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武夷岩茶是产于闽北“秀甲西北”名山武夷山的乌龙茶名优种类。 茶树发展在岩石裂缝中。 武夷岩茶汗青悠长。 据史料记录，唐朝人们就已将其作为礼物利用。 宋元期间已被列为“贡品”。 元朝，武夷山还设立“烘焙局”和“御上海品茶网”。 清朝康熙年间，起头出口西欧、北美及西北亚国度。 那时欧洲人把它作为中国茶的总称。Mgz大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

武夷岩茶具备绿茶的幽香和红茶的醇厚。 是中国乌龙茶中的极品。 武夷岩茶是一种“绿叶红边”的半发酵茶。 其特色，清朝梁章藻归纳综合得最为简练，即“活、甘、清、香”。 其条形坚硬平均，光彩绿褐新鲜。 冲泡后，茶汤呈深橙黄色，清亮素净； 叶底柔嫩敞亮，叶缘朱白色，叶心淡绿中带黄色； 它具备红茶和绿茶的乙醇含量。 该茶性平而不寒武夷岩茶是绿茶，久藏稳定质。 香味越久越清，滋味越久越醇厚。 冲泡时多用小壶、小杯，冲泡五六次后香气浓烈，余味绵长。 这类茶最合适建造功夫茶，是以因其怪异的品德而深受人们的爱好。 18世纪传入欧洲后，深受本地人爱好，曾被誉为“万病良药”。Mgz大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

武夷岩茶经常使用的辨别体例：武夷岩茶外形瘦弱、紧实、平均、歪曲的条状，俗称“蜻蜓头”武夷岩茶是绿茶，叶背有蛙皮状沙粒； 汤色橙黄色，叶底平均敞亮，边缘有朱白色或白色雀斑，中心叶肉黄绿色，叶脉淡黄色，耐浸泡。 假茶的滋味起头变得平平、缺少风韵、色彩阴暗。Mgz大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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