三字经“洗、醒、润”。茶是一个容手艺与艺术为一体的行动，泡第一道茶时，茶人会把茶汤弃去不饮。这个举措究竟是为了把茶洗清洁，还把茶叫醒，亦或是把茶浸润呢?jqv大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

　　“洗茶”jqv大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

　　对“洗茶”，古人常误觉得因为茶叶不干净，涤去浮尘。实在，它是中国五千年饮食文明在茶文明中的一个表现，包含着中国茶道的精力内在。jqv大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

　　孔子《论语·乡党》篇中提到：“食不厌精，脍不厌细。食