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福鼎白茶和政和白茶这两个白茶焦点产区有甚么区分？
来源：品茶界    作者：青鸾铭茶    宣布时候：2023-12-20 19:00:50    点击数：0次

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福鼎白茶说：天下白茶在中国，中国白茶在福鼎。oEd大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

政和白茶说：天下白茶的原产地是政和，自宋徽宗期间就起头出产。oEd大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

谁的汗青更悠长？oEd大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

古代意思上的福鼎更长。oEd大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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对于白茶的汗青发源于甚么时候，茶学界众说纷坛，至今还不定论。 茶叶专家张唐衡在《中国制茶工艺》中说明：清代嘉庆元年（1796年），福鼎茶农采摘罕见茶树种类的芽芽，建造银针。 茶界将此视为古代白茶降生的标记。 是以，古代意思上的白茶已有200多年的汗青。oEd大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

福鼎：1885年，茶商陈焕将福鼎大白茶从太姥山移植到白柳村，后改用福鼎大白茶单芽试制银针。 试制胜利后，于1890年起头出口发卖。oEd大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

正和：1880年，正和大批出产改进大白茶树，1889年正式起头采摘银针。oEd大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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正和的莳植情况较好oEd大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

福鼎：位于福建省西南部白茶的两大产区，西北临东海。 福鼎接近大海，氛围湿度较高。 白茶持久糊口在云雾当中。 光照适中，有益于白茶发展。oEd大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

政和：位于福建省北部，四周环山。 政和白茶积累日照时候长，均匀每一年日照时候1907小时，有益于白茶品德的构成。oEd大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

政和的情况多山，更有益于茶树的发展。 是以，整体来讲，政和的茶叶莳植情况略好过福鼎。 不过，固然平地云雾确切是出产好茶的首要前提，但也不能相对说海拔越高，茶的品德就越好。 不然的话，中国十大名茶就应当全数颁给西藏。oEd大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

哪一种茶树种类或茶叶品级更好？oEd大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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福鼎专产白毫银针，政和则更善于建造白牡丹。oEd大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

福鼎：首要有福鼎大白茶（花茶1号）和福鼎大毫茶（花茶2号）。 福鼎出产的白毫银针白茶的两大产区，针体较肥大，毛色全白，已成为其主打产物。oEd大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

政和：首要有福安明白、政和大白茶（花茶5号）、政和小菜茶、水仙白。 政和所产白牡丹，茶芽、叶灰绿色。 在香港、中国及西北亚地域很是受接待，并已成为其主打产物。oEd大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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但政和大白茶为晚熟茶种，福鼎大白茶、福鼎大毫茶为早熟茶种。 恰是这类汗青的差别，致使了厥后的“工艺差别”。oEd大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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福鼎的新工艺白茶加倍甜美暖和，而政和的传统工艺白茶则药香浓烈。oEd大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

出产手艺应从传统手艺和新手艺两个方面斟酌。 新工艺白茶是福鼎的特点工艺，是政和所不的。 新工艺白茶在传统工艺的根本上增添了暖和的揉捻步骤，使茶汤加倍甜美、暖和、光彩橙红。 从传统工艺来看，两地的制茶步骤都是采摘、萎凋、枯燥。 最大的区分便是繁茂。oEd大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

福鼎：福鼎白茶首要是天然萎凋，简略来讲便是——晒干。 在阳光下，须要10多个小时能力繁茂。 这类萎凋体例效力高，但很难节制气候。 若是阳光很强烈，天花板上必须加玄色网； 阴天则萎凋时候响应耽误。oEd大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

整和：整和首要包含室内萎凋和复合萎凋。 室内萎凋，即阴干； 复合萎凋，即室内萎凋与日光萎凋相连系，即先阴干后晒干，室内萎凋48小时以上，再晒5小时摆布，能够加速水份的去除，还能够加强茶香。oEd大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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