上中下投茶法的冲泡技能-品茶界

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上中下投茶法的冲泡技能

来历：品茶界作者：佚名宣布时辰：2020-05-31 09:49:56 点击数：26次

上中下投茶法的冲泡技能

1.水温：通俗保举80℃~85℃，详细温度不好掌握的环境下，壶容量（1-2L）可烧开后静置1~2分钟。

2.灌水：接纳打水体例沿杯壁灌水，要防止间接打击茶叶。

3.茶水比：通俗1：50，即1g的茶叶50ml的水，日常平凡操纵的玻璃杯通俗是200ml即只要3g的茶叶。

4.出汤时辰：第一泡只要浸泡30s到60s摆布；茶汤残剩1/3的时辰灌水，第二泡时辰略加耽误，浸泡40s到90s；以后时辰按照茶汤浓度耽误。

咱们都晓得绿茶冲泡有上投法、中投法和下投法，罕见的绿茶有碧螺春、龙井茶、都匀毛尖、雀舌等，用哪一种体例最适合呢？

1.上投法：首要是冲泡细嫩绿茶（单芽或一芽一叶）或毫毛丰硕的茶叶、茶身骨重实，比喻洞庭碧螺春、都匀毛尖等。

2.中投法：首要冲泡较细嫩且高香的绿茶，或干茶呈天然状况的茶叶，如毛峰、雀舌等。

3.下投法：首要冲泡细弱或扁形的茶叶，如承平猴魁、龙井茶。

下投法，冲泡茶叶的一种体例。首要冲泡细弱、粗老茶叶，凡是一芽三四叶或更高品级，比喻说承平猴魁。

同家庭通俗冲泡一样“先茶后水”——茶先投入茶器，提壶高冲注入水，茶叶跟着水柱翻滚并伸展，而后倾斜杯身徐徐扭转两圈，最初静置1~2min便可以或许饮用了。

细弱的茶，品级不高，身板健旺，养分物资内敛。如许的茶要用低温的水来浸提它的内含物，同时操纵热水注入时的打击力激起它的内含物的分散。

中投法，冲泡茶叶的一种体例。首要冲泡较细嫩且高香的绿茶，比喻说龙井。

操纵很便利即“先水后茶，再添水”——杯子内灌水至3分满，而后拨入茶叶，再倾斜杯身徐徐扭转两圈。茶浸入水后，高冲灌水至7分满，此时茶叶随水翻滚起舞，茶香起头满盈。最初静待1~2min，就可以或许饮用了。

细嫩且高香的茶叶，经不得低温热力和水打击的危险，可是又须要温度来激起茶中的香气，以是接纳“水-茶-水”的投茶挨次。先水后茶，掩护茶叶不受热力的危险，二次高冲灌水，激起茶香。

上投法，冲泡茶叶的一种体例。首要是冲泡细嫩绿茶，凡是是单芽或一芽一叶，比喻洞庭碧螺春。

操纵很简略即“先茶后水”——杯子内灌水至7分满，而后拨入茶叶，再倾斜杯身徐徐扭转两圈，让茶和水充实融会，最初静待1~2min，就可以或许饮用了。

细嫩的茶叶是茶树上方才发展出来的重生命，如同刚诞生的婴孩，名贵且几近不进攻力。冲泡如许的茶，不能用刚烧开的水，那样会烫伤它，通俗80℃~85℃的水，有热度且宁静。接纳“先水后茶”的上投法，也是为了防止水间接打击茶身带来的物理危险。（来历：

上中下投茶法的冲泡技能

1.水温：通俗保举80℃~85℃，详细温度不好掌握的环境下，壶容量（1-2L）可烧开后静置1~2分钟。

2.灌水：接纳打水体例沿杯壁灌水，要防止间接打击茶叶。

3.茶水比：通俗1：50，即1g的茶叶50ml的水，日常平凡操纵的玻璃杯通俗是200ml即只要3g的茶叶。

4.出汤时辰：第一泡只要浸泡30s到60s摆布；茶汤残剩1/3的时辰灌水，第二泡时辰略加耽误，浸泡40s到90s；以后时辰按照茶汤浓度耽误。

咱们都晓得绿茶冲泡有上投法、中投法和下投法，罕见的绿茶有碧螺春、龙井茶、都匀毛尖、雀舌等，用哪一种体例最适合呢？

1.上投法：首要是冲泡细嫩绿茶（单芽或一芽一叶）或毫毛丰硕的茶叶、茶身骨重实，比喻洞庭碧螺春、都匀毛尖等。

2.中投法：首要冲泡较细嫩且高香的绿茶，或干茶呈天然状况的茶叶，如毛峰、雀舌等。

3.下投法：首要冲泡细弱或扁形的茶叶，如承平猴魁、龙井茶。

下投法，冲泡茶叶的一种体例。首要冲泡细弱、粗老茶叶，凡是一芽三四叶或更高品级，比喻说承平猴魁。

细弱的茶，品级不高，身板健旺，养分物资内敛。如许的茶要用低温的水来浸提它的内含物，同时操纵热水注入时的打击力激起它的内含物的分散。

中投法，冲泡茶叶的一种体例。首要冲泡较细嫩且高香的绿茶，比喻说龙井。

上投法，冲泡茶叶的一种体例。首要是冲泡细嫩绿茶，凡是是单芽或一芽一叶，比喻洞庭碧螺春。

细嫩的茶叶是茶树上方才发展出来的重生命，如同刚诞生的婴孩，名贵且几近不进攻力。冲泡如许的茶，不能用刚烧开的水，那样会烫伤它，通俗80℃~85℃的水，有热度且宁静。接纳“先水后茶”的上投法，也是为了防止水间接打击茶身带来的物理危险。（来历：心静草堂，图来历：南茗才子），图来历：南茗才子）

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