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湖南安化黑茶

来源：品茶界作者：青鸾铭茶宣布时候：2023-12-24 15:00:42 点击数：0次

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安化黑茶属于黑茶类，因产于中国湖南省益阳市安化县而得名。

安化黑茶因此产自安化山区的大叶种茶为质料。经告竣、揉捻、叠堆、烘烤、枯燥等工序加工成红茶黑茶安化百两茶，并以其为质料精制而成（包含野生后发酵和天然陈化）成安花黑茶系列产物。

在采摘请求方面，安化黑茶首要重视两点。一是必须有一定的成熟度，二是必须新颖。

制品干茶色彩深、油润；汤色橙黄色，香气纯粹，偶然略带独有的松烟香气。味醇或微涩；并且耐冲泡。

安化黑茶的出产始于16世纪初。据《明朝茶法》记录，明嘉靖三年（公元1524年）御史陈教枢说：“商茶为劣质，红茶为黑茶。茶，产地无限。”

这里所指的红茶是指四川绿茶经蒸压而成的黑茶。很难知足宫庭茶和商品茶的须要。同时也不如湖南安化的官方做法，在建造早期须要煎、沤、火。黑茶接纳烘焙等工艺制成。

因为湖茶数目多、品德好、价钱低，合适朝廷“以茶换马”的欲望，四川黑茶在16世纪前期逐步被湖南黑茶所代替。

元末明初，安化黑茶起头大范围出产。明万历二十三年（1595年），安化黑茶被朝廷正式定为官茶。它主导了东南茶叶市场数百年，成为边境农牧民不可或缺的糊口必需品。是东南边境国民的“性命之茶”、“性命之茶”。现代丝绸之路上的奥秘茶。”

安化黑茶首要种类

【湖南安化黑茶】安化黑茶首要种类有“三尖”、“三转”、“一娟”。三尖茶又称香尖茶，指天尖、工尖、生尖； “三砖”是指福砖、青砖、花砖； “一娟”指的是花娟茶，现统称为安化千两茶。

1、三尖茶

首要质料为安化县产的一、二、三级红茶。

安化<a href=//rybet8.com target=_blank class=infotextkey>黑茶</a>的用法_安化<a href=//rybet8.com target=_blank class=infotextkey>黑茶</a>强调功能_<a href=//rybet8.com target=_blank class=infotextkey>黑茶</a>安化百两茶

按照所用质料品级的差别，分为天尖茶、工尖茶、生尖茶三个品级。是安化黑茶的下品。它是在谷旱季节用新颖叶子加工而成。它曾是东南地域的贵族饮品。清代道光年间（1825年摆布），天健、贡健被列为皇室饮用的贡品。

“三尖”茶用竹篮散装，是现存最陈旧的茶叶包装体例。

2.茯砖茶

以安化红茶为质料，经挑选、清算、聚积、聚积、计量、蒸茶、压迫整形、着花枯燥等工序出产的块状安化红茶产物。

按品德分为公用苋砖和通俗苋砖两个品级。按压抑体例分为手工压抑和机器压抑。

茯砖茶中的“金花”大名Xanthus coronalis。它含有丰硕的养分成份，对人体极其无益。金花越富强，品德越好。枯燥的气息有黄花的香味。

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3. 红砖茶

以安化红茶为质料，经聚积、枯燥、筛分、分选、聚积、计量、蒸压等工序制成的块状安化红茶产物。按品德特色分为特种黑砖和通俗黑砖两个级别。

4、瓦茶

以安化红茶为质料，经聚积、枯燥、筛分、聚积、计量、蒸压、整形等工序加工而成。制品为砖面四周均有图案的块状安化黑茶。按品德特色分为特种砖和通俗砖两个级别。

5.安化千两茶

别名花卷茶，因此二、三级安化红茶为首要质料，经挑选、清算、堆放、计量、蒸制、装筐、揉捻、天然枯燥等加工而成的产物。

安化千两茶的包装资料极其讲求。内衬蓼叶和棕榈叶，外层用有图案的竹篮系缚压紧。外形为长圆筒形，有千两茶、五百两茶，规格有三百两茶、一百两茶、十六两茶。

安化红茶的建造体例

想要冲泡一壶色、香、味俱佳的安化红茶，起首必须挑选品德良好的茶叶。品德较好的安化黑茶，味道醇厚，生津回甘。第二步是挑选合适的沏茶装备。冲泡安化黑茶，宜用粗暴高雅的器皿。普通挑选厚壁紫沙壶、陶??罐或快意杯停止冲泡；以下是具体的冲泡步骤：

1、筹办茶具：咱们这里冲泡用的是快意杯；用温水轻洗快意杯，以温杯消毒。

2、品茗：用茶匙量取约5克安化红茶放入快意杯中。加适当开水，按茶水比1：40摆布冲泡。

3、饮用：约两三分钟后，间接按下杯沿按钮，茶水分手。而后将快意杯中的茶水倒入茶杯中，间接饮用。

安化红茶的冲泡技能

1、冲泡安化红茶普通首选山泉水、井水、矿泉水、纯洁水。

2、安化黑茶的种类差别，取茶体例也差别。对砖茶和茶饼，须要用红茶刀沿着茶砖或茶饼的纹路撬开；对袋装安化红茶，能够间接用茶匙计量冲泡。

3、每次冲泡安化黑茶的用量，可按照茶的种类、茶具的巨细、小我口胃的浓淡来肯定。倡议您尽可能少喝浓茶。

4、安化黑茶是老茶，须要用100度的滚水冲泡。较年青的较半通明且不那末闷黑茶安化百两茶，而较厚的则更闷且不太半通明。

药用代价

临床证实，红茶具备解腻、医治腹胀、止泻、消脂、止渴生津、提神醒脑、调度肠胃、增进消化等功能。终年饮用，可下降血压、血脂、血糖，加强毛细血管的韧性。有好的成果。黑茶最光鲜明显的功能便是“去油”、下降“三高”，对肠胃题目有怪异的防备和医治感化。

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