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武夷岩茶加工（一）武夷岩茶产地情况及产物分类； 武夷山； 武夷山是天下天然和文明遗产掩护区。 武夷岩茶是中国乌龙茶的代表之一。 它汗青悠长，品德杰出，文明内在丰硕，具备“岩骨花香”的怪异“岩韵”。 被誉为乌龙茶中的珍品。 ;;2. 地舆标记产物武夷岩茶的掩护规模。 武夷岩茶产区按质料产地分为两个产区。 明岩区：该区域为武夷山风光区。 丹雁区：包含武夷山市内其余地域。 ;3. 产物分类 按照地舆标记产物武夷岩茶国度规范，岩茶分为大红袍、明丛、奇种、水仙、肉桂五种，并分为特级、1-2级或1-3级：大红袍分为：特级、一级、二级。 肉桂分为：特级、一级、二级。 水仙分为：特级、一级、二级、三级。 奇种分为：特级、一级、二级。 ，三级定名杉树分为：一级； 连系生态和物种来定名，分为岩水仙和岩奇种； 大陆水仙花和大陆奇葩； 外山川仙及外山怪异种类。 特级茶树是指武夷山茶树的性群体中，精选杰出单株零丁采收的茶树。 被称为单一奇种类，品德杰出。 动物数目稍多者，称为明宗。 名无花果又分为岩名无花果和通俗无花果武夷岩茶产自那里，如天心岩的大红袍、珠湖岩的铁罗汉、汇源坑的白鸡冠、牛兰坑的水甲虫，被誉为“四大名杉”。 罕见称号有金钥匙、十里香、蒙昧春、挂金钟、金柳、看不见天、半天瑶、瓜子金等。QV9大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

近代引进的杰出种类，如桂皮、乌龙、奇兰、梅盏、铁观音、佛手柑、桃仁、大闸蟹等，都是具备怪异品德的茶叶种类。 现在，武夷岩茶的主导种类是水仙和肉桂。 水仙原产于福建省建阳县水吉镇大湖村（今建阳市）。 所产岩茶具备天然的花香、滋味浓烈醇厚、汤汁浓烈清亮。 它是武夷岩茶中最受接待的种类之一。 1、肉桂又称肉桂。 据《崇安县志新志》记录，肉桂茶树最早发明于汇源岩。 听说也产于马镇峰。 早在清代中期就已享有盛誉。 除岩茶的滋味外，肉桂还因其前卫且耐久的香味而遭到人们的爱好。 肉桂香气较着，以乳香最好，香气耐久耐久； 口感醇厚鲜美，汤色橙黄清亮，叶底鲜黄，绳子紧结卷曲，光彩棕绿色，油润有光芒。 但是，在冗长的光阴里，肉桂的产量却很少。 直到20世纪50年月初，它才从头抖擞芳华活气。 20世纪80年月，推行至全市，成为武夷岩茶的后起之秀。 ;4. 天然情况 武夷山位于福建省西南部武夷山市，北纬27°15′，东经118°01′，半径70km2，均匀海拔650m。 周围溪流沟壑环抱，不与外山相连。 它由三十六座山岳、九十九岩、九曲河相连，自成一体。 武夷山以其怪异的丹霞地貌而著名于世，构成了“三秀水清如玉，六十六奇峰葱绿参天”的天然景观。 茂盛的植被和风化的岩石给茶树泥土带来了丰硕的无机质和矿物资元素，故称岩茶。 岩谷终年云雾围绕，大气绝对湿度达80%以上，日照短，日夜温差大，年均匀气温18.5℃摆布。 它为茶树内含物的构成和堆集供给了杰出的天然情况武夷岩茶产自那里，是制品茶品德杰出的缘由。 根本。 ;QV9大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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