巨匠可以或许听过这么一句话：“何止于米，相期以茶”，这是88岁的文学巨匠冯友兰，送给一样88岁的哲学巨匠金岳霖诞辰春联中的上联，由于88岁被称为“米寿”，而“茶寿”是108岁，88岁的他们但愿108岁的时辰还能一路过寿。这是一个何等夸姣的期许，在这里也但愿巨匠都能“相期以茶”。
茶，在《本草大纲》里也是一种中药，属于果部茗章（茗便是茶）。《本草大纲》里讲茶：苦、甘，微寒，无毒。……温饮则火因冷气而降落，热饮则茶借火气而升散，又兼解酒食之毒，令人心机清新，不昏不睡，此茶之功也。
李时珍是明朝人，明朝及明之前的茶，以炒青
绿茶和蒸青
绿茶为主，以是《本草大纲》里对茶的疗效的先容，也以这两种
绿茶为认知本体。直到厥后，本领体分出了六大茶类，
绿茶、黄茶、
白茶、
乌龙茶，
红茶，
黑茶。
别的咱们领会到，中药的炮制，以减毒增效为目标，可以或许分为修治、水制、火制、水火共制、其余制法等五大类。
讲这些是要接洽到茶的建造。
茶的建造，六大茶类各不不异，绝大大都都可以或许归类到火制中去。比方六大茶类做茶最初的一道工序都是焙火（枯燥）。
但是，纯真套用中药的火制之法，不能完整包括茶的建造。像
绿茶的达成、枯燥，比拟合适火制之法，但
红茶的发酵、
白茶的萎凋、
乌龙茶的做青等等，就不止是那末回事儿了。是以咱们说，茶是可以或许作为一种自力的建造体系而存在的。
西医和中药不是我的特长，以是明天啊，咱们就把茶从中药中自力出来，聊一聊它。
茶叶中含有的有用成分，有茶多酚类，茶多糖，茶氨酸，
茶叶香气，咖啡碱，氟元素，硒元素，维生素，茶皂素等等，仍是蛮丰硕的。
像茶多酚类，茶多糖，茶氨酸、茶皂素等这些是属于
茶叶独占的成分，其余的动物是不含有这些成分的。
是以，这也是
茶叶成为咱们中国全民性饮料的根本，正所谓茶为国饮，便是在于这个根本。
接上去，咱们把从尝试中、从临床中、从各类现实经历中获知的，
茶叶的有用成分，逐一道来。
第一个，茶多酚类
起首第一个功能便是抗氧化，断根自在基，这是良多女性听了就很欢乐的一个功能，可以或许抗朽迈，可以或许美容养颜。是以，咱们回覆开首的阿谁题目：品茗可以或许令人长命吗？这便是品茗能令人长命最无力的证据。
一样，茶多酚对清算血管，对降血压、降血脂，降血糖，乃至对疏浚血栓这些都是有很好的功能。
在抗癌方面它首要的功能是按捺肿瘤的增生和转化，也便是说茶是遍及的抗癌性，比方肝癌、皮肤癌、结肠癌、直肠癌、前线腺癌、乳腺癌、胃癌、肺癌、口腔癌等等都有遍及的抗癌性。
在平常养护方面，日常平凡多品茗，就可以或许加强免疫力，抗过敏，杀毒，解毒，让咱们免于小病小灾。
对抗辐射和抗核辐射，有一个很典范的例子。第二次天下大战，日本广岛原枪弹爆炸以来，人们对喷射性同位素对人体的无害感化已有了充足的熟悉，是以医学接踵停止了各类防辐射体例的研讨。上个世纪50年月，日本把广岛原枪弹蒙难者迁徙到茶区栖身，并让他们饮用大批优良
绿茶，这些人不只在世，并且身材获得了规复。这个现实令人们发明，茶是辐射的解毒剂。
第二个有用成分，是茶多糖
茶多糖也是可以或许降血糖，抗辐射，降血压的。在这几个方面它跟茶多酚是协同去感化的。
第三个有用成分，是咖啡碱
接着，咱们聊到了第三个有用成分咖啡碱，它有别的一个名字叫咖啡因。
便是说茶里边所含的这一类物资和咖啡里边所含的阿谁物资是一模一样的，能让巨匠睡不着觉的，咖啡里是甚么，茶里便是甚么。
但是咖啡碱的不只是让人睡不着，有提神的感化，实在它对强心，败坏光滑肌，对医治一些心脏病仍是有很好疗效的。
第四，茶氨酸
对茶氨酸，有一个功能比拟成心思，它可以或许匹敌咖啡碱的高兴感化，可以或许舒缓咱们的脑电波，消弭委靡。甚么意义呢？便是说茶氨酸可以或许让咱们更抓紧，这也是茶为甚么会让咱们身材舒缓上去的一个缘由。一样也是品茗比喝咖啡更暖和的一个缘由。别的，它还可以或许解酒和护肝。
茶叶里含有700多种香气，这个香气的成分成为一种统合，使咱们常常会喝到一些很香的茶。不论是从茶汤里，仍是杯底、杯盖、飘散在空中的，城市出格的香。香气可以或许令人抓紧和舒缓，对就寝另有身材免疫体系，消化体系等都是有很大好处的。别的，它还可以或许清肺。以是，当咱们去闻茶香的时辰，老是会神清气爽，表情兴奋。
第六和第七，是氟元素和硒元素
这两种元素，都是茶很轻易去富集的，是
茶叶中绝对其余动物含量比拟高的。那末氟元素和硒元素也有各自的功能。氟元素可以或许防备蛀牙，避免老年骨质松散，硒元素对抗朽迈和避免老年聪慧有很好的防备感化。
第八，维生素
维生素必须从食品中摄取，大大都动物都含有维生素，茶也不破例，比方维生素C、维生素B族等，都有各自的功能。
第九，茶皂素
茶皂素也是茶里边独占的一个存在。它可以或许消炎，按捺酒精的接收，掩护肠胃。咱们在冲泡茶的时辰，总会看到茶汤中起一些泡泡，有人说这是
茶叶里脏的工具，实在在大大都环境下是茶皂素在起泡。（来历：
茶叶茶故事，图片来历：说茶网图库）
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