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茶叶若何与中国八大菜系搭配？

来历：品茶界作者：佚名宣布时候：2020-04-15 11:07:40 点击数：54次

<a href=//rybet8.com target=_blank class=infotextkey>茶叶</a>若何与中国八大菜系搭配？

明天给大师讲了在普洱茶里加各类小“料”，使普洱茶的味道，口感，和功能有上了一个条理。

固然了，小编在这里讲的不是也不是出格全，首要是把几个小编感受很好，很合适伴侣们喝的搭配罗列出来了，固然大师也可以或许或许本身测验考试一下普洱茶和其余小料的搭配。

明天在给大师讲一下，中国八大菜系和茶的搭配。

中国因为庞杂的地舆情况滋长了多样天气和物产，这也同时就构成了八大菜系。这上榜的八大菜系是颠末了冗长的汗青演化，都有着各自的风韵和特。

一样在这类情况了构成的另有中国茶，差别的地舆天气，差别的建造体例，让中国茶的地域性也很是光鲜。

咸鲜鲁菜绿茶—普洱生茶、乌龙茶

鲁菜，八大菜系之首，以“咸鲜”为根基特点。用料讲究、正视调味，调味讲究咸鲜纯粹、凸起本味。吃鲁菜时搭配有必然味道感、苦轻回甘好的绿茶、普洱生茶和乌龙茶，茶和食品味道不会彼此袒护又富有条理感；同时可以或许或许加重咸味，带来清新感。

鲜香粤菜—柑普茶、红茶、普洱熟茶

粤菜，口胃鲜香为主。正视质料的新颖、多样，以期最大限制地发掘质料的最惹人的地方，寻求平淡、寻求鲜嫩、寻求本味。粤菜味道偏安然平静，点心、乳鸽等吃多了轻易平淡，搭配和顺的柑普茶、红茶、普洱熟茶不只可以或许或许丰硕味道感，还能消食去腻。

麻辣川菜—中稠度的普洱熟茶、岩茶

川菜，口胃麻辣为主，菜式多样，口胃清鲜醇浓偏重，善用麻辣调味，麻辣口胃较重。若是搭配平淡型的茶类，必然是对好茶的华侈；

宜挑选有必然稠度的普洱熟茶、黑茶和岩茶茶品，其温润甜润的口感可以或许或许很温顺地麻辣安慰给熔化掉。若是还但愿搭配茶品可以或许或许起到降火的感化，老白茶会是一个很是不错的挑选，对肠胃的安慰小，又能有用清热降火。

平淡苏菜—绿茶、普洱生茶

苏菜，平淡偏甜，用料松散，正视配色，讲究外型，四时有别；烹饪身手以炖、焖、煨著称；因为江浙地域天气湿润，又接近内地，常常会在菜中增添糖分，往来来往除湿气。就餐时，搭配平淡微苦的绿茶、普洱生茶就很不错。

浓艳浙菜—绿茶、普洱生茶

浙菜，平淡鲜甜，菜式小巧小巧，清飘逸秀，菜品鲜美滑嫩，脆软清新。应用香糟、黄酒调味，烹饪技法丰硕，尤其在烹制海鲜河鲜有其独到的地方。口胃正视清鲜脆嫩，坚持质料的本性和真味。同苏菜一样，宜搭配绿茶、普洱生茶。

甜鲜闽菜—普洱熟茶、乌龙茶

闽菜，闽菜以烹制粗茶淡饭而著称，在色香味形俱佳的根本上，尤以“香”、“味”见长，口胃清鲜、和醇、荤香、不腻；善用糖醋，调味偏于甜、酸、淡，可以或许或许搭配轻飘素味乌龙茶，普洱熟茶。

香辣湘菜—黑茶、大红柑普洱茶

湘菜，口胃香辣为主，种类单一。光彩上油重色浓，讲究实惠；香辣、香鲜、软嫩。正视质料相互搭配，味道相互渗入；调味重酸辣。宜搭配暖和醇爽的安化黑茶和大红柑普洱茶。

咸鲜徽菜—绿茶、普洱生茶、乌龙茶

徽菜，口胃偏咸，善于烧、炖、蒸，重油、重色，重火功。同鲁菜一样，有必然味道感的绿茶、普洱生茶和乌龙茶都是不错的挑选。

以上便是中国八大菜系和茶的搭配，搭配体例首要是按照菜的口胃停止搭配，也有必然的护胃功能。（来历：尚廷坊普洱茶，图来历：南茗才子）

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