生普洱茶和熟普洱茶有甚么辨别？-品茶界

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生普洱茶和熟普洱茶有甚么辨别？

来源：品茶界作者：青鸾铭茶宣布时候：2023-10-16 21:00:34 点击数：0次

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人·糊口·茶

之前碰到伴侣问：“普洱茶是生茶好仍是熟茶好？” 这个题目标谜底实在很难界说。就像咱们问女孩子“裙子仍是裤子？”普洱茶是熟的好仍是生的好，咱们只能说是青菜。每一小我对萝卜都有本身的爱好。

普洱生茶和熟茶也各有所长。

普洱茶

普洱茶向来以保健摄生着称，具备减肥、养胃护胃、美容养颜等功能，但在口感和口感上却存在庞大差别，这首要与其手艺。

◎生茶

现实上，它是接纳传统工艺制成的普洱茶。经采摘、漂烫、揉捻、枯燥后制成晒青绿茶。而后将其蒸熟并压抑。其味道取决于后续贮存的天然改变。

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但是，传统工艺出产的生茶味道王道，对胃肠道安慰性强。天然转化根基上须要7-10年的时候普洱茶是熟的好仍是生的好，进程很是迟缓。是以，老茶不只数目希少，并且价钱高贵。

◎熟茶

熟茶则经由进程野生加温加湿，增进茶叶中多酚类化合物的转化，使其味道醇厚，甜蜜味少，大大延长了普洱茶的陈化期，到达了普洱茶的陈化结果。疾速增加。喝酒的目标

不过，煮好的茶最好让陈放一段时候，由于新泡的茶“火”旺，野生加热加湿也使茶叶活泼，茶味各别。倡议安排必然时候，让茶味到达绝对均衡。位置

生熟对照

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那末生茶和熟茶有甚么辨别，若何辨别呢？实在咱们能够从茶的五因素动手

◎表面

【生茶】茶绿的色彩凡是为绿色或深绿色，在天然陈化进程中会逐步变成棕绿色、深棕色等。此中，白茶毫会出此刻高级墨绿中；味道很香，能够闻到。 “顿悟”的感受

【熟茶】色彩以红玄色或红棕色为主，也能够有金黄色的茶芽；气息有较着的臭味，良多品茗的人感受近似霉味。

◎茶汤

【生茶】汤色以绿黄色或金黄色为主，清亮透亮；老化后会逐步变成橙黄色、橙白色，乃至栗白色。

【熟茶】汤色多呈红玄色，俗称“酱油汤”，通明度比生茶稍差。

◎叶底

【生茶】叶底色彩以黄绿色为主，柔韧性好，活性好。转化后，叶底色彩逐步加深，呈现黄白色、红棕色等，逐步靠近成熟茶。

【熟茶】叶底色彩与发酵水平有关。普通重度发酵茶的色彩多为棕色或玄色，淡色则以红棕色为主，但全体柔韧度较差，坚固。

◎味道

【生茶】味道浓烈，茶香浓烈，味苦而甜美较着，产水力强，全体香气清新。

【熟茶】苦味较较着，口感平滑温和，甜味不变，口感不变，根基无苦味。

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◎功能

【生茶】对提神醒脑、降脂减肥、减肥瘦身、通便便秘等有很好的功能。不过，新茶安慰性较大，以是空肚或肠胃不好的人倡议少喝或少喝。一点也不。

【熟茶】对养胃、护胃、暖身益气、调理血脂、血糖有较着感化。也是夏季饮品的首选。不过冲泡进程宜快不宜慢。还能够按照本身的身段环境增加响应的帮助成份，如红枣、蜂蜜、陈皮等。

是以，普洱生茶和熟茶不甚么辨别，只是二者一起头在味道、香气、功能上有必然的差别。但跟着生茶的改变，其味道和香气会逐步靠近。是熟茶，但须要很长时候。

生吃熟吃，看身段和口胃，合适本身的就好。

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