对柑普茶，大都茶友仍是有些不太领会。明天咱们就首要来讲说柑普家属的首要成员小青柑、二红柑和大红柑。
小青柑、二红柑和大红柑之间的区分在于：差别时候采摘的柑果。建造柑普的果皮，按采收加工时候和品质可分为：柑青皮（青皮）、微红皮（黄皮）和大红皮（红皮）。
柑青皮
青皮
鲜果皮未着熟色，呈纯青绿色。心理未成熟时（凡是指夏历立秋至寒露）采收果实所加工的皮。加工后的果皮表面呈青褐色至青玄色，有没有数微凹入的油室，不显舒展。果皮内表面慎密光亮，呈淡黄白至棕白色。质硬皮薄，味辛气香。
微红皮
黄皮
鲜果皮起头着色，但未完整着色，呈黄绿或黄色。心理仍未充实成熟时（凡是指夏历寒露至小雪）采收果实所加工的皮。加工后的果皮光彩褐黄色至棕黄褐，有没有数大而凹入的油室，舒展较较着。果皮内表洁白、淡黄白至棕白色。质较硬、皮较厚，味辛带苦略甜。
大红皮
红皮
鲜果皮已根基着色，呈黄红或大白色。心理已根基成熟时（凡是指夏历小雪至小寒）采收果实所加工的皮。加工结果皮表面呈棕白色至红玄色，有没有数大而凹入的油室，舒展非常较着。内表洁白、淡黄白至棕白色。质软、皮厚，味辛带甜香。
在三种柑皮采收的响应时段的柑果称之为“青柑”、“二红柑”和“大红柑”。而小青柑的采摘时候还要早于青柑，尚处于幼果阶段，小青柑芬芳油含量比大红柑要高，柑味激烈，味苦涩香芬芳，皮厚僵硬，加工工艺难度较高。（来历：茶社会，图片来历：说茶网图库）
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