新茶饮频推破费新休会-品茶界

新茶饮频推破费新休会

来历：品茶界作者：佚名宣布时辰：2023-01-28 09:18:20 点击数：0次

最近几年来，新茶饮市场成长敏捷，各企业努力于用高品德茶叶、牛奶、生果等质料延续推出优良、安康的立异产物，并经由过程品牌联名等勾当为破费者带来全新的茶饮休会。为了保证质料品德，局部企业深切供给链下流，对原资料的供给、运输等全流程设置了严酷的品德规范和请求，鞭策行业高品德成长，助力破费进级。

旧式茶饮不时被推出

按照艾媒征询及华经财产研讨院数据测算，2022年新茶饮行业市场范围跨越2900亿元，同比增添5.1%;在门店数目方面，2022年天下约有45万家门店。市场范围疾速成长的面前，是新茶饮行业延续停止优良破费产物与办事供给，鞭策产物迭代与立异。

新茶饮企业成立的”鸭屎香“生态上海品茶网

产物上新是新茶饮品牌成长的关头关头之一，多元、丰硕的新产物能够或许不时革新破费者的认知、知足破费者需要，收成话题和人气。公然资料闪现，局部新茶饮头部品牌几近“周周上新”，如推出季候限制款、勾当限制款产物，或是停止旧产物进级、口胃改进、原资料进级等。

跟着行业兴旺成长和协作加重，新茶饮市场已闪现出细分品类趋向，此中果茶品类受接待度较高，大都品牌都推出了生果类茶饮。除葡萄、桃子、草莓等罕见生果外，局部新茶饮企业还测验考试利用桑葚、石榴、柿子、李子、青提、橄榄、杨桃、蓝莓等生果作为质料，为破费者带来特点茶饮产物，推出后深受破费者爱好，会商热度居高不下。

茶叶作为新茶饮产物中的主要构成局部，很大水平上影响着一杯饮品的口感和品德。跟着产物不时迭代，以红茶、绿茶、乌龙茶为主的传统茶基底慢慢显现细分化趋向。比方，从小众“破圈”到成为爆款单品的潮汕单枞“鸭屎香”，让行业看到了小众茶叶的立异设想力和市场潜力;以山茶花为茶底的系列饮品备受存眷，各大品牌纷纭推出山茶花元素饮品。另外，狗牯脑茶、水金龟、半天妖、碎银子、六堡茶、新玉花茶、青观音、白芽奇兰等也被茶饮品牌开辟建造成奶茶或果茶。在品类笼盖上，新茶饮茶质料慢慢从以红茶、乌龙茶为主，慢慢拓展至传统六大茶类(绿茶、红茶、黑茶、白茶、黄茶、乌龙茶)均有触及。

跨界协作丰硕破费休会

最近几年来，新茶饮品牌测验考试推出联名产物和勾当，一次次为破费者带来欣喜。比方，2022年6月，喜茶连系电视剧《梦华录》出品方推出联名勾当，以剧中“紫苏饮子、茶百戏”等饮食文明、茶文明为根本，推出两款新产物。2022年春节，奈雪的茶将非遗文明与茶饮相连系，以“手握虎杯，如虎添威”为主题，将非遗彩绘剪纸作品呈此刻饮品杯上，推出“CUP美术馆”之“非遗在明天”。经由过程跨界协作推出联名产物，借助两边原本的品牌认知产生新的化学反映，进一步扩展新茶饮品牌用户群体，晋升销量。

除推出高品德产物，新茶饮品牌还经由过程品牌内容缔造、门店空间设想等情势，为破费者带来不一样的购物休会。2022年，多个品牌充实连系具有中国文明特点的IP推出品牌勾当，打造中式门店空间，为破费者供给全新的中式破费休会，同时也以极新的情势传承宏扬中华优异传统文明。局部新茶饮品牌还立异推出了文创产物，经由过程出卖本子、徽章、盲盒、茶杯、衬衫、挎包等周边产物，增添品牌厚度，品牌独占的文明属性成为年青人情愿穿在身上、背在身上来抒发本身的文明标记。

艾媒征询以为，差别于过往单一的现制饮品，新茶饮联名产物色采丰硕、颜值高，经由过程怪异的设想包装承载国风文明、二次元文明等，为用户带来新颖感和分享欲，具有潮水属性。同时，新茶饮品牌在店面设想上也破费了不少工夫，死力打造适合集会、扳谈的“第三空间”，交际属性较着。

中国食物行业阐发师朱丹蓬表现，新茶饮品牌经由过程联名能够更好地贴合年青破费者的乐趣点，因为联名触及到产物和配方立异，也使得品牌不时立异进级。

规范鞭策财产供给链成长

新茶饮包罗奶茶、果茶等多类产物，新茶饮延续立异研发以各地农产物为质料的茶饮新品，经由过程品牌效应及推销范围，赞助质料产地强大上风特点财产，激活村落复兴内生能源。据华经财产研讨院、智研征询及体例组数据预算，2022年新茶饮行业推销下流茶叶质料跨越20万吨，间接动员茶财产一产增值超100亿元。

在质料需要不时扩展的同时，下流散户出产分离运营和下流质料规范化需要之间的抵触愈来愈较着，新茶饮品牌也起头反向渗入茶质料供给链，延续对茶叶、生果莳植、加工等关头停止严酷请求，经由过程自建和甄选基地、搭建全链路品控系统等体例，从泉源把控质料品德规范，鞭策农业财产化和规范化成长。如喜茶拟定了《树模基地莳植办理划定》，对基地的平常办理提出了近20条办理请求;奈雪的茶在广东潮州凤凰山、福建南平建瓯均已成立茶叶质料出产基地，茶质料品德进级进一步加速。

中国农业迷信院茶叶研讨所副研讨员陈富桥以为，在破费端，新茶饮经由过程更便利、更年青的产物，让愈来愈多年青人领会茶、爱上茶;在供给端，新茶饮经由过程质料开辟、规范拟定，鞭策下流出产系统迭代进级。

中国农业迷信院茶叶研讨所首席迷信家尹军峰指出，新茶饮让中国茶下流的手艺、产物和破费形式产生了很大变更，鞭策了行业进级，也为传统中国茶做了破费者培育，吸收破费者来品茗，经由过程融会传统茶饮的体例培育破费者喝中国茶。从这个角度来说，新茶饮对“茶文明”的进献很是大。

来历：中国破费报

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