哪些茶，须要放冰箱冷藏，哪些茶可以或许冷冻？
来历：品茶界 作者：佚名 宣布时辰：2021-05-12 18:18:55 点击数：23次
日常平凡爱品茗的伴侣，家里城市备有良多
茶叶。一些伴侣就会把
茶叶放在冰箱里贮存，乃至会特地买个小冰箱用来贮存
茶叶。
实在不是一切的茶都须要放冰箱，比方可以或许越存越好的
茶叶，就不须要放冰箱里冷藏或冷冻。可是有些茶须要放冰箱里冷藏，有些则是冷冻更好。咱们来阐发一下。
01、合适放在冰箱
六大茶类中，
绿茶最轻易蜕变，保管时辰须要额定注重。可以或许将
茶叶装进
茶叶罐里封口，用密封袋套好放入冰箱内。对
绿茶，只能放在冰箱里冷藏，切不可以或许冷冻。若是冷冻，反而影响
茶叶品德。
另有幽香型
铁观音和凤凰单丛茶中的抽湿茶，都可以或许放进冰箱贮存。可是这类茶，不只可以或许冷藏，还可以或许冷冻。可是甚么样环境下可以或许冷冻呢，实在这首要看本身甚么时辰喝，若是打算存时辰长一些，倡议冷冻，若是想在一个月内喝的，倡议冷藏。
02、不合适放在冰箱
将这类茶放在冰箱里，除以上所说的受潮题目，在冰箱的高温环境下，
茶叶傍边生物酶的勾当也会降落，从而影响
茶叶转化的效力。
而传统工艺的
乌龙茶，像武夷
岩茶、凤凰单丛、焙火
铁观音，在颠末焙火以后，茶品的不变性已很好了，也不须要放到冰箱中寄存。
茉莉
花茶因为本身香气缘由，若是放在冰箱里会使它的香气逐步变得稀薄。
但这里有一个惯例，便是碧潭飘雪。
碧潭飘雪在建造工艺的前期又插手了茉莉花，将它恰当的放在冰箱里，有益于鲜花的香气获得保管，但持久寄存香气也会有所流失。
03、视环境而定
有研讨标明，温度对红碎茶储藏品德影响很大。
茶叶在较高温度（0-5℃）前提下储藏一年，品德成份变更较小，水份也只增添2。11%。
而常温处置的
茶叶，颠末一年储藏，茶黄素含量削减幅度竟超出跨越高温处置的18倍之多，而茶褐素的增幅却超出跨越2。76倍。
这就使得高温储藏的
茶叶仍然坚持鲜爽、浓醇，而常温保管的茶汤色变褐，香味变钝。
红茶因为是全发酵茶，大都环境下常温保管是许可的，对
茶叶的品德影响不大。
一些品德较高、质料较细嫩的
红茶（比方金骏眉），凡是茶黄素含量也较高。
在密封的环境下，是可以或许在冰箱高温的环境下贮存一段时辰，如许有益于减慢
红茶的褐变速度。
04、注重事变
家庭中，若是不是特地用来存茶的冰箱，普通城市放一些其余食品。而
茶叶又是极为轻易吸味的，以是在贮存的时辰，必然要把
茶叶密封好。
若是是散茶的环境，倡议把
茶叶先装进清洁、有趣的密封袋中，再放入冰箱寄存。
若是长短散茶，倡议先查抄下
茶叶包装的密封性是不是杰出，再套一个清洁的密封袋，如许就可以防止
茶叶与其余工具的滋味混在一路了。
你另有甚么其余的
茶叶贮存体例么？（来历：茶师在线，图片来历：说茶网图库）
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