岩茶常识：武夷岩茶五系，经由过程五系岩茶解读武夷岩茶范例的分类-品茶界

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岩茶常识：武夷岩茶五系，经由过程五系岩茶解读武夷岩茶范例的分类

来源：品茶界作者：青鸾铭茶宣布时候：2023-12-04 05:00:52 点击数：0次

品茶界专一茶范畴的信息分享：

武夷岩茶的品种良多。武夷岩茶有记录的品种有一千多个。但武夷岩茶最首要的仍是五系列。岩茶五个系列别离为武夷大红袍系列、武夷肉桂系列、武夷水仙系列。系列、武夷名丛系列、武夷怪异系列。上面，咱们就经由过程五个系列的岩茶来讲授一下武夷岩茶的分类。

武夷<a href=//rybet8.com target=_blank class=infotextkey>岩茶</a>园

上图：武夷岩茶园

武夷岩茶品种分为五个系列。

1、武夷大红袍系列：

武夷大红袍是武夷名品系列之一，位居武夷四大名品系列之首。由于武夷大红袍最为闻名，以是将武夷大红袍作为一个系列零丁列出。

武夷大红袍，按照市场上岩茶的分类，分为正岩大红袍、平地大红袍、花香大红袍。按照与大红袍母树的干系，分为以下三种：

（1）斗极一号大红袍：姚月明教员经由过程武夷大红袍母树插条培育出武夷斗极峰莳植的大红袍嫡系儿女，故定名为斗极一号大红袍。

（2）契丹大红袍：陈德华教员从母树大红袍上剪下枝条武夷山岩茶茶，插条莳植胜利。陈德华教员将这些从大红袍母树上砍伐胜利的茶树定名为契丹，契丹由此应运而生。丹大红袍。

（三）拼配大红袍：是指母树大红袍中两种以上的大红袍茶叶夹杂在一路；比方，将肉桂和水仙夹杂在一路，或以这两种作为首要成份，在市场上也称为商品大红袋。

武夷<a href=//rybet8.com target=_blank class=infotextkey>岩茶</a><a href=//rybet8.com target=_blank class=infotextkey>大红袍</a>母树

上图：武夷大红袍母树

2、武夷肉桂系列：

武夷肉桂是武夷山传统茶树品种，也是武夷岩茶的主导品种之一。

说到武夷肉桂茶，最着名的便是它不如肉桂香。

武夷肉桂的香气高亢、声张、霸气、锋利。按照武夷肉桂茶场的差别，武夷肉桂茶可分为坑间肉桂、花肉桂、山肉桂。最闻名的有牛肉、马肉桂等。肉与聪明肉：

牛肉：牛兰坑产的肉桂茶简称牛肉；

马肉：产于马头岩的肉桂茶，简称马肉；

灰柔：回源坑生产的肉桂茶，简称灰柔；

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上图：武夷肉桂干茶

3、武夷水仙系列：

武夷岩茶老丛水仙是武夷岩茶的主导品种之一。水仙茶的莳植面积是武夷山甚至全部福建省最大的。

水仙茶最着名的名字便是它不如水仙醇厚。水仙茶的醇厚感最为凸起。并且，水仙茶树龄越长，这类醇厚的感受就越较着。

水仙茶可分为通俗水仙、高丛水仙和老丛水仙。今朝，市场上最受接待的是高丛水仙和老丛水仙。

通俗水仙、武夷水仙茶树，树龄30年以下的树称为通俗水仙；

高丛水仙，武夷水仙茶树，树龄30年以上、60年以下的，称为高丛水仙。

老丛水仙，武夷水仙茶树，树龄60多年，名老丛水仙。

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上图：武夷水仙干茶

4、武夷铭聪系列：

武夷茗丛系列是指汗青上已定名的单丛茶树武夷山岩茶茶，称为茗丛。是杰出的天然品种，具备典范的武夷岩茶特点。

甚么是蔬菜茶？所谓菜茶，便是通俗的种菜、屋前屋后种的茶。

武夷名树本来有大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟、半天药五个品种。厥后半田瑶闻名灌木品种逐步被轻忽，以是此刻有四个闻名品种。丛的申明。

（1）武夷名丛铁罗汉：铁罗汉茶树株高，发展富强，叶长而大，光彩嫩亮。颠末无性滋生后，发展杰出，品德杰出。铁罗汉是武夷岩茶五名名树之一。

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（2）武夷名丛白鸡冠：白鸡冠茶树原产于武夷山汇源岩火焰峰下的外龟洞。茶树抽芽、幼叶初展时，新芽细而软，稠密，色彩淡绿，略带黄色。它与树上深绿色的老叶构成光鲜的二色层，这也是白鸡冠混称号的由来。白鸡冠是武夷岩茶五名名树之一。

（3）武夷闻名的丛水金桂：水金桂茶树原产于天心岩杜格村。相传有一天，下了一场大雨，峰顶上海品茶网边缘陷落，茶树被水冲到了牛栏坑头岩凹的一半。兰姑岩仆人在此凿石设台阶，筑石栏，填土储藏，取名水镜归。民国1989年月，雷石寺、天心寺因水龟财产权归属向法院提起诉讼，破费数千元。厥后朝廷鉴定茶树是天然构成的，判给了兰姑。水甲茶树皮灰白色，枝条微弯，叶片长圆形，葱绿，有光芒，品德杰出。水镜桂是武夷山五大岩茶名树之一。

（4）武夷名丛半天药：半天药茶树原产于武夷山九龙峡三花峰山腰。它最后被称为坂田鹞。其称号源自明代永乐年间。鹞和腰是同音，又由于发展在山腰，长此以往，半天鹞就变成了半天腰。半田腰茶树为灌木型，叶呈卵形，叶深绿色，滑腻，有浅锯齿。半田窑制品茶香气浓烈、高长、滋味甘醇。半田瑶是武夷五名岩茶丛之一。

上图：武夷上海品茶网

5.武夷怪系列：

武夷奇系列是指武夷山的野生茶树种。武夷山着名野生茶树种或菜茶树种。简略来讲，它们便是没法描述的茶，统称为奇种。

旗种也是很多名茶树的母种。真实的高端红茶金骏眉源自武夷七种茶树。

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