十大名茶-品茶界

十大名茶

来源：品茶界作者：青鸾铭茶宣布时辰：2023-11-21 22:00:48 点击数：0次

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【龙井茶的传说】

相传乾隆天子下江南时，离开杭州龙井狮峰山下，旁观村落女人采茶，以示体察民情。

这一天，乾隆天子看到几个村落女人在十几棵绿茶树前采茶。贰心里一欢快，也起头采茶了。

他刚摘了一把，寺人俄然来禀报：“太后有病，请速回都城。” 乾隆天子传闻太后病了，便将一把茶叶装进袋子里，昼夜兼程赶回都城。

实在，太后的火气临时大增，因为粗茶淡饭吃太多了，眼睛红肿，肚子也不舒畅。她的病并不重。这时辰候，看到天子到来，感应一股沁民气脾的香味，便问他带来了甚么好工具。皇上也感受奇异，这香味是从那里来的？他顺手一摸，啊，本来是一把杭州狮峰山的茶叶。几天后它就干了，披收回浓烈的香气。太后想试试茶。侍女泡好了茶，端到太后眼前。公然，茶香扑鼻。太后喝了一口，眼睛感受舒畅多了。喝完茶后，红肿消逝了，肚子也不再胀了。

太后欢快地说：“杭州龙井真是灵丹灵药。” 乾隆帝见太后如斯欢快，当即传旨，指定杭州龙井石峰山下胡公庙前的十八棵茶树为御茶，每一年采摘新茶。出格向太后致敬。至今，这十八棵御茶树仍保管在杭州龙井村胡公祠前。良多来杭州的旅客特地前来观赏、摄影。

龙井茶与虎跑泉并称为“杭州两大异景”。虎跑泉是怎样来的？

相传好久之前有两个兄弟，名叫大胡和二胡。两人的气力都极为壮大。有一年，他们离开杭州，想在此刻虎跑地点的小寺落户。

和尚告知他们，这里打水很坚苦，要爬好几座山梁去担水。兄弟俩说，只需他们能住在外面，担水的事就由咱们来担任，因而和尚就收容了他们。

有一年炎天，天旱无雨，溪流干枯，打水加倍坚苦。

有一天，兄弟俩想起了留连南岳衡山的“孺子泉”。若是桐子泉能搬到杭州就行了。兄弟二人决议去恒山搬迁桐子泉。他们一起疾走，到了恒山脚下，就晕倒了。一场狠恶的风暴迸发了。风停雨停后，他们醒来，瞥见一个小孩站在他们眼前，手里拿着一根柳枝。，这便是担任“孺子泉”的小仙女。

小仙女听了他们的话，指着一根柳枝，给他们洒了水。霎时间，两兄弟变成了两只斑斓的山君，孩子跳到了山君的背上。山君仰天咆哮，带着“孺子拳”直奔杭州。

老和尚和村民们早晨做了一个梦。他们梦见大山君和二山君变成了两只猛虎，把“桐子泉”移到了杭州，如许一到拂晓就有泉水了。

第二天，天空光线四射，两只山君突如其来。山君把前爪挖进寺庙中间的竹园里。过了一下子，他们挖了一个深洞。俄然，一场狠恶的风暴袭来。雨停后，只看到一个深坑。一口清亮的泉水从坑中涌出，世人都大白，这必然是大胡和二胡给他们带来的泉水。

为了记念大胡、二胡，他们把泉水定名为“虎桨泉”。厥后为了便利，就叫“虎跑泉”。虎跑泉泡出的龙井茶，色、香、味俱佳。明天，您便能够或许在虎跑茶社品味到这款“双优”饮品。

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【洞庭碧螺春传说】

相传好久之前，西洞庭山住着一名名叫碧落的女人，东洞庭山住着一名名叫阿香的少年。他们两个深深地爱着对方。

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有一年，太湖呈现一条凶悍暴虐的巨龙，扬言要杀死碧螺女人。阿翔决计与恶龙背注一掷。

一天早晨，阿香拿起鱼叉，潜入西洞庭山与恶龙屠杀。苦战七天七夜，两边都怠倦不堪，阿香倒在血泊中。

碧落蜜斯为了报酬阿香的拯救之恩，亲身赐顾帮衬他。但阿香的伤势却一天天减轻。

一日，奼女去采药，离开了象与龙屠杀的处所。俄然，她看到了一棵小茶树，长得很好。她想：这便是翔与龙屠杀的见证。她应当好好培育。腐败节前后，小茶树长出了嫩绿的芽叶。碧落摘了一把新苗，回家泡给阿香喝。

