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台湾泸沽湖四周山顶结冰，雾气满盈，途径又陡又滑。 上山采茶时，必然要冻住脚指，以避免滑倒。 山顶称为冻顶，山下称为冻脚。 是以，冻顶茶产量无限，尤其名贵。 冻顶乌龙茶是红茶吗？gvF大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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红茶一、品德特色gvF大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

红茶在加工进程中会发生以茶多酚酶促氧化为中心的化学反映。 鲜叶的化学成份变更较大，茶多酚削减90%以上，并发生茶黄素、茶红素等新成份。 与鲜叶比拟，香气物资光光鲜显增添。 是以，红茶具备红茶、红汤、红叶、甜美的特色。 祁门红茶是中国最闻名的红茶种类，也是中国第二大茶类。gvF大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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2、制作工艺gvF大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

红茶是全发酵茶，颠末萎凋、揉捻（切）、发酵、枯燥等一系列工艺流程精制而成。 萎凋是红茶初加工的首要工序，初加工称为“红茶”。gvF大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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冻顶乌龙茶一、品德特色gvF大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

冻顶乌龙茶的特色是：外形卷曲半球形，光彩浓绿油润，冲泡时光彩黄绿敞亮，香气高，花香中略带焦糖香，滋味醇厚顶雾茶是红茶吗，耐冲泡。 。gvF大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

1）茶叶呈半球形，色彩深绿色，边缘呈浅金黄色。gvF大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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2）冲泡出来的茶汤呈金黄色或虎魄色，具备成熟的果香或浓烈的花香，滋味醇厚甜美，甜润喉香，具备光鲜的烘焙风韵。gvF大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

3）茶叶睁开后，呈田鸡皮状的灰色雀斑。 叶子卷曲成虾球。 中心有浅绿色的叶子，叶子底部有白色的边缘。 被称为“绿叶红边”或“绿茎、绿腹、红边”。 边”。gvF大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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4）冲泡后汤色橙黄色，具备木樨一样的幽香，滋味醇厚甜美。gvF大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

2、制作工艺gvF大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

冻顶乌龙茶的加工工艺很是怪异。 它是采摘新颖乌龙茶和其余生果的新苗和嫩叶制成的。 而后颠末枯燥、冷却、油炸、揉捏、第一次烘烤、再次揉捏、再次烘烤、再次烘烤。gvF大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

其出产工艺分为初选和精制两大工序。 在低级体系中，绿色化是首要步骤。 绿茶颠末暖和发酵，将采收的茶叶在阳光下暴晒20至30分钟，使茶叶硬化并过度蒸发水份顶雾茶是红茶吗，以在揉捻进程中掩护茶芽的完整性。gvF大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

萎凋时要常常翻动，使茶绿茶充实接收氧气并发酵。 当发酵发生芬芳气息时，低温会使它失活。gvF大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

而后将长条整形为半球形，用风选机将粗、细、片完整分手，而后送入烘焙机停止低温烘焙，以下降茶叶中的咖啡因含量。gvF大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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综上所述，冻顶乌龙茶不是红茶，而是乌龙茶。 是颠末采摘、萎凋、摇匀、炒制、揉捻、烘烤而成的品德良好的茶叶。gvF大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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