茶多酚: 岩茶中多酚类物资由30种以上的酚性物资所构成,通称茶多酚。茶多酚是构成茶汤味道的首要成份。茶多酚是岩茶的首要药效成份,其药理功能是自然抗氧化剂,具备断根自在基抗氧化才能,而自在基是形成人体病变的祸首,是引诱细胞癌变的物资。茶多酚能防治动脉粥样软化,按捺胆固醇和血压的下降,下降血脂,血糖。具备抗癌肿,抗辐射,抗朽迈和健美肌体的感化。茶多酚还能化解酒精和消弭卷烟局部尼古丁进入人体内分解的有毒物资。是烟酒适量者的抱负保健品。Jr3大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

　　生物碱: 岩茶中的生物碱首要是咖啡碱,亦称茶碱。在岩茶中的比例约5%,与茶多酚连系存在,是茶叶中具备药理感化最主要的化合物之一。茶碱是一种血管扩大剂,能促进发汗,有益尿感化。能强化神经体系,令人脑筋苏醒,减缓肌肉委靡。能高兴中枢神经,促进血液轮回和推陈出新的才能。Jr3大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

　　氨基酸:岩茶中氨基酸品种甚多,约莫有25种以上,约占茶叶的2-4%。茶氨酸是茶叶中的独有的局部,占氨基酸总量的50%。它对岩茶品德影响较大,是呈鲜甜酸味的物资,能促进茶汤美味。氨基酸是构成卵白质的根基单元,卵白质是构成人体最主要的成份之一。人体的统统细胞构造都有卵白质构成,约占人体总量的18%。因而可知氨基酸对人体的主要性。Jr3大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界