奇异的是，喝了这茶今后，翔的病情一天比一天好。阿香获救了，女孩心中的重石落了地。

合法两人沉醉在恋情的幸运当中时，碧落的身材已支持不住了。她倒在阿香的怀里，再也睁不开眼睛。

阿香悲伤欲绝，将女孩埋在洞庭山的一棵茶树旁。今后，他尽力培育茶树，收罗名茶。 “好茶历来如才子”，记念碧螺密斯。人们将这类宝贵茶定名为“碧螺春”。

【信阳毛尖的传说】

相传好久之前，信阳不茶。在当局和老钱的榨取下，村民们吃不饱，穿不暖。良多人都得了一种奇异的疾病，叫做“委靡煞”。瘟疫变得愈来愈严峻。在良多处所，村民被覆灭。

一个名叫春姑的女孩见状，很是焦急。为了给村民治病，她四周寻觅强人。

有一天，一名采药白叟告知女孩，若是她登上东北九十九座山，就能够或许找到一棵能够或许消弭疾病的名贵树。

春谷根据白叟的请求，攀缘了九十九座大山，在路上走了九十九天、八十一天。她筋疲力尽，并传染了恐怖的瘟疫。她倒在一条小溪边。

这时辰候，泉水中飘出一片叶子，春姑将它含在嘴里。她马上感受神清气爽，布满了活气。她顺着泉水向上寻觅，公然发了然一棵大树，下面长满了拯救的叶子。

赐顾帮衬茶树的神农白叟给了春姑一粒种子，并告知女孩，种子必须在十天内种到土里，不然统统尽力都会付诸东流。

想到十天以内她就回不去了，她也救不了村民了。春姑悲伤得哭了。神农白叟见状，拿出神鞭抽了两下，春谷就变成了一条尖嘴狗。一只画眉，眼睛很大，满身长着亮黄色的羽毛。

小画眉很快就飞回了故乡，种下了树种。当看到一棵棵绿油油的树苗从土里探出来时，画眉欢快地笑了。

此时，她的心力和气力已耗尽，在茶树旁变成了一块似鸟非鸟的石头。

很快，茶树长大了，一群群小画眉从山里飞了出来。他们用尖尖的嘴啄下一片片茶叶，放进病人的嘴里。病人当即病愈了。今后，信阳地域莳植茶树的人愈来愈多，呈现了上海品茶网、茶山。

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【君山银针传奇】

湖南洞庭湖君山生产闻名的银针茶。传闻，4000多年前，峨皇和女英就播下了第一颗君山茶的种子。

后唐第二位天子明宗李嗣源第一次上朝时，臣子们奉茶给他。当他把开水倒入杯中时，当即看到一团白雾冲天而起，徐徐呈现了一只白鹤。。白鹤向明宗点了三下头，便飞向了蓝天。再往杯子里看去，杯子里的茶叶全都竖立着，就像一群刚从地里冒出来的笋子。过了一下子，它又渐渐地沉下去，就像雪花飘落一样。明宗感应奇异，扣问群臣这是何以。

臣子答道：“这是因为用君山白鹤泉（即六乙井）的水来泡黄灵茅（即银针茶）。” 明宗大喜，当即下旨，将君山银针定为“贡茶”。君山银针冲泡时，茶芽竖立于杯中，极为斑斓。

【黄山毛峰的传说】

明朝天启年间，新上任的江南黟县县令熊开元带着书童到黄山踏青。他迷了路，碰到了一个腰挎竹篮的老和尚，就在寺庙里住了上去。

当尊长们沏茶接待主人时，知县细心一看，茶叶色彩微黄，外形像鸟舌，下面笼盖着白毫。当茶用滚水冲泡时，热气绕着碗的边缘回旋，达到碗的中间时又蜿蜒回升。足高，而后在空中扭转一圈，化作一朵白莲花。白莲花徐徐升起，化为一朵云，最初消失成一缕缕热气，让房间里布满了幽香。扣问县令后得悉，这类茶名叫黄山毛峰。临走时，尊长奉送他一袋此茶和一葫芦黄山泉水，并叮嘱他必然要用这泉水冲泡，能力缔造出白莲花的异景。

