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洗茶常识，甚么茶不必洗，甚么茶洗2遍？

来历：品茶界作者：佚名宣布时候：2020-04-27 10:39:25 点击数：26次

洗茶常识，甚么茶不必洗，甚么茶洗2遍？

茶友们，起首须要明白一点，洗茶真实的目标既不为尘埃，也不为洗农残，只是为了让茶更好喝。

这也是为甚么咱们也叫“醒茶”“润茶”的缘由。便是为甚么咱们也叫“醒茶”或“润茶”了，并且，

那末茶究竟怎样洗，洗几遍，可不是倒水出来这么简略哟~

洗茶是须要有准确的体例的

不必洗的茶叶

绿茶

良多人对绿茶常常都好用大杯浸泡的体例喝，并且大多比拟细嫩，浸润茶叶和激起茶香没须要。

洗茶1次的茶叶

红茶

发酵度高，茶叶出味快，出香更快，切忌用滚水，60~70℃的温水洗便可。

白茶

嫩度高，茶毫丰，轻易隔绝水与茶叶的打仗，可用温水洗茶，有益于出味出香。

局部较老的白茶，紧压成饼，发酵度轻，味道不易出来，洗茶的水温可以或许高一点。

乌龙茶

以香气著称，1次便可激起茶香，让香气条理更丰硕。特别是颗粒型乌龙茶，如铁观音、台湾乌龙茶，还能让茶叶更好地伸展开。

普洱散茶

后发酵茶，寄存时候长，自带堆渥气、陈气等，须要洗去。

洗茶2~3次的茶叶

普洱紧压茶、黑茶

紧压后的茶叶常常须要2~3次，能力让茶叶伸展开来，使茶味更好浸出。

若是是寄存良多年的熟普，或老茶头，也可疾速洗3次以去掉仓储的陈味。

洗茶的注重事变

除注重茶的种别去决议次数外，还要讲究灌水手段和出汤机会。

洗茶时，灌水讲究轻缓，忌高冲灌水，水柱间接打击茶叶。

洗茶时，出汤讲究疾速，忌永劫候浸泡，做到快进快出，防止茶叶养分物资散失。

茶叶冲泡后，起首浸出的是带有爽美味的氨基酸和带有安慰味的生物碱，若是洗茶的时候太长，会损失掉这些物资。

学会了这些洗茶小诀窍，就在日常平凡沏茶进程中利用起来吧，再也不必一切茶都是滚水冲一遍就完了。（来历：茶文明，图片来历：南茗才子）

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