头几天，68岁的茶友刘志燕老师长教师给我打德律风，讲了一件事：有一天，家里来主人了，刘志燕师长教师拿起一个保温杯，就去沏茶，用的是他最好的
茶叶，收藏了二十年的老
普洱茶。没想到，主人便是不喝。问其事实，答曰：保温杯沏茶，会致癌的！
这位伴侣还山盟海誓地对刘志燕师长教师说，我在伴侣圈里看到过，连央视都报道过了！
刘志燕马上感应很为难。他想：我品茗都四十多年了，一向用的保温杯呢，我的癌细胞都藏在那里去了呢？莫非每一年的体检都不精确吗？
他最初迷惑地问：林师长教师，保温杯真的不能沏茶吗？
保温杯沏茶致癌的传言可托吗？
我起首必须必定地说：1.保温杯能用来沏茶吗？——能！2.用保温杯沏茶会不会致癌？不会！
我也常常看到有人拿CCTV、白岩松来讲事儿。有一次，白岩松就公然说：别信“白岩松”，“白岩松”从不刷微信呢。这都是谎言。谎言止于智者。
今朝，并不任何权势巨子数据说，保温杯沏茶会溶出甚么致癌物资，那些所谓的“专家指出，
茶叶永劫候高温浸泡会大批排泄鞣酸、茶碱，致使致癌物资增添”等等，实在都是以谣传讹。
这个所谓的专家是谁？有何权势巨子的科研数据？阿谁权势巨子机构或媒体受权宣布？其研讨数据被其余权势巨子刊物的援用环境若何？谁也说不清晰。那些所谓的央视报道“保温杯沏茶致癌”不过是耸人听闻罢了。
互联网时期，谎言满天飞，要有探讨与质疑的精力，不要等闲点赞，不要等闲发伴侣圈，也不要等闲转发伴侣圈。
保温杯究竟能不能沏茶？
客观地说：保温杯可以或许沏茶。那，保温杯沏茶算是个好挑选吗？固然不是。保温杯永劫候热水浸泡
茶叶，茶汤品德与品饮感触感染必定不好。
起首，口感不必然好。茶被闷在杯子里，茶香不好挥发；而
茶叶中的鞣酸、茶碱大批溢出，也使茶汤过浓、甜蜜味增添，喝起来口感不会太好。
其次，保健功效降落。
茶叶中的茶多酚、维生素、咖啡碱等是不耐热物资，永劫候热水浸泡，会致使这些无益物资不能被人体很好接收，另有可以或许重金属超标。
再次，卫生常常不够。保温杯内壁轻易附着较多的茶垢。固然茶垢中的重金属物资是以积淀物存在，并不溶于水，但时候长了也会掉渣子，喝进身材里，倒霉于安康。
保温杯沏茶有长处吗？
固然有。这就像人一样，总会有长处出缺点的。所谓金无足赤人无完人，万物皆如斯。保温杯沏茶的长处也是较着的。
1.很是便利。随时可饮热茶，特别冬季长处更凸起，保温杯是茶友外出常备之物。
2.合适焖泡。焖泡
黑茶很是好，特别是上了年份的
黑茶，滋味很是醇厚，香气也能较永劫候坚持。
3.水温请求低。普通请求高温冲泡，只需水温适合，只需领会茶性，甚么茶都可以或许测验考试。
别的，对于保温杯的经常使用资料不锈钢的特征，巨匠也有须要领会一下：不锈钢的耐蚀性，跟着含碳量的增添而下降。是以，大大都不锈钢的含碳量均较低，最大不跨越1.2%，有些钢的含碳量乃至低于0.03%。不锈钢中的首要合金元素是铬，只要当铬的含量到达必然值时，钢材才有耐蚀性。是以，不锈钢普通铬的含量最少为10.5%。
本来，保温杯可否沏茶，不是容器与茶与水的题目，而是沏茶的人的题目，是本身对沏茶这弟子活艺术还不够领会的题目。既然如斯，仍是去学点茶艺吧。
对于茶与器的题目
我曾读过闻名茶人蔡荣章师长教师一篇文章，蔡师长教师有过如许的表述，粗心为：若何找好的水、煮水壶要用若何的材质、要用若何的电炉、要找若何的柴炭，永久寻求个没完。不要想到止于至善，要适可则止，这是对器物请求的准绳。对“物”必须讲求，可是要量力而为、恰到好处，不要忘记了沏茶的工夫、对美学与艺术的精进，不然，又变成了追赶茶道物资的一群。
蔡荣章师长教师的这段话，我深表附和。懂茶、懂器，懂茶艺，这才是高品德吃茶品茗的底子。
对于茶与器，器与道的题目，我想借用一下中国武侠小说中的一些景象加以申明：一切武功高绝的巨匠，都不甚么利害的武器，全凭一身的内力修为，与人对阵，好似闲庭信步，随便挥洒，并无牢固招式，却能致胜于有形。
所谓“大音希声，大象有形”，我想，大要也便是这个意义吧。沏茶，也应是如斯。（作者：茶师长教师林木，来历：一杯茶的光阴，图来历：说茶网图库）
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