熊志贤回到县衙后，碰见老同窗承平志贤来访，因而便停止了黄山毛峰的酿造。承平县令很是惊奇。随后，他到都城向天子奏报，要献仙茶以请功犒赏。皇上传令进宫表演，但白莲花奇物却不呈现。天子盛怒，承平县令只得说出真相，这是黟县令熊开元所呈。

天子立行将熊开元召至宫中鞠问。熊开元进宫后，才发明本身不用黄山泉水酿酒。申明缘由后，熊开元请求回黄山打水。熊志贤离开黄山拜会长老，长宿将山泉交给了他。皇上眼前，玉杯中又泡出了黄山毛峰，白莲花的奇景就闪现出来了。天子见状，怒气洋洋，对熊知县说：“我看你奉茶做得很好，以是汲引你为江南太守，三天后你就上任了。”

”熊志贤心中感到良多，心想：“黄山的名茶品德都很高，更况且是人呢。因而，他脱下官服、玉带，到黄山云谷寺落发，法名正智。此刻，云谷寺下青松翠竹、竹径路边，有遗迹。博安法师墓和塔。相传是正智和尚的宅兆。

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【武夷岩茶的传说】

大红袍（中国十大名茶之一）是福建省武夷岩茶（乌龙茶）中的闻名珍品。是武夷岩茶中品德最高的，产于福建崇安西北部的武夷山。

武夷山莳植的茶树种类良多，此中有四大名茶树：大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟。另外，另有“步剑田”、“金钥匙”，因茶叶发展情况而得名；醉海棠、醉洞宾、刁金桂、凤尾草等因茶树外形而得名；瓜子金、千千、竹丝、黄金等因茶叶外形而得名。柳树、柳树等

对于大红袍的来源，另有一个很好的传说。相传古时有一名穷墨客，进京赶考。途经武夷山时，他在路上病倒了。幸亏天心寺老住持看到了他，给他泡了一碗茶。公然，他的病康复了。厥后，他被评为状元金榜，取得状元，被招为太子妃。

一个春日，第一秀才离开武夷山抒发谢意。在老住持的伴随下，他离开了九龙窝，只见绝壁绝壁上发展着三棵高峻的茶树，枝叶富强，抽芽一簇簇。底部闪灼着紫白色的光芒，煞是心爱。

老住持说，客岁你得了胀病，用这类茶沏茶就诊好了。好久之前，每到春季茶树抽芽的时辰，他们就敲锣打鼓，招来一群山公，穿上红衣红裤，爬上绝壁采茶，煎炒收罗，能够或许包治百病。种疾病。

状元听后，请求买一盒来纳贡天子。第二天，寺内焚香烛火，伐鼓鸣钟，呼唤和尚前去九龙巢。大师都离开茶树下烧香星期，齐声喊道：“茶芽啦！” 而后，他们采摘芽叶，经心建造，装进铁盒里。

状元送茶到京后，碰到了肚子胀、卧床不起的皇后。状元当即奉茶给王后，公然茶治好了王后的病。天子大喜，将一件大红袍交给状元，并请他代为前去武夷山犒赏。一起上，礼炮齐鸣，烛光残暴。到了九龙窝，状元命樵夫爬到半山腰，把天子赐下的大红袍放在茶树上，以示天子的溺爱。

奇异的是十大名茶中的乌龙茶，当大红袍翻开时，三棵茶树的芽和叶在阳光下闪闪发光。人们说，这是染成白色的大红袍。厥后，人们把这三棵茶树称为“大红袍”。有人还在石壁上面前目今了“大红袍”三个大字。今后，大红袍年年景为贡茶。

【安溪铁观音的传说】

安溪县位于福建省西北部，邻接厦门。是闽南乌龙茶的首要产区。莳植茶叶汗青悠长，唐朝就产茶。

安溪雨量充分，天气暖和，合适茶树发展。颠末一代又一代茶人的辛苦耕作，培育、培育出了一系列杰出茶种类。今朝，安溪保管的劣种有60多个，此中铁观音、黄丹、本山、大闸蟹、大冶乌龙、梅盏等均为天下着名种类。

