茶多酚: 岩茶中多酚类物资由30种以上的酚性物资所构成,通称茶多酚.茶多酚是构成茶汤味道的首要成份.茶多酚是岩茶的首要药效成份,其药理功效是自然抗氧化剂,具备断根自在基抗氧化才能,而自在基是形成人体病变的祸首,是引诱细胞癌变的物资.茶多酚能防治动脉粥样软化,按捺胆固醇和血压的下降,下降血脂,血糖.具备抗癌肿,抗辐射,抗朽迈和健美肌体的感化.茶多酚还能化解酒精和消弭卷烟局部尼古丁进入人体内分化的有毒物资.是烟酒适量者的抱负保健品.9a8大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

　　生物碱: 岩茶中的生物碱首要是咖啡碱,亦称茶碱.在岩茶中的比例约5%,与茶多酚连系存在,是茶叶中具备药理感化最首要的化合物之一.茶碱是一种血管扩大剂,能增进发汗,有益尿感化.能强化神经体系,令人脑筋苏醒,减缓肌肉委靡.能高兴中枢神经,增进血液轮回和推陈出新的才能.9a8大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

　　氨基酸:岩茶中氨基酸品种甚多,约莫有25种以上,约占茶叶的2-4%.茶氨酸是茶叶中的独有的局部,占氨基酸总量的50%.它对岩茶品德影响较大,是呈鲜甜酸味的物资,能增进茶汤美味.氨基酸是构成卵白质的根基单元,卵白质是构成人体最首要的成份之一.人体的统统细胞构造都有卵白质构成,约占人体总量的18%.因而可知氨基酸对人体的首要性.9a8大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

　　维生素:岩茶中含有多种维生素,有水溶性和脂溶性两大类,是岩茶的首要养分成份.Vc是岩茶中最首要的维生素之一,几近能全数溶于茶汤,B族维生素齐备(B1 B2 B3 B5 B11)可全数溶于热水为人体所接收.维生素是保持人体一般心理功效所必需的一类化合物,增进推陈出新和加强抵当力.特别是维生素C可以或许按捺致癌物亚硝胺类在体内,体外的分化.能加强血管壁的弹性,避免动脉软化.维生素E具备很高的抗氧化活性,对肿瘤发展有按捺感化,另有避免高血压和抗朽迈的感化.9a8大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

　　矿物资和微量元素:岩茶中含有多种矿质元素,这些元素不只对岩茶发展发育有首要感化并且是茶叶养分代价的首要表现.钾增进血纳解除,防备高血压.锰和锌是肾的首要物资根本.肝脏以是能分化毒物和分泌毒物,乃是锰的感化.岩茶能防治目疾,项目益思,是锌元素所起的感化.氟能掩护牙齿,不生蛀牙.硒能掩护红血球不受粉碎,具备抗癌,缓衰,进步人体免疫功效的感化.硒被称为“性命的奇效元素”.9a8大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

　　脂多糖:脂多糖是岩茶中的首要药效成份之一,在茶叶中含量约有3%.它具备防辐射功效,改良造血功效和掩护血相的感化.9a8大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

　　芳香物资:芳香物资虽含量未几,但品种良多,在茶叶中多达二三百种.这类物资含量几多不只干系到茶叶品德的凹凸,并且有多种药理功效.芳香族化合物,能消融脂肪,赞助消化,增进食欲,给人以芳香兴奋的感受,并且能提神醒脑,生津止渴,津润咽喉.9a8大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

　　色素:岩茶中色素含量以黄烷醇为最多,其次为叶绿素和类胡萝卜素等.茶色素具备抗脂质过氧化,加强免疫力,对肿瘤有明显的按捺感化.叶绿素具备杀菌感化,增进愈合.9a8大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界