(1)形状：铁观音茶条索壮结重实，略呈圆曲；水仙茶条索瘦弱、紧结，带歪曲条形；乌龙茶条索健壮肥重、卷曲。mKJ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

　　 (2)光彩：乌龙茶光彩沙绿乌润或青绿油润。mKJ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

　　 (3)香气：乌龙茶有花香。mKJ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

　　 (4)汤色：乌龙茶汤色橙黄或金黄、清亮敞亮。mKJ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

　　 (5)味道：茶汤醇厚、鲜爽、矫捷。mKJ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

　　 (6)叶底：绿叶红镶边，即叶脉和叶缘局部呈白色，其余局部呈绿色，绿处葱绿稍带黄，红处敞亮。mKJ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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劣质乌龙茶的特点：mKJ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

　　 (1)形状：条索粗松、轻飘。mKJ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

　　 (2)光彩：呈乌褐色、褐色、白色、铁色、枯白色。mKJ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

　　 (3)香气：有烟味、焦味或青草味及其它异味。mKJ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

　　 (4)汤色：汤色泛青、红暗、带浊。mKJ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

　　 (5)味道：茶汤稀薄，乃至有甜蜜味。mKJ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

　　 (6)叶底：绿处呈暗绿色，红处呈暗白色。mKJ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界