是以，安溪被誉为“杰出茶树种类的宝库”。在浩繁的茶树种类中，品德最好、名誉最高的便是“铁观音”。

铁观音原产于安溪县西坪镇，已有200多年的汗青。对于铁观音种类的发源，安溪至今还传播着一个故事。相传是清代乾隆年间。

安溪西坪上窑的茶农韦银，所制茶品德极佳。他天天迟早泡三杯茶供奉观世音菩萨，长达十年之久，足见他礼佛的至心。

一天早晨，魏因梦见山崖上有一棵茶树，披发着兰花的香味。当他正要摘的时辰，一阵狗啼声把他从梦中惊醒。第二天，我在绝壁上发了然一棵和梦中如出一辙的茶树。因而我摘了一些芽和叶子，带回家，经心建造。沏茶后，茶味甜美爽口，精力奋发。

魏觉得这是茶中之王，就把茶树挖出来带回家滋生。过了几年，茶树长得富强了。是以茶美如观音，重如铁，又是观音梦中所得，故名“铁观音”。今后铁观音名扬天下。

铁观音是最好的乌龙茶。其品德特点是：茶条直、肥、圆、重而平均，光彩沙绿，全体外形如蜻蜓头、螺旋身、田鸡腿。冲泡后汤色黄润如虎魄，带有天然芬芳的兰花香。味道醇厚甜美，回味悠长。俗称“银云”。茶声高而耐久，堪称“七泡余香”。

【都匀毛尖的传说】

古时辰，都匀蛮王有九个儿子，九十个女儿。蛮王大哥时，俄然得了伤寒，卧病在床。他对孩子们说：“谁能找到药治好我的病，谁就赢了。” 九个儿子找到了九种药，但不一种能治好他的病。九十个女孩都去找了一样的药——茶，但都治好了他的病。

人王问道：“你从那里找到的？是谁给你的？” 众女齐声答道：“是从云雾山采摘的，是青仙鸟赐赉的。” 蛮王连服了三下，眼睛一亮，欢快道：“比丹药还管用！此刻我把位置让给你了，不过我另有一个但愿，你能够或许找点茶籽种下去。”今后谁抱病了，都能治好，不是更好吗？”

第二天，女人们去了云雾山，却不见绿色仙鸟的踪迹，她们也不晓得若何种茶。他们在一棵高峻的茶树下祷告了三天三夜，打动了天主。因而天主派出一只绿麻雀和一群小鸟从云端飞来十大名茶中的乌龙茶，不时地叫着：“毛尖……茶，毛尖……茶。”

女人们申了然来意，青仙鸟马上化作斑斓伶俐的茶女，一边采茶一边说道：“姐妹们，茶籽很轻易找到，但起首要做三件事：

一是具备一双铰剪般的手，日常平凡能够或许用来摘药。好人来偷茶，砍掉他的爪子（方言，手）；

二是能够或许成为像我一样嘴尖的人，到茶林里捉益虫；

第三是能够或许用它来治愈人类的疾苦。让国民大众安康长命。

女孩们说：“承诺做这三件事。” 请查姐姐给我一些倡议。 ”茶姐拉着这些女人们的手，叽叽喳喳、指指导点，面临面教授秘技，女人们哈哈大笑，欢快得又唱又跳“仙女采茶舞”。

绿茶，绿茶，

毛尖绿茶。

生于云雾山，

种于布依族家中。

女人们终究拿到了茶籽。回到都匀的第一年，他们就把它们种在邙山上，成果被冰雹冻死了。

第二年，种在邙山半山腰，又被霜雪冻死。

第三年，女人们被栽在邙山脚下。因为前两次都失利了，这一次他们的修炼和办理加倍细心。茶苗越长越好，变成了朝气勃勃的上海品茶网。人们称这个处所为茶农。

为了不健忘青仙鸟的奉劝，该茶厥后被定名为“都匀毛尖茶”。都匀蛮王具备此上海品茶网，国泰民安。

但不晓得几多代今后，听申明朝洪武北伐南伐时，都匀薛家堡驻扎了一批官兵。因为水土不平，不少兵士呈现吐逆、腹泻等病症。请叫我爸爸和妈妈。

本地一名布依族白叟得悉病情后。他自动拿来一把盐、茶、米、豆，给官兵们煮汤。连喝三碗，病终究好了。

厥后，一名将军刺探到茶叶的奇异功能后，偷偷在市场上买了一袋都匀毛尖茶，带回都城报功。天子尝了今后，感受很是开胃，是一剂良药。他连连颔首，道：“太好了，太好了！” 尔后，他每一年都派专人到都匀纳贡都匀毛尖茶作为贡茶。

