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黑茶因制品茶外表呈玄色而得名。 黑茶是六大茶类之一，属后发酵茶。 首要产区有广西、四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。 传统红茶所用的红茶质料较为成熟，是紧压茶的首要质料。5Yz大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

红茶的制茶工艺普通包含达成、揉捻、叠堆、枯燥四个工序。 黑茶按地区散布首要分为湖南黑茶（茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖等）、湖北青砖茶、四川藏茶（边茶）、安徽古邑黑茶（安茶） 、云南黑茶（普洱熟茶）、广西六堡茶和陕西黑茶（茯茶）。5Yz大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

安化黑茶和广西六堡茶在外表和味道上有良多类似的地方，但也有差别的地方。 良多伴侣分不清二者的辨别。 明天我就来帮大师辨别一下安化黑茶和六堡茶。5Yz大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

1、原资料的差别5Yz大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

起首，二者在原资料方面存在较大差别。 安化黑茶接纳雪峰山云台大叶茶和安化群小叶茶精制而成。 云台大叶种类在1956年天下茶叶评选中被评为五个优异大叶种类之一，被以为长短常好的质料。5Yz大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

安化黑茶和六堡茶的辨别5Yz大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

左为安化红茶，右为六堡茶5Yz大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

六堡茶是大瑶山余脉与大桂山余脉的交汇点，山岳升沉，与干热湿气流交汇。 因此具备雨量充实、氛围潮湿、日照时候较长、云雾满盈、日夜温差较大的特色。5Yz大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

这里的情况很是好，为茶叶供给了良好的天气和养分发展情况。 六堡茶的树种包含小乔木和灌木，茶叶均为中小叶种。5Yz大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

2、手艺差别5Yz大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

湖南安化黑茶因此采摘的鲜叶为质料，经达成、揉捻、堆放、复揉、枯燥等工序制成的。 安化黑茶的建造工艺很是庞杂。 青砖、花砖经蒸压而成砖形。 茯砖颠末特别的着花工艺制成，对人体肠胃加倍无益！5Yz大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

安化黑茶和六堡茶的辨别5Yz大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

安化黑茶和六堡茶发酵差别。 六堡茶是将采摘上去的鲜叶颠末冷却、达成、揉捻、堆放、枯燥，而后从氛围中接收水份和氧气而制成的。 它会天然老化。5Yz大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

古代六堡茶增添了冷水发酵（野生发酵）的进程黑茶玄色黑茶玄色，从而加速了六堡茶的发酵进程。 安化黑茶的建造进程比六堡茶要长，也是由于发酵时候的缘由。5Yz大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

3、外表和内涵品德的差别5Yz大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

六堡茶的外表肥厚厚重，色彩呈黑褐色，有光芒，外表有一些“金花”。 六堡茶汤色红浓，充实表现了中国红的特色。 六堡茶饮之香气醇厚，怪异的槟榔香气使六堡茶成为中国名茶。5Yz大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

安化黑茶和六堡茶的辨别5Yz大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

安化红茶的干茶黝黑油润，金花看上去加倍稠密。 汤色鲜红，很是耐泡。 看起来和六堡茶很类似。 而安化黑茶的茶汤加倍甜美醇厚，芬芳味很是凸起，喝起来很是清新。5Yz大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

安化黑茶的色彩有点橙色，有点生硬； 而六堡茶则口感更滑、更温和、色彩更红。 从茶底来看，安化黑茶的茶梗较多。5Yz大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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