形曲折，色彩深棕或深绿，或沙绿，或绿棕，或宝色。 条索紧结，或细或粗，汤色橙黄色至深橙黄色或橙白色，清澈敞亮。 香气呈花果香，浓郁悠久，清澈遥远，或似桃香、兰香、木樨香、乳香等，滋味醇厚、顺滑、甜美，具备怪异的“岩韵”。 叶底柔嫩敞亮，叶绿红边，或叶缘呈现白色雀斑。 差别的茶树种类也有差别的种类特色。HnP大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

高品德武夷岩茶大红袍重视“岩韵”，即岩茶产物“岩骨花香”中所指的“岩骨”。 俗称“摇滚味”。 它的滋味出格醇厚、厚重，可以或许在舌头（口腔）上留下耐久而深入的余味。 又称硬茶基地，因为茶建立地前提好，普通发展在砾石沙土的上海品茶网中，是以显得更加凸起。HnP大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

岩骨花香中的“花香”并不是花茶中增加鲜花而制成的香味，而是武夷岩茶怪异的加工工艺中墨绿天然构成的花香。 差别的种类有各类怪异的香味。 该种类香味浓郁，但香气需锋利、浓郁、悠久、清澈、深远、芬芳，如兰花。HnP大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

岩茶大红袍的特色阐发：HnP大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

岩茶大红袍的配合特色：水的稠度、香气的耐贮性、耐烘烤性首要取决于上海品茶网的山场，其次是种植办理和加工手艺。 有关罕见功能，请参阅下面的帖子。HnP大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

岩茶大红袍的配合特色：含有以上“属性”的特色，兼有红茶和绿茶的长处，性温健胃，具备“岩骨花香”的特色。HnP大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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岩茶大红袍性情特色阐发：HnP大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

(1)种类特色：某一种类不管产在那边，只需根据乌龙茶工艺加工而成，都具备配合的特色。 抛开山地身分，种类特色较着的岩茶加工工艺必然是中等以上（若是根据绿茶工艺加工，种类特色就表现不出来）。 是以，高档岩茶的种类特色较弱。 种类特色应当是共有的，是其余种类所不的。 如肉桂的“肉桂香气”和“辣味”。 “龙眼香”并不是种类的特色（是工艺的特色，另有淡淡的烟味）。 种类特色必须经由过程理论总结出来。 有些特色只能懂得而难以描写，比方咱们熟习的水仙花特色。HnP大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

(2)工艺特色：因为加工工艺差别或某些加工关键的偏差而构成的特色。 如发酵味（发酵过分，近似红茶的滋味）、苦味（揉捻后未实时枯燥、烘烤时候太长引发）、烟味、青味（发酵不充实、青化不够）、酸味、大火、煮过甚、烧焦（煎烤）等。有些花费者常把臭味、烟味、酸味等视为“味”。HnP大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

（三）岩韵：是指发展于武夷山丹霞地貌的乌龙茶良好种类，经武夷岩茶大红袍传统种植和出产工艺加工而成的茶的香气和滋味。HnP大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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上述界说申明：“岩韵”是武夷岩茶大红袍的怪异特色； “岩韵”的有没有，取决于茶树的发展情况； “岩韵”的强弱还遭到茶树种类、种植办理和出产手艺的影响。 影响。HnP大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

划一前提下：差别茶树种类的岩韵强弱差别； 非岩茶大红袍的出产加工不会表现岩茶魅力； 精烧是晋升摇滚魅力的首要工序。HnP大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

构成岩茶大红袍怪异气概和多元化特色的身分首要有三个：HnP大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

（一）怪异的生态情况。HnP大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

（二）良好种类资本丰硕。HnP大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

（三）传统种植出产手艺。HnP大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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