有人说临沧茶轻易发酸，这是甚么缘由呢？-品茶界

有人说临沧茶轻易发酸，这是甚么缘由呢？

来历：品茶界作者：佚名宣布时候：2021-11-09 09:10:22 点击数：5次

从风雅向上来看，茶叶中自身就含无机酸，诸如一些梅子香、果香、提子香、枣香等，实在都有无机酸的到场，这才让普洱茶全体的味道变得加倍平面、调和。

再者茶叶中的甜味物资都有可以或许被微生物转化成无机酸。而茶叶的酸味浓度，跟本地的茶树种类、工艺和仓储都有干系。

那末为甚么临沧茶的酸味更重一些呢？

那是由于临沧茶，是勐库大叶种，这类茶自身就含有更多的简略水解单宁物资，这外面有大批的没食子酸，以是勐库大叶种自然就含有大批的没食子酸。

绝对来讲，勐海大叶种就不那末多简略水解单宁物资和没食子酸，以是就更不轻易发酸。

不过有些茶经由过程工艺，后期给一些氧化处置，良多酸味也是会消逝的，另有的茶经由过程存储后，酸味物资也会消逝。

标签：

相干资讯

更多>>茶类茶品

更多 >>茶叶品牌

<bdo id='jeN0P'><sup id='CxQaS'><div id='JLxkh'><bdo id='Gk2DN'></bdo></div></sup></bdo>

上海品茶网