有一年，一批都门官兵来征贡茶，却连一两都不收到。他们很朝气，就去邙山脚下探望茶农。只见十几个采茶女人马上化作一群青麻雀，飞来啄这些失利者的眼睛。官兵在茶农中不安身之地。

他们传闻都匀牛场有一个上海品茶网，因而赶快赶到牛场，但牛场的上海品茶网里却被几十匹牛马在茶树上拉屎撒尿。

官兵拿不到贡茶，又怕回京后交不起军费。正在他们堕入窘境的时辰，都匀蛮王的一个军官说道：“咱们不体例，就如许吧，等你们回京今后，你们就会说都匀的毛尖茶都被毒绿麻雀啄光了。”又湿。若是吃了牛粪、马尿，就底子不能吃，药也起不了感化。” 天子听后信觉得真，今后免去贡茶。

但夸姣的光阴并不延续多久。两三年后，又一批官兵离开都城。他们离开都匀后，设下巧名，讹诈财帛。贡茶数目逐年增添，致使茶农停业，上海品茶网变成荒山。

【祁门红茶的传说】

祁门红茶，是一种闻名的红茶佳构，简称祁红，产于中国皖东北黄山支区祁门县。

本地茶树种类产量高，品德杰出。它们莳植在肥饶的红壤和黄壤中。他们还天气暖和，雨水充沛，阳光充沛。是以，叶子细嫩，富含水溶性物资。八月采收时品德最好。。齐红形条，慎密平均，前芽斑斓，光彩深（俗称“宝光”）；内质香，有蜜香，下品茶还含有兰花香（俗称“祁门香”），香气耐久；汤色红亮，味道甘醇，叶底（泡过的茶叶）红亮。奇红的永久香气最好是清饮，即便插手鲜奶也不会落空其香味。最合适春季喝红茶，也合适下战书茶、睡前茶。

祁门茶自唐朝以来就享有盛誉。据史料记录，清代光绪之前，这里不产红茶，却盛产绿茶。建造体例与六安茶类似，故曾被称为“安陆”。光绪元年，黟县人于谦臣辞去福建，回籍做生意，开办茶社。随后奇门变身红茶，成为后起之秀。已有100多年的汗青。

祁门茶叶紧实、颀长、汤色红亮。特别是它的香气很是具备果香和兰花的香气，清爽且耐久。能够或许零丁饮用，也能够或许与牛奶夹杂饮用。产自祁门茶区的江西“浮梁功夫红茶”，为“祁红”中的极品，以“香气高、味道醇、形美、色亮”四大怪异品德而闻名。

【六安瓜片的传说】

六安瓜片是国度级汗青名茶，中国十大典范绿茶之一。

六安瓜片（又称片茶）是一种特别的绿茶。采自本地特有种类，剥去芽、茶梗，经由过程怪异的传统加工工艺，将茶叶制成瓜子外形的片状。

“六安瓜片”汗青悠长，文明内在丰硕。早在唐朝，《茶经》就有“泸州六安（茶）”的称呼；明朝迷信家徐光启在《农书全书》中说：“六安茶，为下品茶”；明朝三位学者李东阳、萧显、李师师在《六安茶颂》中也屡次提到“七碗清风自六安来”和“陆羽旧经遗物”是“下品”，给了“六安瓜片”很高的名誉。评价; “六安瓜片”在清代被列为“贡品”，慈禧太后曾每个月给它十四两；大文学家曹雪芹的代表作《红楼梦》被说起80余处，特别是此中的“妙玉品”“茶（六安瓜片）”一段，读起来勾魂摄魄；近代，“六安瓜片”被定为中心军委公用贡茶，中华国民共和国建国总理周恩来同道在品茶前仍吟诵“六安瓜片”他的过世。

1971年，美国前国务卿初次访华，“六安瓜片”也被作为国礼赠予给本国朋友。可见，“六安瓜片”在中国名茶史上一直占有着显赫的位置。

“六安瓜片”以其怪异的产地、工艺和品德上风而享誉国表里。主产区为反动老区金寨县。该县地处大别山北麓，群山围绕，云雾围绕，天气暖和，生态植被杰出。是真正在大天然中孕育的绿色饮品。同时，“六安瓜片”的采摘也独具特点。茶农采摘茶枝的新苗和壮叶。是以，叶子醇厚多汁，养分最好。它是我国绿茶中独一去掉茎、芽的茶叶。

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