茶友普通都晓得沏茶须要的适合水温，并且会按照差别茶类来区分看待，以保障最好的冲泡品质。
但很少会去存眷吃茶品茗的温度，乃至感受这个题目很好笑。
吃茶品茗温度还须要甚么讲求，不便是端起来吹吹气，可以或许进口了就喝呗，哪须要这么庞杂的考量？
可是若是您想做一名“详尽、故意”的茶人，品茗温度仍是有很多讲求的。茶的最好饮用温度，不可是关乎茶的味道、无益元素的开释，还关乎您的安康。
1.外洋：从一组数据提及
2011年9月，英国闻名杂志《英国医学》登载了一篇《饮用69℃以上茶可增添患食道癌的风险》的研讨报道。
按照研讨成果显现：
饮用70℃以上茶的人群患食道癌风险更高；
饮用65℃~69℃茶的人群，患食道癌的风险是饮用温度低于65℃者的2倍；
饮用沏好不到2分钟的茶与沏好4分钟以后的茶比拟，风险高5倍。
固然文章并不明白指出最好的吃茶品茗温度是几多。
但专家学者们按照此篇报告深切研讨，获得的大要温度都集合在62℃、60℃、56℃这三个数值摆布。
那这个谜底是不是便是最迷信的呢？
2.粘膜：温度，我说了算
实在，吃茶品茗最好的温度的关头不是温度自身，而是食道和胃粘膜的蒙受能力。
按照医学专家解答，食道最外侧由粘膜组成，它是一层由上皮构造和结缔构造组成的膜状布局，能排泄黏液，是人体免疫体系的第一道防地。
可是很是柔嫩，只能耐受50～60℃的温度，跨越这个温度，食道的粘膜就会被烫伤，而方才沏好的茶水，温度高达80～90℃。
按照医学实际，粘膜一旦烫伤，为了实时修补这些毁伤，食道粘膜的上皮细胞就要加速增殖。
若是常常吃烫的食品，粘膜毁伤还不修复又遭到烫伤，可构成浅表溃疡。
频频地烫伤修复，修复烫伤，就会引发粘膜质的变更，进一步成长变成癌瘤。
是以医学专家给出谜底，为消弭过烫食品引发的食道癌，用饭、喝水均应不要太烫，热汤、热茶、热咖啡、热牛奶最好凉至50℃摆布时饮用。
3.西医：茶有冷热之分
爱热茶的人，普通城市说：茶只要趁热喝能力品出茶香。特别是工夫茶风行以后，品茗又愈来愈烫的趋向。
临时不管冷热对食道粘膜的安慰，茶必然要在热的时辰喝才最美味么？
这自身便是一个很是值得商议的题目。大批的实际经历告知咱们品茶时热闻香气最好，热时吃茶品茗最宜则并无实际经历撑持。
西医对品茗温度给出的谜底是——温。温者，不热不冷，脾气温和，最适合进口。
别的，按照西医实际，一样一杯茶，冷热喝出的安康结果截然差别。
冷茶入肚，不只无清热化痰之功能，且有凉寒聚痰的副感化；
热茶入肚，茶的凉性借体内“火气”而升散，令人临时的神清气爽；
而喝温茶，结果最好，体内“火气”因茶性而降落，自尿排挤，最天然和安康。
4.论断：沏茶后四分钟再喝
①沏茶时的用水温度很主要。
沏茶也是决议茶好不好喝的主要身分，太冷的水泡不出
茶叶里的味道，太热的水又轻易将
茶叶的有用物资粉碎掉。
用适合的温度，先泡出这杯茶本来该有的味道。
②“冷”“热”都不可取，饮“温茶”结果最好。
温茶，既不会有凉寒之气伤身，也不会有“火气”逼人，脾气中和，最宜进口。
若是带有保温结果的杯子，刚泡出来的茶，安排时辰可以或许稍长一点，偶然辰过了10分钟你再去喝这个茶城市烫着嘴。
启齿宽广的小茶杯，散热结果很好，一小杯的容积并不大，略微安排一会，碰杯时手指不较着的“烫手感”便可进口。
利用双层玻璃杯品茗，益处之一便是不烫手，可是错误谬误便是没法感遭到茶汤的温度凹凸。
利用这类杯子品茗时，可以或许试着用嘴唇悄悄靠近茶汤边缘，若是还没碰触到茶汤边就已有烫感，可以或许再略微安排一会。
按照以上的阐发，可以或许没法对品茗温度给出一个规范的数字谜底，并且品茗又一视同仁。
但有一点应当是很是明白的——茶最好要温着喝，最好是等沏出后4分钟再饮。
品茗温度错误，安康易毁，是以，最好的吃茶品茗温度，可以或许使咱们的安康更进一步。（来历：品茗学识，图来历：南茗才子）
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